水鸭石斛煲汤的做法大全？

一、水鸭石斛煲汤的做法大全？

鸭肉1只石斛50克

姜10克香醋10克料酒20克葱1根食盐5克

石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时

新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中

锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水

鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味

二、水鸭石斛汤秋天喝好吗？

好

石斛水鸭汤，这里用的是水鸭（有老鸭用老鸭更佳），搭配了山药、石斛和莲子一起煲汤。石斛则是药材的一种，煲汤也特别好，具有益胃生津、滋阴清热的功效。这几样食材搭配在一起煲汤，鲜香甘甜，常喝还能提高免疫力，为入冬打下健康的基。

石斛水鸭汤的做法也特别简单，鸭肉需要先焯水去掉杂质，然后把所有食材一起放入砂锅内，加水煲煮，出锅前加盐调味即可。这道汤的成本也不低，农家散养的老鸭价格也不便宜，石斛也很贵，但是好食材煲出来的汤味道更好，营养也更佳，贵点也是值得的

三、水鸭汤的做法？

1. 将老鸭洗净备用；枸杞、大枣、淮山泡发。

2. 把老鸭放入沸水中焯水，焯水后捞出备用。

3. 把焯过水的老鸭放入锅中，一次性加入足够的清水。

4. 煮开后加入适量的料酒，改用小火焖30分钟。

5. 加入准备好的药材，加盖煮15-20分钟。

6. 煮至药材食材的香气溢出，加入适量的盐进行调味即可。

以上就是水鸭汤的做法，希望能够解决您的问题。

四、石斛水鸭汤怎么做好吃？

用料

石斛   200克

水鸭肉  300克

虫草花  10克

姜  两片

枸杞  5克

盐   适量

做法

1/7 准备下食材！

2/7 把鸭肉切块，放开水中焯几下！去除血腥味！

3/7 炖盅里放适量的的水，除了枸杞，所有食材都放入炖盅！

4/7 我用的事电子炖锅，家里没有的可以用蒸锅，蒸四十分钟左右！

5/7 选择快炖，我炖了一个小时左右！

6/7 把枸杞放入，放适量的的盐，再炖五分钟左右！

7/7 盛起装碗里，

五、红菇石斛水鸭汤怎样做？

主料鸭肉1只石斛50克调料食盐5克葱1根姜10克料酒20克香醋10克石斛水鸭汤的做法1.石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时2.新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中3.锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水4.鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味

六、水鸭石斛煲汤搭配什么最好？

水鸭石斛煲汤是一道滋补养生的汤品，搭配适当的食材可以增添口感和营养价值。以下是一些常见的搭配建议：

1. 枸杞：水鸭石斛和枸杞搭配可以增加汤品的甜味和香气，同时也有助于补充营养和提高免疫力。

2. 红枣：红枣具有滋补血液、调理脾胃的功效，与水鸭石斛搭配可以增加汤品的甜味和营养价值。

3. 黄芪：黄芪是一种常用的中草药，具有补气养血、增强体力的作用，与水鸭石斛搭配可以增强汤品的滋补效果。

4. 雪耳：雪耳具有润肺、滋阴的功效，与水鸭石斛搭配可以增加汤品的口感和营养价值。

5. 枸杞籽：枸杞籽是枸杞的种子，富含维生素E和抗氧化物质，搭配水鸭石斛可以增强汤品的营养成分。

请注意，以上搭配建议仅供参考，根据个人口味和需求可以进行调整。在烹饪过程中，还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜、草药或调味料来调整口感和营养。

七、石斛水鸭汤应配什么好？

配料材料：2人份鸭肉1只、石斛50克、姜10克、香醋10克、料酒20克、葱1根、食盐5克

做法步骤：

1.石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时。

2.新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中。

3.锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水。

4.鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味。

八、石斛汤的做法？

食材清单：干灵芝片10克，陈皮2克，石斛10克，桂圆肉10克，猪骨适量食盐适量，姜片适量

详细步骤：

1.首先把灵芝，陈皮，石斛放入碗中加入清水浸泡五分钟， 浸泡好后将其清洗干净，洗去表面的灰尘就可以了，买的干货怕有硫磺所以提前先浸泡很有必要。

2.接着准备100克猪骨分多次加入开水，洗去猪骨的血水和杂质，清洗好后放入炖盅中。

3.接着将浸泡好的陈皮刮去瓤，这样煲出来的汤水才不会苦涩。

4.准备一个炖盅，然后将所有的食材灵芝片，石斛，陈皮，猪骨，桂圆肉加入适量清水一起放进炖盅中，隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。

九、竹笋水鸭汤的做法？

1.买鸭肉让商家剁好要煲汤的不用太小块可以稍微大块点，鸭肉洗好冷水下锅放点料酒去腥。水开了撇去血沫然后捞起鸭肉用清水在清洗下干净放着备用。

2.竹笋要买那种比较嫩一点的，不会买的人会买到很老的看了就会咬不动。买来剥掉皮，切成长条厚度一厘米左右。

3.将鸭肉很竹笋同时放进锅里，汤的量根据自己喝多少的程度放喜欢喝汤的人可以多放点，放炖锅大概煮2小时左右，如果放高压锅25分钟就可以了，起锅加点鸡精跟盐。

十、萝卜水鸭汤的做法？

白萝卜老鸭汤的做法：

备用食材：老鸭半只，白萝卜1根，生姜3片，大葱1根，大蒜2瓣，枸杞少许，食盐少许；

制作过程：第一步，鸭肉剁成大块，用清水冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入鸭肉，焯烫至水开，将鸭肉捞出，控水，大葱切成小段；

第二步，生姜切成片，大蒜剥皮也切成片，炒锅中添上少许的食用油，将其烧热后，放入鸭肉，煸炒下，将其中的油脂逼出，沿着锅边淋入少许白酒；

第三步，让其挥发下，放入葱姜蒜，炒出香味后，在其中加入稍微多一点的热水，开始炖煮，全程中小火，这个过程中白萝卜一根洗净后切成小块；

第四步，待鸭肉炖了半个小时的时间后，便可将切好的白萝卜也放入在锅中一同炖煮，同时准备一小把枸杞，事先放入温水中泡发；

第五步，香菜洗干净切成小段，待鸭汤一共炖煮将近1个小时的时间，关火，加上点食盐调味，撒上点香菜和枸杞煮几分钟入味，出锅。