元宵面制作糕点在中国传统文化中具有重要地位，不仅是一种美食，更是代表着团圆和吉祥的象征。元宵面制作糕点的制作过程需要经过精心的筛选配料、精湛的技艺以及耐心的等待。
元宵面制作糕点的关键在于选用优质的材料，如糯米粉、红糖、玫瑰花等。传统的配方经过多代传承，保留了独特的口感和风味。
元宵面制作糕点的风味独特，香甜可口，外脆内软，芝麻的香气浓郁，玫瑰花的淡雅芬芳令人回味无穷。
用糯米泡一泡洗干净 打成面儿 就是元宵面儿
炸元宵特别容易嘣，所以炸元宵之前一定要用牙签给元宵戳个眼，然后再炸。
在炒汤圆的时候，一定要控制好火候，火候太大容易炒糊，只需要用小火，然后一边炒一边翻动就可以了，这样炒出来的汤圆外脆里嫩，是非常好吃的。如果不喜欢油腻的感觉，可以把汤圆煮熟后再在放入锅中和红糖一起炒，这种方法做出来的汤圆特别的脆
面粉1000克、紫甘蓝一颗、山芋叶200克、鸡蛋三个、酵母粉6个
先把山芋叶根切去，再把山芋叶切段，把紫甘蓝剥下一片同样切片。先把紫甘蓝放入料理机中，再放入适量清水，打成汁，到出备用。把山芋叶放入料理机中打成汁备用
6克酵母粉放入塑料碗中，用三十克温水搅拌均匀，再把面粉均匀分成三份，在其中一个面粉中放入鸡蛋黄，再放入一勺白砂糖，放入1/3的酵母水，搅拌成面絮，用手揉搓成面团，包上保鲜膜发酵一个小时，让面团变成原来两倍大
在另外的两份面粉中。分别放入鸡蛋、酵母水、白砂糖、山芋叶汁和紫甘蓝汁，分别揉搓成面团，包上保鲜膜发酵一个小时备用
在案板上擦上一层植物油，在手上擦上点食用油，先把发酵好的山芋汁面团拿出。像这样面团中有蜂窝状就说明发酵好了，再把山芋汁面团用手揉搓排除空气，然后把另外两个面团拿出同样排出空气
再分别把三种面团揉成长条，再摘成一个个同样大小的面剂子，再把面剂子揉搓成圆形，先取一个紫甘蓝的面剂子用手压成圆饼状，再把山芋汁面剂子放在里面，包成圆饼，再用手压扁平
然后用菜刀沿着四周切开，中间留着不要切断，翻转四周的面片，形成莲花瓣状，再挫一个白小面团放在当中，这样一个彩色莲花馒头就做好了，用同样的方法做不同颜色的彩色莲花馒头，用牙签戳一圈小孔
把做好的彩色莲花馒头，放入不锈钢盆中盖上保鲜膜，2次发酵15分钟。把彩色莲花馒头面剂子放入铺有绒布烧开的蒸锅中，大火蒸25分钟即可出锅。这样一盘特别受小朋友欢迎既好看又好吃的莲花彩色馒头就做好
可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。
油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。
本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。
另外，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。
1.将温水，鸡蛋，盐 放入面包机，加入面粉，和面。
2.将和好的面静置20分钟，醒面。
3.揉面呈圆柱状，切成几块。
4.将圆柱滚圆，竖起。
5.边转边往上往外捏，捏成一个下小，上开口的杯状，捏边。
6.上蒸锅蒸10到20分钟，取出。木质棉签插在中间做灯芯，倒入植物油，火柴点着。
红薯面用开水烫面和成软一点的面团，一点点的加入干红薯面活成软硬适中的面团醒发半个小时包入馅料即可
正宗的元宵面是一道传统的中式面食，以下是一份基本的元宵面的做法：
所需材料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 元宵：适量
- 瘦肉末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
做法步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2. 将元宵放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入适量酱油、盐、鸡精调味，继续煸炒至熟透。
5. 将面团擀成薄皮，切成小块，用手掌将面皮压成碗状。
6. 将煮好的元宵放入碗中，加入炒好的瘦肉末，再倒入适量的热水。
7. 将碗中的元宵和瘦肉末充分搅拌均匀。
8. 将碗放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟。
9. 最后淋上少许香油即可。
材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条做法过程：
1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.
2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.
3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？