新鲜羊肚菌汤做法？

一、新鲜羊肚菌汤做法？

汤鲜味美的羊肚菌煲汤的做法

先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖，

准备食材。今天家里没有排骨了，这次用的是筒骨。筒骨洗净，生姜切片。

筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。

焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。

将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。

选择营养汤的模式来慢炖，你可以上班前炖上，下班后就可以喝了。也可以用砂锅放火上小火慢炖一个小时左右。

炖好后加入一点点盐提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味让这道汤非常鲜美。

小贴士

泡发羊肚菌的温水不要超过40度，大概就是我们手温的温度。泡发的水千万别倒了，那可是好料^o^

二、羊肚炖鸭汤的做法？

羊肚炖鸭汤是一道美味养生的汤品，下面是一种制作羊肚炖鸭汤的简单做法：

材料：

- 鸭腿：1个

- 羊肚：1个

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 枸杞：适量

- 黄耆：适量

- 枸杞子：适量

步骤：

1. 羊肚处理：将羊肚洗净，用刀片刮去内壁的脂肪和腥味，然后将羊肚放入开水中焯水，煮沸后焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 鸭腿处理：将鸭腿洗净，剁成块状备用。

3. 热水处理：在锅中加入足够的水，将羊肚和鸭腿放入锅中，加入适量的料酒焯水，焯去腥味。然后把焯水的羊肚和鸭腿捞出，用清水冲洗干净。

4. 炖煮：将焯水后的羊肚和鸭腿放入炖锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，再放入一些枸杞、黄耆和枸杞子。盖上盖子，用小火慢炖2-3小时，至鸭肉酥烂、羊柔软。

5. 调味：炖好后，加入适量的盐，根据个人口味调味，再炖煮5-10分钟。

6. 装盘：将羊肚炖鸭汤捞出，将汤汁和羊肚、鸭肉一起盛入碗中，撒上一些葱花和枸杞子作为装饰即可。

羊肚炖鸭汤的做法可以根据个人口味进行调整和创新。您也可以根据己的喜好添加一些其他的调料和配料，如红枣、山药、当归等，以增加风味和滋补功效。愿您享受一份美味营养的羊

三、素炖新鲜羊肚菌的做法？

素炖新鲜羊肚菌做法：

材料：羊肚菌、羊肚菌、黑枣、桂圆、食盐、高汤。

1、将干羊肚菌洗净，待用。

2、将羊肚菌放入锅中加入适量清水，并加入高汤。

3、再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。

4、临出锅前放入适量盐即可。

四、新鲜羊肚菌煲汤的做法？

1、先将童子鸡剁去鸡爪和鸡屁股然后清洗干净。姜去皮洗净切片。葱打成结；羊肚菌用凉水清洗并用温水泡软后，在把根蒂部分去掉，清洗干净并沥干水分

2、用温水将枣和枸杞子泡软。将准备好的葱姜和鸡注入清水，上锅开煮；版撇干净上浮着的血沫

3、将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖权1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

五、羊肚菌煲汤做法大全集？

1.先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖

2.准备食材。今天家里没有排骨了，这次用的是筒骨。筒骨洗净，生姜切片。

3.筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。

4.焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。

5.用砂锅放火上小火慢炖一个小时左右。炖好后加入一点点盐提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味让这道汤非常鲜美。

六、羊肚菌可以炖鸭汤吗羊肚菌山药老鸭汤怎么做？

用料 羊肚菌 适量 老鸭 半只 山药 适量 羊肚菌山药老鸭汤的做法 将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。

七、羊肚菌炖牛鞭汤的做法？

做法：

1、主料：牛鞭300克、羊肚菌15只、土豆若干。

2、辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、干羊肚菌，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香。

4、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

5、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

6、牛鞭洗干净。

7、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛鞭，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

8、炖至牛鞭差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

八、羊肚菌炖羊肚的做法？

食材：羊肚菌、羊肚、鸡蛋、淀粉、青椒、红椒、松子仁

羊肚菌炖羊肚的做法：

1.羊肚清洗干净切成丝

2.羊肚菌洗净，以沸水烫熟后，以冷水冷却后捞出，沥干水分后切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀。　

3.青椒、红椒洗净后去籽，切成小粒。

　　4.锅内加油烧至五分热，放入羊肚、松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出，沥去油。

　　5.原锅加油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒，煮沸后用淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡即可，羊肚菌炖羊肚就做好了。

九、羊肚菌炖洋鸭的家常做法？

材料:洋鸭300克，干羊肚菌20克，鲜汤、葱段、料酒、姜片、味精、食盐、胡椒粉各适量。

羊肚菌炖洋鸭的家常做法:

1、将洋鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。

2、将羊肚菌泡发，洗净，备用。

3、汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。

4、然后开大火烧沸，打去浮沫。

5、然后改用小火，慢炖2小时至鸭肉软熟。

6、将姜、葱捞出不用，调入盐、味精即可，羊肚菌炖洋鸭的家常做法就完成了。

十、羊肚菌炖海带汤最佳做法？

1、主料：羊肚菌（干）2克、小米20克、南瓜50克、水300毫升、盐0.5克、鸡粉1克。

2、羊肚菌用清水浸泡2小时，沥水切开。南瓜去皮切成2厘米见方的小丁。

3、水烧开后放进小米，最小火煮30分钟后，加进南瓜和羊肚菌。

4、待南瓜熟透，放盐和鸡粉调味出锅。