瘦肉裙带汤的做法？

一、瘦肉裙带汤的做法？

1.

裙带菜用开水泡10分钟左右,冲洗干净.瘦肉切丝,葱姜改刀备用.

2.

锅上火,加少许油,放入葱花、姜丝、肉丝煸香,加入适量开水,开锅煮1分钟.

3.

放入裙带菜煮1分钟,调少许盐即可.

二、瘦肉虾汤的做法？

冬瓜瘦肉虾皮汤做法：

步骤1

冬瓜去皮切成薄片；瘦肉切成肉丝；虾皮用温水浸泡一会

步骤 2

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，虾皮沥干水后放入锅中爆香

步骤 3

放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

步骤 4

锅中倒适量水，没过菜1公分即可

步骤 5

待水烧开，加盖小火炖煮，冬瓜变成透明状态快熟的时候，把瘦肉倒进去

步骤 6

煮几分钟瘦肉熟透了就好了，加盐，撒葱花，完成

三、瘦肉木瓜汤的做法？

材料

用料原材料：木瓜1只，瘦肉150克，红枣20克，清水1000克。调味料：盐5克，糖5克。

做法

1、瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，红枣洗净待用。

2、净锅上火，放入清水、红枣、瘦肉，大火烧开转小火炖30分钟后再放入木瓜炖10分钟调味即成。

四、瘦肉石螺汤的做法？

用料：石螺 1.5斤，瘦肉50克，猪筒骨 500克，耗油，陈皮，冰糖，盐，姜片，芝麻油各适量

做法步骤：

步骤 1

石螺买回来先养两天，夹掉尾巴，逐个刷洗干净。

步骤 2

瘦肉洗净切片备用

步骤 3

猪筒骨，冷水下锅，加1勺料酒

步骤 4

撇去浮沫，煮2分钟，捞出洗净沥水备用

步骤 5

锅中加入食用油和姜片炒香

步骤 6

加入瘦肉和筒骨翻炒

步骤 7

倒入石螺

步骤 8

大火翻炒

步骤 9

加3勺蚝油，一丢丢盐和芝麻油炒匀

步骤 10

加适量开水

步骤 11

加6粒冰糖和一小块陈皮，加盖大火煮20分钟

步骤 12

出锅，美味的石螺瘦肉汤就做好了。

五、瘦肉节瓜汤的做法？

节瓜瘦肉汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，做法如下：

所需材料：

- 节瓜 300克

- 瘦肉 200克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备好节瓜、瘦肉、葱、姜等材料。瘦肉切成小块。

2. 热锅冷油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫。

4. 将洗净去皮的节瓜切成块状加入锅中，继续煮开后改小火慢慢炖煮，煮至节瓜熟软后即可。

5. 加入适量的盐、鸡精调味，煮沸后即可出锅。

注意事项：

1. 瘦肉可以事先焯水一下，去除血水和脏物，使得炖出来的肉鲜嫩可口。

2. 节瓜是一种比较清淡的蔬菜，不宜过多用调料，口味更好的做法是加一些淀粉，使得汤的浓稠度更高。

3. 煮汤时最好选用炖锅或者高压锅，可以更好的保留汤的鲜美和营养。

六、瘦肉末汤的做法？

用料

猪肉 250克

姜末 适量

水 适量

淀粉 1-1.5勺

鸡蛋 2-3个

盐 适量

料酒 少许

白糖 少许

步骤1

猪肉打成沫，加入姜末，盐，淀粉，料酒白糖和适量水搅打上劲

步骤2

两个鸡蛋，磕入碗中（想要让肉更嫩，可以再倒一部分蛋清在肉里嚯嚯匀）

步骤3

准备一锅沸水，用筷子陆续挑起肉沫下进去，等猪肉煮熟变色后撇去浮沫，再把打散的鸡蛋转圈倒入锅中（蛋液也可自由发挥，替换成自己喜欢的食材，比如小青菜，海带，冬瓜，秀珍菇之类的都可，夏天一定要试着做下冬瓜肉沫汤）

步骤4

出锅前加入适量的生抽和鸡精就完成啦，巨鲜！（鸡精可加可不加)

七、瘦肉粉条汤的做法？

原料瘦肉适量、粉条适量 青菜或者其他配菜

步骤

1.准备粉条

先将粉条用热水泡发，然后切成5-8厘米长的段备用。

最好选用上好的红薯粉，有些粉条下锅即化最好不选用。

2.准备瘦肉

将瘦肉洗净切丝，用盐和嫩肉粉以及酱油腌制约5-10分钟。同时准备一些姜丝、葱段。

3.准备青菜或者其他配菜

我准备的是包菜，将包菜洗净用手撕成小块的，沥水备用。当然可以用其他青菜，例如空心菜、小白菜或者其他个人喜欢的菜当配菜。

4.将瘦肉在油锅内定型，开火后国内倒上油，然后不等油开就将瘦肉倒入锅内翻炒至定型，然后盛起备用。

5.再次开火，倒入食用油，待油热后将葱和姜入锅翻炒出香味然后倒入粉条。依次加上食用盐，五香粉、酱油。

6.粉条炒至6分熟，然后加上一足够的水烧开，烧开后加入青菜和瘦肉。大火煮2分钟，然后根据情况加适量盐。

7.最后滴上几滴香油，即可出锅。

盛的时候搅拌均匀，粉条、瘦肉、青搭配在一起营养美味。

注意事项

炒瘦肉时，油锅不等烧开就倒入瘦肉。否则瘦肉容易粘在一起。

八、瘦肉肉丸汤的做法？

瘦肉肉丸汤是一道美味又营养的汤品，下面是制作方法：

材料：猪瘦肉 250 克、鸡蛋 1 个、葱姜适量、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、香油、鸡精适量、清水适量

步骤：

把猪瘦肉洗净，切成小块，放入绞肉机中，加入适量的葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、香油、鸡精，打成肉泥；

把打好的肉泥放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右；

锅中加入适量的清水，水开后用勺子将肉泥挖成丸子状，放入锅中，转小火煮至丸子浮起，加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：如果喜欢吃口感更嫩滑的肉丸，可以在肉泥中加入适量的淀粉或嫩肉粉，搅拌均匀后再腌制一段时间。

九、瘦肉榆叶汤的做法？

主料

瘦肉200克  榆叶100克

辅料

盐适量  姜两片

做法

1摘一把新鲜榆叶（可以摘多几张）榆叶2选可以掐断的 掐不断的太老了

2仔细检查 看看有没有虫卵啥的 洗干净 （安全起见 泡水三十分钟）

3切适量瘦肉备用（喜欢放姜的可以切两片姜）

4洗锅 烧水 水开放瘦肉 几分钟后捞去浮沫 滚十分钟

5放入切好的榆叶 再煮十分钟

6加入适量的盐

7清凉下火 还美味 的瘦肉榆叶汤就完成了

十、瘦肉疙瘩汤的做法？

瘦肉疙瘩汤是一道传统的中国家常汤品，以瘦肉和面粉制成的疙瘩为主要食材。以下是一种常见的瘦肉疙瘩汤的做法：

材料：

- 瘦肉：适量，切成小块

- 面粉：适量

- 葱：适量，切碎

- 姜：适量，切片

- 鸡蛋：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备瘦肉：将瘦肉切成小块，用清水冲洗干净，去除血水。

2. 煮瘦肉汤：将瘦肉放入炖盅或大锅中，加入适量清水，加入葱、姜片，大火煮沸后转小火炖煮，炖至瘦肉变烂熟，出汤为止，期间可根据个人口味加盐调味。

3. 准备疙瘩面粉：将面粉放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量盐和水，搅拌均匀，揉成面团。

4. 制作疙瘩：将揉好的面团搓成细长的条状，然后切成小块，用手掌轻轻搓动成疙瘩形状。

5. 煮疙瘩：将制作好的疙瘩放入煮沸的瘦肉汤中，等疙瘩全部浮起，表示煮熟，即可捞出。

6. 装碗：将煮好的疙瘩和瘦肉汤一起装入碗中，撒上少许葱花。

7. 享用：瘦肉疙瘩汤可以作为主菜或早餐，可以根据个人口味添加调料和配菜。

温馨提示：根据个人喜好，还可以在疙瘩中加入一些蔬菜、豆腐等，增加口感和营养。此外，瘦肉疙瘩汤的煮汤时间可以根据个人喜好来控制，如果喜欢更浓郁的汤味，可以炖煮更长时间。