豌豆尖做法？

一、豌豆尖做法？

——清炒豌豆尖——

【所需材料】

豌豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、豌豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的豌豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将碗豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。

二、南方豌豆尖的做法？

南方豌豆尖做法如下：

1. 准备食材：豌豆尖、姜、蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、香油。

2. 将豌豆尖洗净，姜蒜切末，小米辣切圈。

3. 烧一锅热水，加少许盐和油，将豌豆尖放入焯水，焯至断生后捞出过凉水，再捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末和小米辣炒香。

5. 倒入豌豆尖，大火快速翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精和白糖调味，快速翻炒均匀，使豌豆尖入味。

7. 最后加入香油，快速翻炒均匀即可出锅。

三、甜豌豆尖的做法？

甜豌豆尖可以煮汤，煮面条，鲜香美味。

四、重庆豌豆尖的做法？

豌豆尖洗净，沥水，少许油，下花椒，生姜，大蒜，下豌豆尖，大火爆炒一分钟，起锅装盘

五、腌豌豆尖做法？

食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食盐、150g高度白酒。

做法步骤：

第一步：豆角清洗干净，去掉头尾，晾干水分，着急的可以用吹风机吹干。

第二步：锅中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食盐，加盐调味的同时还能保证豆角不腐坏，大火把水烧开，转中火煮2分钟，煮出花椒的香味之后关火，将其彻底放凉。

第三步：晒干水分的豆角放到一个干净的无水无油的密封罐中，卷着盘起来放，全部放进去，压紧实，然后倒入煮好的盐水，一定要保证没过豆角，最后倒上150g的高度白酒，白酒不仅能帮助发酵、增香，还能抑制细菌生长，延长保质期，盖上盖子腌制20天左右，我们的酸豆角就做好了。

六、豌豆尖面的做法？

步骤 1

豌豆尖摘去比较老的部分，洗净沥水。鸡蛋打散备用。

步骤 2

炒锅烧热，下食用油一大勺，待油烧热后，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟，倒入一碗水。待水烧开后下豌豆尖，稍煮片刻（豌豆尖易熟）即关火，加盐，香油调味。

步骤 3

煮面

步骤 4

煮熟的面条捞入碗中，再浇上豌豆尖鸡蛋汤，最后搭配点小番茄片做装饰，一碗鲜美朴素的面就完成了。

七、宝宝豌豆尖做法？

宝宝的豌豆尖需要剔除老的部分只留嫩的洗干净以后切碎，可以煮粥也可以煮面条给宝宝，或者用辅食机打成泥加入宝宝米粉。

八、豌豆尖家常做法？

1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。

2、具体步骤

步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。

步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。

步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。

步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。

5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。

九、豌豆尖馒头做法？

用料

面粉 200g 菠菜汁 15ml 酵母 4g 白糖 20g 玉米油 10ml 清水 15ml

做法步骤

1、面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖

2、加入100g面粉和5ml玉米油

3、开始“和面程序”。程序结束后

4、面团较为光滑就可以了。

5、面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油

6、也是和成较为光滑的面团。

7、将白色面团分为5g一份的小面团

8、都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。

9、再将绿色面团分为14g一份的小面团

10、揉圆后按扁

11、用擀面杖擀成较薄的圆片。

12、中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

13、展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面

14、对折收口捏好就可以了。

15、做好所有的，放在油纸托上。

16、将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。

17、饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）

18、蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

19、将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~

20、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.和面的时候液体的分量仅供参考，具体还是要根据面粉的吸水性来添加。 2.如果喜欢别的颜色，也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。

十、豌豆尖烧汤的做法？

材料：猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。

做法

1.猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。

2.一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起。

肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起来还有微微弹性。

3.摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干

4.汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。

5.水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面

6.豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整