蕃茄蘑菇汤怎么做？

一、蕃茄蘑菇汤怎么做？

番茄热水烫一下，去皮，切丁，不要嫌弃这一步麻烦，去皮后汤的口感比较好

青笋切片，备用

平菇洗净，撕开，也可以切丁，家里有挑剔的宝宝一枚，我切了小丁，备用

锅少许油，下姜片，没有葱了，换成了蒜苗，爆香

番茄丁下锅翻炒

番茄炒软一点后加入蘑菇

蘑菇炒一会会出水，出水后加入笋片翻炒几下，断生后加水

大火烧开后慢火炖煮，各种味道融合才更有特色。也可以加少许的玉米淀粉，但是为了不吸收太多淀粉类主食，就没有加，快出锅时候根据自己的口味加入香菜和小葱。

二、蕃茄香菇汤的做法？

用料

西红柿 2小个 香菇 5个

蒜 3瓣 玉米淀粉（可不加） 少量

盐 适量 黑胡椒碎 适量

香菇西红柿汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，蒜瓣切末。

步骤 2

香菇洗净，切片。

步骤 3

在香菇中放入玉米淀粉、少量盐和黑胡椒碎，抓匀，让香菇均匀挂上淀粉。嫌麻烦的此步骤可以省略。

步骤 4

西红柿洗净去皮，切薄块。

步骤 5

热锅凉油，蒜末炒香。

步骤 6

放入西红柿翻炒至西红柿变软，但还要保持形状，不要熬成西红柿酱，那样的话做浓汤比较合适。这款汤比较清淡，所以最好保持西红柿的原貌。

步骤 7

加冷水没过西红柿，盖盖子，大火烧开。

步骤 8

水开后下香菇，香菇片均匀放入水中，避免粘连。一开始先不要搅动，煮一两分钟左右后再搅动。香菇煮熟后就可以加佐料出锅了，也可以再盖盖子转小火焖煮5-10分钟。出锅前加盐、小葱即可。

三、蕃茄排骨汤的做法？

用料

中排 4斤

番茄 6个

番茄酱 100ml

小土豆 N个

玉米 2根

胡萝卜 2根

小葱 1把

大葱 1根

姜 1块

独蒜 5个

八角 1个

花椒 一小把

白胡椒粉 一小撮

料酒 100ml

黄酒 15ml

番茄排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨加面粉抓洗，反复冲洗五遍以上

步骤 2

加入葱姜蒜花椒料酒腌制半小时

步骤 3

焯掉血水

步骤 4

捞出锅后再清洗一遍

步骤 5

晾一下或者用厨房纸吸掉水分

步骤 6

少量玉米油加入两三滴香油刷在锅里，把排骨稍稍煎一下，排骨处理完毕。

步骤 7

番茄去皮。我用的去皮方法是用勺子刮刮刮刮刮然后就可以轻松撕下来了。 四个番茄打成泥，一个番茄切大块，一个番茄切小块。

步骤 8

锅里少量橄榄油或者玉米油、花生油，烧开后倒入番茄泥和番茄酱、小块番茄翻炒，这个步骤要加入冰糖炒化的，我忘了后面熬汤时才补上的。

步骤 9

加入大葱段、拍好的姜块、剥好的5个独蒜、一把花椒，一个八角，继续翻炒。

步骤 10

然后加入处理好的排骨炒一分钟左右

步骤 11

把小土豆、滚刀切好的胡萝卜加进锅里，加入5升左右的水或者更多，水量多多益善，因为炖汤时间比较久，尤其是准备涮菜的话，后面还需要加汤的。换个砂锅来熬汤。我的锅比较小，所以我其实用了两个锅在炖。 小土豆淀粉比较多，炖出来很耙，不要过于清洗掉淀粉，这个汤就是要淀粉帮助增加浓稠感。胡萝卜必须是图片上这种，要把皮打掉哈。

步骤 12

熬半小时后把小葱结放进去

步骤 13

加一勺黄酒（没有的话不加也可）、几颗冰糖。 注意，冰糖应该在炒番茄酱的时候就放的。

步骤 14

熬到一小时了，就加入大番茄块、玉米 ，以及适量盐，盐的份量就没法说，自己尝着加吧，有点咸味就够了。 然后再熬四十分钟就起锅了，这个汤我熬得比较久，因为我喜欢吃脱骨的排骨。 起锅之前撒一小撮白胡椒粉。 （视频里是已经快要起锅时拍的了） 玉米建议切成长条型的，煮熟后会有点弧度，比较好看。

步骤 15

起锅倒入火锅锅里，撒一把香菜。

完成

四、蕃茄牛腩汤的家常做法？

材料

蕃茄，牛腩，姜，冰糖，白醋

做法

1.牛腩切几大块，入冷水锅，水开后继续煮10分钟左右。

2.焯过水的牛腩切小块，蕃茄去皮去蒂切小块，

3.炒锅加油烧热，入姜片爆香后入牛腩翻炒片刻，再将牛腩转入砂锅加大半锅水烧开，

4.转入砂锅的牛腩烧开后，加入蕃茄丁，少许冰糖和一勺白醋，再次煮开后转小火炖2个小时以上，出锅前半个小时加盐调味即可。

五、牛肉蕃茄汤的做法大全？

1.将牛肉切成小块，西红柿切成瓣儿，在煮沸的砂锅中倒入八角、姜片、牛肉块，淋上料酒。

2.搅拌片刻，盖上锅盖，煮一个小时至熟透，煮熟后倒入西红柿，搅拌均匀。

3.盖上锅盖煮5分钟，加入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出装碗即可。

六、求河南家常蕃茄汤的做法？

食材

主料

青菜

250克

西红柿

2个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.食材图

2.青菜和西红柿择洗干净，西红柿切块

3.坐锅煮水

4.放入西红柿煮熟

5.倒入食用油

6.放入食盐拌匀

7.放入青菜煮滚后

8.熄火盛出

小贴士

先放食盐，可保持青菜的翠绿

七、蘑菇汤的做法？

材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量

做法步骤：

1、蘑菇洗净，切比较厚的片。

2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。

3、草菇洗净，一切二。

4、秀珍菇洗净。

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。

7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。

8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

八、蘑菇汤做法？

材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量

做法步骤：

1、蘑菇洗净，切比较厚的片。

2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。

3、草菇洗净，一切二。

4、秀珍菇洗净。

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。

7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。

8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

九、猪肝蘑菇汤的做法，猪肝蘑菇汤的做法有哪些？

松菇洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；水烧开，放入松菇；

2煮五分钟，放入猪肝；猪肝变色后，加适量盐；

3打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；关火，加入少许葱花。

4小贴士：1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。

5加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜。

十、蘑菇汤的做法 家常菜

蘑菇汤的做法- 家常菜香浓美味

蘑菇汤是一道简单而美味的家常菜，它的香浓味道能够让人流连忘返。无论是作为开胃菜还是搭配主菜，蘑菇汤都是受人喜爱的一道佳肴。今天，我将与大家分享一道制作蘑菇汤的传统做法。无论你是厨艺新手还是老手，相信这个食谱会让你轻松上手，为家人烹饪出一道令人惊艳的美食。

材料：

• 新鲜蘑菇 - 250克
• 黄油 - 2汤匙
• 洋葱 - 1个，切碎
• 大蒜 - 2瓣，切碎
• 面粉 - 2汤匙
• 鸡汤 - 500毫升
• 牛奶 - 250毫升
• 盐和胡椒粉 - 适量调味
• 新鲜香菜叶 - 用于装饰

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片备用。
2. 在炒锅中用中火融化黄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至香味四溢。
3. 加入面粉，搅拌均匀，炒至微黄色。
4. 慢慢加入鸡汤，不停搅拌，直至汤开始变浓稠。
5. 加入蘑菇片，继续煮沸2-3分钟，直到蘑菇变软。
6. 倒入牛奶，搅拌均匀。继续煮沸，直至汤浓稠。
7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味增加或减少。
8. 将煮好的蘑菇汤倒入碗中，撒上新鲜香菜叶作为装饰。

蘑菇汤的制作非常简单，但它却能够给人带来极大的满足感。蘑菇的鲜美气味与黄油的浓郁口感相得益彰，形成了一道绝佳的味觉体验。当你品尝到那浓稠的蘑菇汤时，令人愉悦的口感会让你感到舒心和满足。

除了美味之外，蘑菇汤还有许多健康的好处。蘑菇富含维生素B、维生素D和矿物质，对身体的健康非常有益。它们还具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和保护心脏健康。

你可以根据个人喜好对蘑菇汤进行创新和改良。你可以添加其他蔬菜，如胡萝卜或西葫芦，以增加颜色和口感的层次。你还可以在最后加入一些奶油或干酪，增强汤的奶香和浓郁味道。

蘑菇汤适合在任何季节享用。在寒冷的冬天，它可以为你提供温暖和舒适。而在夏季，你可以将其冷藏并作为凉爽的开胃菜食用。

总结起来，蘑菇汤是一道简单而美味的家常菜。你只需要一些简单的材料和几个简单的步骤，就可以轻松制作出一道香浓美味的汤品。无论是作为开胃菜还是搭配主菜，蘑菇汤都是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。不妨尝试一下这个传统的蘑菇汤食谱，给你的家人和朋友带去美味和惊喜！