鸡骨架小白菜汤的做法？

一、鸡骨架小白菜汤的做法？

主料3人份

鸡架455克，白菜200克

辅料

油3汤勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐1勺

步骤1，食材：鸡骨架（已清洗剁开）、白菜（已清洗切开）

步骤2，在锅中加入3汤勺油烧热，下入剁开的鸡骨架翻炒翻炒。

步骤3，接着，加1汤勺料酒。

步骤4，加适量的清水煮开。

步骤5，然后，合入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟软。

步骤6，最后，加1汤勺生抽。

步骤7，加1勺盐。

步骤8，调味翻匀，即可。

二、鸡排骨架做法？

铁板鸡排材料及做法

材料：

1、鸡胸肉

2、葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

3、炸鸡排粉100克

4、蜜汁烤肉酱2大匙

作法：

1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。

2.材料2放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。

3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。

5.于鸡排两面均匀刷上蜜汁烤肉酱后，放入已预热200℃的烤箱烤约1分钟至香味溢出即可。

铁板鸡架

沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料腌好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。

三、鸡架菠菜汤的做法？

把菠菜用盐水泡一下洗净，鸡架洗净剁块，锅烧放油放姜片炒鸡架把点料酒等佐料炒干水份放热水没过鸡架煮到快熟时下菠菜煮熟调味起锅

四、手撕鸡的骨架做法？

手撕鸡的骨架剁成大块，放入油锅中炸至金黄，捞出撒，上烧烤料，孜然粉辣椒面拌匀即可食用

五、小白菜汤的做法？

回答如下：材料：

- 小白菜 500 克

- 豆腐 200 克

- 鸡肉 150 克

- 鸡蛋 1 个

- 姜片 5 片

- 食盐 适量

- 香油 适量

做法：

1. 将小白菜洗净切成小段，豆腐切成小块，鸡肉切成薄片，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放适量清水，加入姜片和鸡肉片煮至鸡肉变色。

3. 加入小白菜和豆腐，煮至小白菜变软。

4. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子快速搅动，让鸡蛋成小丝状。煮 1 分钟后加入适量食盐调味。

5. 最后淋上适量香油即可。

小贴士：

- 可以根据口味加入葱花、胡萝卜等配料。

- 煮汤时不要用过多的调料，以保持清淡的口感。

六、小白菜菠菜汤的做法？

主料：菠菜、白菜、粉条、大蒜、老抽、生抽、盐、香油菠菜1把、白菜3-4片、粉条1把、大蒜2个、老抽适量、生抽适量、盐适量、香油适量  

做法：1. 将白菜、菠菜洗净切段。

2. 粉条入凉水锅里水开煮5分钟用凉水过凉。

3. 热锅凉油放入拍碎的蒜瓣爆出香味，先放粉条不断翻炒再放入白菜炒至变色加入菠菜这期间如果粉条成坨就少放些水不断翻炒倒入老抽、生抽搅拌均匀。

4. 最后放入盐、香油、葱花

七、小白菜汤做法？

材料：

小白菜、葱姜蒜、瘦肉片、鸡蛋、盐、味精

做法：

1. 准备好小白菜，去掉根部，洗净切成小段。

2. 准备好葱姜蒜，切成末备用。

3. 准备好少量瘦肉片，并用清水冲洗干净，放入锅中焯水，焯去血水，捞出备用。

4. 锅中放入少许油，倒入葱姜蒜末翻炒出香味。

5. 将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒一下，加入清水煮开。

6. 加入小白菜，煮沸后调入少许盐和味精。

7. 煮至小白菜变软烂即可关火。

8. 将鸡蛋打散，加少许盐搅匀，在汤上浇上鸡蛋液即可。

小贴士:

1. 煮汤时不要加太多的水，以免影响味道。

2. 煮汤时间不宜过长，以免小白菜的营养流失。

八、鸡血韭菜汤的最佳做法？

主料

鸡血大约400克

韭菜大约100克

蒜头几瓣

小米椒几个

青椒半个

辅料

植物油1匙羹

盐少许

韭菜炒鸡血的做法步骤

1.提前煮好的鸡血用清水泡着。

2.韭菜去掉黄叶，洗净备用。

3.倒掉水，冲洗一下，沥干水分。

4.韭菜切成小段备用。

5.蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。

6.锅里倒油，烧热，放入蒜蓉

7.倒入鸡血翻炒。（也不能太用力也翻炒

8.倒入韭菜翻炒，调少许盐翻炒均匀。

9.韭菜变软变色就可以关火装盘了。

小窍门&温馨提示

1也可以换成鸭血猪血。

2不需要加什么鸡精味精去调味。

3不吃辣椒可以把小米椒换成红甜椒或者不放

九、花甲小白菜汤的做法？

回答如下：材料：

花甲 500克、小白菜 1棵、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量。

做法：

1. 花甲洗净，用清水浸泡20分钟，去除沙粒和杂质。

2. 小白菜摘洗干净，切成段。

3. 葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入花甲煸炒，倒入适量的料酒，继续煸炒，直到花甲变色。

6. 加入清水，烧开后煮10分钟左右。

7. 放入小白菜，煮3-5分钟，加入盐和鸡精调味。

8. 煮至小白菜熟透，即可关火，撒上少许葱花即可食用。

小贴士：

1. 花甲在烹饪前必须清洗干净，去除杂质，否则会影响口感。

2. 煮小白菜的时候不要煮太久，否则会失去口感和营养。

3. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味调整。

十、素鸡小白菜汤的做法？

素鸡小白菜汤是一道清淡爽口而又营养全面的小菜，值得一试，做法如下:

第一，准备好相应的食材先把白菜切丝，胡萝卜切片，再把素鸡切条，葱切碎备用

第二，把素鸡用水焯一下，坐锅下油烧热炒葱花和胡萝卜，再放入白菜翻炒

第三 ，准备底汤，最好选用三年的母鸡或者是筒子骨进行熬制，待汤汁浓稠时后，加入适量的牛奶

第四，添汤炖制，把刚刚准备好的素鸡和白菜放入其中，如果想再增加鲜味，可以加入适量的菇类，最后放盐，加入味精调味，香菜点缀即可出锅