番茄沙姜鸡汤的做法？

一、番茄沙姜鸡汤的做法？

鸡洗净切块，沙姜去皮拍碎；

步骤 2

把水烧开将水倒入炒制好的番茄种

步骤 3

下鸡和沙姜大火烧开转小火煮30分钟

步骤 4

去油调味即可

步骤 5

喝汤，鸡块点盐水下饭，原汁原味！

沙姜鸡汤的小贴士1、鸡选用白肉的鸡，我喜欢文昌鸡、广西鸡，肉质比较好吃； 2、不要煮太烂，鸡肉没那么好吃

二、沙姜鸡汤？

老母鸡汤针对绝大多数盆友而言都不容易觉得到生疏，由于老母鸡汤的营养成分還是十分高的，作法也是各种各样。例如有些人就爱口味淡一些的老母鸡汤，不容易加上一切的辅助材料，有些人则喜欢吃一些健康养生老母鸡汤，因此会在里面放一些例如枸杞子、红枣等中草药材。那麼问题来啦，沙姜鸡汤做法是啥?

沙姜鸡汤做法

提前准备食物及调料：本地鸡、风姜、蒜头、盐

烹制全过程：

1、清洗本地鸡，除掉外皮的细毛，切割成一小块预留。

2、风姜洗清洗表皮的土壤，削皮捣烂，蒜头拍好预留。

3、炒菜锅清洗，滤干水，再倒进，适当的芝麻油，放进，风姜和蒜头油爆出味4、炒出香味三分钟以后，倒进切割成块的鸡脯肉，持续的煸炒进味

5、把鸡肉炒至橙黄色，再添加很多的冷水火灾烧开10分钟。

6、在此外一个加热炉上放进大石锅，把烧开的老母鸡汤及调料，一起倒进石锅内。

7、文火炖上20分钟就可以起锅。

沙姜鸡汤，就这模样，简易的就好了，先炒后煲的老母鸡汤，比一般的汤会浓醇一点，非常是风姜的香气加上当地鸡脯肉的香甜美。这家常小菜，非常合适滋补养生，老母鸡汤营养成分又身心健康，风姜的香气令人爱吃。

温馨提醒：

鸡脯肉在切片的情况下尽可能把鸡翅，凤爪和羽翼这些都涨成一小块，由于那样在煸炒的全过程中才会进味。老母鸡汤的水流量如何去加上，要依据本人的胃口。建议在炒鸡肉的情况下，不必放过多的芝麻油，由于自身肌肉都是有许多 的油脂在里面，所以说后边煲汤的情况下，能够防止太油腻感。

三、湛江沙姜鸡汤正宗做法？

三黄鸡半只，沙姜30克，蒜３小个，白酒1大匙，酱油1大匙，食盐1小匙，清水小半碗。

制作过程：

１、将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎。

２、炒锅内放油，放蒜头爆香。

３、将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻。

４、将鸡块倒进锅里。

５、继续大火翻炒。

６、加入一大匙黄酒，炒匀。

７、加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖５分钟左右。

８、加入一大匙酱油。

９、再翻炒１分钟左右即可。

提示：

１、沙姜的量可以按自已的喜好来增减，如果一开始怕吃不习惯这个味道，可以放少量来尝试．

２、调味料里用到的酒，很多人喜欢用白酒，也可以换成黄酒。

四、廉江沙姜头鸡汤做法？

准备半只鸡，沙姜，水 ，盐，鸡精；鸡洗净切块，沙姜去皮拍碎；锅中烧开水，放鸡和沙姜大火烧开转小火煮30分钟，加盐调味即可。

五、风姜鸡汤做法？

1、准备半只鸡，姜两百克，葱两根，生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许；

2、用刀将鸡斩成块用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用；

3、将姜刮去皮切成块用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分；

4、加入米醋、白糖各少许，调低火炖十五分钟至沸水滚动，然后将其放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用；

5、用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀然后将准备好的材料放入器皿中，低火二十分钟至鸡烂即可盛出食用

六、姜家鸡汤做法？

做法：

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3，气下去后用盐调味即可

七、沙姜头鸡汤怎样做？

1、鸡腿去骨切成3厘米大小的块，也可以不去骨，看个人喜好～去骨口感更好。红葱头、蒜头、沙姜改刀成大小差不多的块。青辣椒和小米椒切成圈，洋葱切细丝，小葱切段。

2、将蚝油、柱侯酱、海鲜酱、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小苏打和鸡腿肉充分搅拌混合，腌制半小时至1小时。3、砂锅倒入食用油，开中大火，将油在锅中转匀，充分把锅烧热。

4、将葱头、蒜、沙姜、姜片倒入锅中，炒出香味。5、将腌制好的鸡肉平均铺在刚才炒的沙姜葱头蒜头上。顺锅边淋一圈开水（约30ml）。盖上锅盖，焖焗8分钟。

6、时间到，打开锅盖，用勺子或铲子撩拨一下锅底，以免粘锅糊锅。7、将青辣椒、小米椒、洋葱丝倒入锅中，拌匀，重新盖好锅盖，再焖2分钟。8、时间到关火，撒上小葱，即可出锅啦！

八、沙姜的做法？

一、沙姜焗鸡

主材：鸡肉半只、沙姜二两

辅材：老抽、生抽、白糖、白酒、

生粉半勺、大蒜、香菜，再准备一个砂锅。

做法：

1、首先我们将买回来的鸡肉清洗干净，切成块，

2、再将沙姜清洗干净剁碎，

3、香菜清洗干净切段，大葱切成段，备用

4、以上准备工作都做好之后，我们先将生抽，沙姜，生粉和鸡肉搅拌到一起，搅拌均匀

5、搅拌均匀之后，用保鲜膜裹着，放进冰箱冷藏腌制两到三个小时为最佳，

6、腌制好以后，开火炒锅，先把大蒜炒香，再倒进砂锅，

7、用砂锅烧点汤，放适量的食盐进去，把鸡肉块放进去，再放点一勺老抽，一勺白酒，搅拌均匀，

8、然后盖上砂锅盖，用中火焖至15分钟，

9、最后出国时撒半勺白糖进去，搅拌均匀，再撒上香菜，就可以出锅了。

九、沙姜姜绒的做法？

将姜弄碎，像蒜茸一样碎就是姜茸了。可以像做蒜茸一样，用刀拍了再切，也可以将很多姜切大块，放进搅拌器里面打碎。姜茸会比蒜茸湿一点，因为姜里面的姜汁多。

将姜弄碎，像蒜茸一样碎就是姜茸了。可以像做蒜茸一样，用刀拍了再切，也可以将很多姜切大块，放进搅拌器里面打碎。姜茸会比蒜茸湿一点，因为姜里面的姜汁多。

十、沙姜做法？

原料：土鸡半只。辅料：沙姜1小块。

调料：盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克。

做法：

1、土鸡买回洗净斩件。

2、加入所有配料拌匀。

3、沙姜用木锤捣碎，尽量不留整块。

4、将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟。