脆炸土豆丝的做法大全？

一、脆炸土豆丝的做法大全？

主料土豆适量

辅料油适量

盐适量

番茄酱适量

1，土豆洗净 切成细丝 越细越好 切好后不要用水洗

 2，切好的土豆丝放少许淀粉和盐搅拌均匀。淀粉放多了容易炸过后会不脆

 3，锅里做油 油7 8成热时下土豆丝炸 撒土豆丝时均匀撒 撒出盘子形

 4，捞出撒上番茄酱 放凉一会再吃更脆

二、炸茄子汤的做法大全？

1.炸茄子，准备两个茄子清洗干净备用。2.把菜刀正常放案板上，然后把刀跟抬起来，用刀尖往前切茄子，切好后把茄子翻一个面，然后把刀倾斜30度，再把刀跟抬起，继续用刀尖往前切，切好把茄子拉开备用即可。（刚开始切慢一点，实在切不了，可以在案板上放一根筷子，挡着刀，防止刀跟放下来后把茄子直接切断。）3.起锅烧油，油温七成热，放入切好的茄子，用大火炸，炸四五分钟，炸至金黄色捞出控油备用。（炸茄子必须用大火炸，这样才能把茄子里面的水分逼出去，并且不起油。）

4.锅留底油，放入葱姜蒜炒香，然后加入一勺黄豆酱和一勺酱油炒出香味，然后加入一大勺清水，然后放入炸好的茄子，然后加入少许鸡精和白糖调味，然后用大火烧汁，烧干汤汁装盘，然后撒上蒜末香菜调味点缀即可。

三、如何做炸土豆丝？家常菜的炸土豆丝做法大全

炸土豆丝的做法

炸土豆丝是一道家常菜，简单易做，口感酥脆。土豆丝炸制后，酥脆可口，散发着清香扑鼻的味道，是家人们喜爱的一道下饭菜。下面将为您介绍炸土豆丝的做法和制作步骤。

材料准备

制作炸土豆丝所需材料：新鲜土豆、食用盐、食用油。

制作步骤

1. 土豆去皮，然后切成细丝。切土豆丝时可以用冷水浸泡一段时间，让土豆丝更脆。
2. 准备一个干净的锅，倒入适量的食用油，开火烧热。
3. 将切好的土豆丝放入油锅中炸制，炸至金黄色捞起沥干油。
4. 出锅前撒上少许食用盐，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒、葱姜蒜等调料，提升口感。

炸土豆丝的做法非常简单，不仅适合作为家常菜，而且也是下酒菜的好选择。希望您能喜欢这道美味的炸土豆丝，享受美食带来的快乐！谢谢您的阅读，希望本文对您制作美味炸土豆丝有所帮助。

四、不用炸的丸子汤做法大全？

不用炸丸子汤做法

用料

冬瓜500克 猪五花肉300克 鸡蛋1个 葱20克左右 姜20克左右

做法

1.猪五花肉剁碎成肉糜。

2.葱姜切末。

3.将葱姜末加入肉糜。

4.加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。

5.在磕入一个鸡蛋。

6.用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。

7.香菜洗净切末。

8.冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。

9.锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。

10.小火微开状态汆丸子。

11.待丸子煮定型后下入冬瓜片。

12.中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

13.起锅前淋入一点香油。

14.上桌前撒适量香菜末。

五、炸猪皮煲汤做法大全？

炸猪皮

食材：猪皮，食用油

做法：

1.将肉皮上的毛拔干净，清洗干净。

2.将肉皮放入冷水锅中，煮至用筷子能戳动，关火取出。

3.趁热把肉皮上的肥油刮下来。切小块放在篦子上，放在阳台通风处1个星期左右晾干。

4.锅里放食用油，油六成热后转小火，放入干肉皮炸至起泡泡捞出晾凉。(注意安全，小心油会溅出来)

5.等油温升高，再将猪皮重新放入锅中复炸，这时猪皮会膨胀的很大。晾凉放入保鲜袋保存。

6.需要食用时，把炸猪皮放入水中泡几个小时至软就可以了。

六、炸土豆丝的做法？

炸土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

工艺：炸 炸土豆丝的制作材料：主料：土豆500克,花生油适量,精盐10克。 炸土豆丝的特色：植脂香纯，咸脆适口。 教您炸土豆丝怎么做，如何做炸土豆丝才好吃 1.将土豆去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入土豆丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将土豆切成4.5厘米长、0.8厘米宽的条，按照上述方法，则可制作成炸土豆条。

七、土豆丝瓜汤的做法？

步骤1

材料：丝瓜、土豆、排骨（已焯水）

步骤2

将土豆洗净，去皮。

步骤3

放在案板上切成块，待用。

步骤4

将丝瓜去皮、清洗一下。

步骤5

放在案板上切开，待用。

步骤6

将已焯水的排骨和切好的土豆下入高压锅中。

步骤7

接着，加适量的料酒。

步骤8

加入一些清水。

步骤9

盖上盖、烧煮10分钟后关火。

步骤10

焖至没气后开盖。

步骤11

然后，合入切好的丝瓜煮开。

步骤12

最后，加适量的盐。

步骤13

加适量的鸡精。

步骤14

调味翻匀，即成。

八、炸土豆丝丸子的做法？

1土豆削皮 切宽1厘米宽 放锅煮 火腿切粒

2土豆用搅拌机搅拌 成土豆泥

3蛋清火腿 土豆泥掺入 用筷子搅拌 放入少量面粉

4锅热倒油 三成热 用手把以上做好的土豆火腿蛋清泥捏成园球 放入锅内炸

5因为是煮过的熟食 所以等丸子炸成黄色 即可捞出

九、土豆丝炸虾仁的做法？

不要用新鲜的虾肉，要用蒸熟后晒半干的虾仁，它有种特别的香甜味。

简单

炒

咸鲜

十分钟

主料

芹菜1根

土豆2个

香蒜1根

虾仁15只

辅料

生粉半茶匙

盐半茶匙

鸡精半茶匙

香油少许

1. 土地切丝（用清水冲洗干净）和香蒜白同炒片刻。

2. 加入虾仁（海虾蒸熟后晒成半干）翻炒。

3. 倒入小半碗水炒至水干时，放入芹菜段、盐、鸡精。

4. 倒入少许生粉水勾芡。

5. 滴入香油即可。

十、炸胡椒土豆丝的做法？

用料土豆 1个黑胡椒 少许耗油 少许盐 少许瘦肉 80克油 少许莲藕 半根(可不放)

黑椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

1.材料处理： 1）瘦肉切片 2 ) 土豆切丝，切丝后用清水冲两次，土豆丝会比较脆。不然淀粉含量比较多会偏粉一些（此法酸辣土豆丝也适用哦(´-ω-`)） 3）莲藕切条（可不放）

步骤 2

space

2.下锅 1)大火干锅，小火下油慢煎肉片，下一点点耗油，一点点黑胡椒粉，伴匀 2）下藕条，和肉片一起小火翻炒三分钟 3）下土豆丝，放盐，放耗油，放黑胡椒粉，拌匀，中火翻炒一分钟，转小火加盖焖煮三分钟。翻炒看看土豆丝是否熟了，没熟的话，再焖一会，可以了的话，往中间撒上黑胡椒粉，出锅