一、纯排骨炖汤做法？

第一步：清炖排骨汤，很多人在清洗完排骨后就直接焯水，其实这种做法是错误的，容易造成营养流失，排骨汤喝着也不鲜。正确做法是先给排骨排酸，将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来，两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可。

第二步：锅内加入适量的纯净水，凉水下锅，放入清洗干净的排骨，清炖排骨不要加太多的调料，也不要加料酒，只需要加入适量的葱段、姜片和花椒粒，再加几片山楂干，加山楂干不仅可以让排骨炖的更软烂入味，还有去腥解腻的作用。

第三步：盖上锅盖，大火将汤汁煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，不用换水，直接转为中小火，炖一个小时，炖40分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味，盖上锅盖，再炖20分钟。

第四步：炖20分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻地搓一下排骨，如果可以轻松地插进去，排骨就炖得软烂入味了，出锅前，再撒点葱花和香菜，点缀增香，一道营养美味的清炖排骨汤就做好了！

二、纯排骨炖汤的家常做法？

首先，准备好排骨、姜片、葱段、料酒、盐和清水。将排骨洗净后焯水去血水，捞出备用。

接着，在锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间可以根据口味加入适量的盐调味。

最后，将炖好的排骨汤倒入碗中，撒上葱花即可享用。这样做出来的纯排骨炖汤口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。

三、纯鱼炖汤的做法大全？

1、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

2、鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。

3、把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用。

四、玉米排骨炖汤做法

玉米排骨炖汤做法

玉米排骨炖汤是一道美味又营养的汤品，它以鲜嫩多汁的玉米和鲜香可口的排骨为主要材料，搭配适量的配料，经过慢炖而成。下面是玉米排骨炖汤的具体做法：

所需食材：

• 主材料：玉米、排骨
• 配料：姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法步骤：

第一步：准备食材。将玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段，排骨洗净备用。

第二步：处理排骨。将排骨放入锅中，加入冷水煮开，煮沸后焯水去腥。

第三步：烹调排骨。将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，捞出备用。

第四步：炖煮玉米。将锅洗净，加入适量清水，放入切好的玉米，加入适量的姜片和葱段，开大火烧开后转小火慢炖20分钟。

第五步：加入排骨。慢炖20分钟后，将炖好的排骨放入锅中，继续慢炖30分钟。

第六步：调味。炖制的过程中，根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

第七步：炖汤完成。炖煮40分钟后，关火即可。

最后，将玉米排骨炖汤捞出，倒入碗中，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的玉米排骨炖汤就大功告成啦！

营养价值分析：

玉米排骨炖汤以玉米和排骨为主要材料，具有丰富的营养价值：

• 玉米：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能。此外，玉米中的维生素A对视力保健、维生素C对提高免疫力和维生素E对防止血管硬化具有重要作用。
• 排骨：富含蛋白质、钙、磷和多种氨基酸，有助于滋补强身、促进骨骼发育和提高免疫力。

此外，姜和葱都具有温中散寒、增加食欲的功效，搭配玉米和排骨能够使整道菜品更加美味可口。

综上所述，玉米排骨炖汤不仅味道鲜美，且营养丰富，是一道适合全家人的美食选择。

该玉米排骨炖汤做法博客文章已经准备好了，希望你会喜欢这道美味又营养的汤品！

五、红糖蒸排骨炖汤的做法大全？

食材用料

排骨500克，莲藕2节(中)差不多200克，红枣10颗，党参2条或20克，红糖适量，盐少许

做法步骤：

步骤 1

排骨冷水下锅加入几片姜，少许料酒，开火煮至水滚再煮3-5分钟，捞出过冷水，冲洗干净沥干水，莲藕去皮切约0.5cm厚的圆片状，或喜欢的形状，(不要切太大块)党参切小段和红枣洗一下备用。

步骤 2

高压锅肉胆放入莲藕片，排骨，红枣，党参，红糖(可以不加)加入没过材料的水。

步骤 3

移入电高压锅，盖上盖子按煲汤键。(没电高压锅，用普通锅也可以，大火煮开关小火煮2-3个小时。)

步骤 4

等高压锅没气开盖，加入少许盐调味。

步骤 5

鲜甜的莲藕排骨汤完成。(可以撒上少许葱花，胡椒粉，小孩喝就不加)

六、鹿茸菇冬瓜排骨炖汤的做法大全？

材料

排骨500克， 冬瓜 1快，枸杞 适量，鹿茸菇100克

做法

1）锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

2）冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，鹿茸菇泡软，撕一丝一丝，备用。

3）汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

4）加入枸杞煮上10分钟，将鹿茸菇也加入。

5）加适量盐、鸡精调味。

6）将冬瓜块放入再熬上半小时冬瓜软即可。

七、孕妇吃的牛排骨炖汤的做法大全？

食材：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

孕妇吃的牛排骨炖汤的做法：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）

4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）

5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。

6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）

八、排骨做法炖汤？

食材

排骨 500克

莲藕 300克

葱 15克

姜 15克

枸杞 10克

盐 10克

鸡粉 15克

味精 10克

白糖 5克

料酒 20克

香叶 3片

清水 1000g

花生油 适量

排骨炖汤的做法

1、莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用

2、葱切片，姜切片

3、锅内加清水，放入排骨，大火烧开

4、将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用

5、锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡

6、取净锅，下花生油油，大火烧至7成热，下葱片、姜片、香叶爆香

7、爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下

8、加料酒、清水、盐、鸡粉、味精、白糖，大火烧开

9、盖锅盖，转中火炖15分钟

10、最后放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅

九、玉米排骨炖汤图片大全

玉米排骨炖汤图片大全

玉米排骨炖汤是一道美味营养的家常汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是冬天暖身，还是夏天消暑，玉米排骨炖汤都是许多人喜欢的美食选择。下面为大家提供一些玉米排骨炖汤的图片，让我们一起来欣赏吧！

1. 原料准备

玉米排骨炖汤的主要原料就是鲜嫩的玉米和肥美的排骨。选用新鲜的玉米能够保证汤品口感更加鲜美，而有一定的肉质的排骨则能够增添汤品的风味。另外，还可以根据个人喜好适量添加一些配料，如姜片、枸杞等。

2. 制作步骤

（1）将玉米剥下，洗净备用。

（2）排骨用开水焯水煮沸，捞出备用。

（3）热锅加入适量的水，放入玉米和排骨，大火煮沸后撇去浮沫。

（4）转小火慢慢炖煮，炖煮时间至少要一个小时，这样可以使得排骨的营养和味道更好地溶入汤中。

（5）根据个人口味适量加入盐和其他调料，再继续慢炖片刻，让汤更加美味可口。

（6）炖煮完成后，将汤倒入碗中，撒上一些葱花进行装饰，即可享用。

3. 营养价值

玉米排骨炖汤融合了玉米的甜香和排骨的鲜美，味道浓郁醇厚，营养价值也非常高。首先，玉米中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于排便通畅。其次，排骨中含有丰富的蛋白质和骨胶原，有助于补充营养和美容养颜。再者，玉米和排骨中都含有大量的维生素和矿物质，如维生素B、钙、铁等，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

4. 功效与作用

（1）补充营养：玉米排骨炖汤富含丰富的营养物质，能够滋补身体，增强机体的抵抗力。

（2）润肤美容：排骨中的骨胶原对皮肤有良好的滋养作用，能够增强皮肤弹性，减少皱纹。

（3）保持肠道健康：玉米含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。

（4）补钙强骨：排骨富含钙质，有助于骨骼的发育和骨密度的增加。

（5）清热解暑：夏天食用玉米排骨炖汤可以清热解暑，帮助身体降温。

5. 温馨提示

（1）炖汤时间控制：为了使汤品更加鲜美，建议炖煮时间至少要一个小时以上。

（2）选择新鲜玉米：新鲜玉米的颗粒饱满，而且口感更加甜美。

（3）骨头选用：排骨中肉质比较多的位置更适合制作汤品。

（4）口感调节：根据个人喜好可以适量加入姜片、料酒等调料，使汤品更加美味可口。

（5）适量摄入：虽然玉米排骨炖汤营养丰富，但建议适量摄入，不宜过量。

6. 图片展示

下面是一些玉米排骨炖汤的精美图片，欢迎大家品味和欣赏！

以上就是关于玉米排骨炖汤的介绍及相关图片了。希望大家喜欢这道美味的汤品，也欢迎大家在家尝试制作。祝大家身体健康，味蕾满足！

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十、西红柿排骨炖汤的做法？

排骨 1000克

番茄 2个

葱姜 适量

大料 2个

番茄酱 1-2勺

做法步骤

步骤 1

将排骨剁成段，焯水。然后洗干净血沫，剁

步骤 2

把西红柿些切块。

步骤 3

开火，起锅倒油，油烧热倒入葱姜炒香。放排骨翻炒均匀，加适量水。没过排骨就好。这时候放大料。还有生抽。一点点就好。放一点排骨酱，和一点点蚝油，水开了就放番茄。一小勺番茄酱。煮20分钟左右即可。