番茄丝瓜泥鳅汤的做法？

一、番茄丝瓜泥鳅汤的做法？

步骤

1.准备好食材

2.丝瓜番茄准备好

3.热油爆香姜煎泥鳅

4.煎成金黄色放水

5.成奶白色放入番茄和丝瓜

6.放盐

二、泥鳅鸡蛋丝瓜的做法

将泥鳅洗干净，备用葱姜蒜末爆香，放入丝瓜翻炒，倒入泥鳅盖锅，十分钟出锅时打入鸡蛋加少许调味品出锅即可

三、丝瓜泥鳅正宗做法？

原料：丝瓜一条，小泥鳅三两、姜片。

做法： 

1、先把泥鳅在清水中养两天，吐出污物； 

2、将丝瓜去皮切成条； 

3、将丝瓜条放入锅中和姜片稍微炒一下； 

4、将泥鳅和水一起加入，盖紧锅盖防止泥鳅跳出，调味后，煮至泥鳅皮破肚烂即可。

丝瓜是一年生攀援藤本，茎、枝粗糙有棱沟，卷须通常2-4歧。丝瓜叶柄粗糙，具不明显的沟；叶片三角形或近圆形，通常掌状5~7裂，裂片三角形，边缘有锯齿，基部深心形，有弯缺，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。丝瓜雌雄同株。雄花生于总状花序上部，花序梗稍粗壮，被柔毛；花萼筒宽钟形，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，里面密被短柔毛；花冠黄色，辐状，里面基部密被黄白色长柔毛。雌花多单生，子房长圆柱状，有柔毛，膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹。种子多数，黑色卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。

四、泥鳅汤的做法？

新鲜的泥鳅买回来放篮子里沥干后撒点盐，去掉泥鳅身上的黏液。

2、淮山去皮切段，茨实意米略泡10分钟。

3、洗掉泥鳅身上的黏液后，少许油下锅，姜片爆一下，然后把泥鳅倒入锅里略炒至微黄。

4、把炒过的泥鳅连同姜片、淮山、茨实、薏米一同放入汤煲内，大火10分钟后转小火煲40-50分钟，加盐调味即可。

五、丝瓜汤的做法？

丝瓜汤的做法很简单。首先去掉丝瓜的皮，然后切片放入锅中煮。在锅中加入油和花椒，炒一下后加入适量的水，等汤烧开后就可以关火了。这样做出来的丝瓜汤汤汁鲜美爽口，蛋花漂亮好看，非常好喝。希望您能喜欢。

六、丝瓜烧泥鳅的做法大全？

　　1.泥鳅剖腹去头，洗净，稍沥干。

　　2.丝瓜一根。

　　3.丝瓜去皮切块，备用。

　　4.锅内放油烧热，切入姜片。

　　5.放入洗净的泥鳅，煎一会儿。

　　6.煎一面略熟，用铲子轻轻翻一下，继续煎。

　　7.放入丝瓜翻炒。

　　8.炒至丝瓜略软，加入稍多开水，没过丝瓜和泥鳅。

　　9.煮沸后，汤汁显白，加入适量盐。

　　10.煮至汤汁浓稠，即可出锅了

七、丝瓜汤的做法丝瓜怎么切？

丝瓜可以切成条状，和片状，煮几分钟后把蛋打入丝瓜汤里即可

八、泥鳅酱汤的做法？

用料

泥鳅 适量

植物油 适量

香其酱 1袋

盐 适量

花椒粒 适量

生抽 适量

料酒 适量

白砂糖 适量

鸡精 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

八角 2个

香菜 适量

干红椒 适量

醋 适量

步骤

1.准备食材

2.将泥鳅逐个挤出内脏，洗净

3.锅中热油，下入花椒粒爆香

4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒

5.放入香其酱

6.倒入清水，同时把鱼也放进锅中

7.加入生抽、醋、料酒、白糖、盐

8.小火慢炖15分钟

9.待锅中剩少许汤汁！大火收汁！加入干红椒段和葱、香菜段

10.倒入鸡精

11.盛盘即可

九、泥鳅黄鳝汤的做法？

1、泥鳅汤怎么做：

⑴主料：泥鳅1000克。

⑵辅料:生姜4片、料酒2大勺、葱适量、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉半小勺。

⑶先把泥鳅去头，内脏洗净。

⑷水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。

⑸再用清水洗去上面的粘膜。

⑹油加热后煸香姜片，葱结。

⑺泥鳅加入煎十几秒钟。

⑻移到砂锅里面加水，料酒烧开。

⑼改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。

⑽最后加入盐调味即可。

2、黄鳝做汤怎么做：

⑴主料：黄鳝3条、蘑菇100克、百叶结100克、咸肉1小块。

⑵辅料：调和油少许、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、葱花少许、姜片3片、蒜瓣2个、枸杞子10颗。

⑶黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。

⑷把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。

⑸蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。

⑹炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。

⑺先把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒。

⑻接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。

⑼然后加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。

⑽撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可。

十、泥鳅汤的家常做法？

1。将活泥鳅购回后放在盆中，加入少许菜油，让其吐出脏物，尔后用剪刀剪去头，破肚去内脏，洗净血污及身上黏液，沥干水。猪肥瘦肉洗净，入开水锅中氽一水，切成片。冬笋切片。香菇去根蒂，洗净沥水。白菜洗净切丝。金针菇去根蒂，洗净。鸭掌拍破，洗净。海带洗净切条。以上原料各一分为二装入盘中，上桌围摆在火锅四周。

2．锅置火上，下猪油烧至五成热，下葱段、姜末炒香，下盐并烹入香醋，煸炒几下，加入料酒，随即加水(或汤)煮5分钟，放白糖再煮5分钟，打去浮沫，加入胡椒粉烧开。尔后将汤汁倒入火锅中，加味精烧开，先下鸭掌、肉片、泥鳅，开锅后即可任意烫食。

味碟用麻油、白糖、味精、酱油拌制而成，每从一碟。吃的过程中要加盐和醋，以保持味浓。

注：泥鳅不要一次入锅，边吃边下。猪肉片最好用带皮的猪肉切成，醇香利口。熬汤汁去浮沫，用勺背黏除，以免将油打去。泥鳅破腹时，不要弄破苦胆，以免污染；如苦胆已破，可用醋抹入腹内，过片刻冲洗即可