赞美脆皮鸡腿的话？

一、赞美脆皮鸡腿的话？

麦酥里内。鸡肉鲜美。唇齿留香。酥脆爽口。

二、脆皮鸡腿的做法？

1.准备鸡腿清洗干净。

2.在鸡腿上用牙签扎眼，再划上几刀，用来入味。

3.将鸡腿放入碗中，放入葱、姜、料酒、奥尔良腌料。

4.抓匀腌制20分钟。

5.碗中放入面粉，加入少许淀粉、泡打粉。

6.将腌制好的鸡腿放入碗中裹上面粉。

7.然后沾清水，再放入碗中裹上一层面粉，如下图所示。

8.起锅放油，油温六成热，放入鸡腿开始炸。

9.炸至金黄外皮酥脆捞出，脆皮鸡腿做好了。

三、鸡腿炒韭菜窍门？

先把鸡腿焖熟，然后再加入韭菜翻炒一下出锅

四、老北京脆皮鸡腿做法？

主料：鸡腿1个

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、面粉适量、淀粉适量、泡打粉适量、鸡蛋适量

做法步骤

1.准备一个大鸡腿清洗干净。

2.切上几刀。

3.加葱、姜、料酒。

4.加奥尔良腌料抓匀腌制二十分钟。

5.一勺淀粉一勺面粉，加2克泡打粉拌匀。

6.腌制好的鸡腿先粘面粉。

7.再粘鸡蛋液。

8.再粘面粉。

9.油温五成热下锅炸。

10.炸制金黄色即可。

五、脆皮鸡腿怎么做？

用料

小鸡腿20只、鸡蛋3个、面粉适量、面包糠一包、料酒3勺、酱油6勺、五香粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐巴少量或奥尔良烤翅粉适量

1.鸡腿洗净，水烧开放入待沸腾立刻关火捞出冲洗。

2.料酒，酱油，五香粉，孜然粉，胡椒粉，盐巴，拌匀腌制俩三个小时。中途翻面防止上面一层不入味。

3.鸡蛋打散，面粉，面包糠用深一点的口径小的盆。

4.均匀裹上一层薄面粉。

5.裹蛋液，尽量裹匀。

6.裹面包糠。

7.放烤架中层。下层烤盘铺锡纸烤了两个（这里没拍）。190度45分钟。

8.从烤箱中拿出即完成。

六、鱼鳞鸡腿脆皮糊的做法？

取5个鸡腿洗干净放入盆中，加入盐8克鸡精8克一勺料酒少许白胡椒粉，再放入切好的葱姜用手抓匀腌制2个小时后，另取一个盆放入鸡腿加入奥尔良腌料30克抓匀腌制半个小时，另取一个空盆放入500克淀粉和5克泡打粉伴匀，另外取一个盆加入1000克凉水，把腌好的鸡腿放入淀粉中滚动几下，鸡腿表面沾上淀粉，再把鸡腿放入水中之后捞出再去沾淀粉，以此反复操作三到四次，让鸡腿全身沾满淀粉即可。鱼鳞鸡腿脆皮胡最关键点是给鸡腿沾水，这是起鱼鳞最关键的步骤。

七、泰式脆皮大鸡腿做法？

准备食材：鸡腿2个，洋葱半个，大蒜一头，食用油、盐、孜然、辣椒粉、芝麻适量。

具体步骤：

步骤1、洋葱切丝、大蒜切片、鸡腿洗净。

步骤2、把鸡腿，蒜，洋葱，盐放入密封袋中，揉搓均匀，冷藏半天。

步骤3、鸡腿鸡皮向下放入锅中，盖锅盖最小火煎至鸡皮金黄，再翻面继续煎。

步骤4、锅中倒适量水，盖锅盖最小火煎到水分收干。

步骤5、把腌鸡腿的洋葱和蒜放入锅中煎好，盛出放盘，再把鸡腿有皮的一面煎脆。

步骤6、煎好后撒上孜然、辣椒粉、芝麻即可。

八、半成品脆皮鸡腿怎么炸？

现将油放进锅中烧热，再慢慢放入鸡腿，鸡腿需没入油中，油炸15分钟后捞出

九、脆皮鸡腿汉堡制作方法？

准备：鸡腿肉2块，汉堡坯3个，生菜适量；

调料：沙拉酱，番茄酱；

腌料：辣椒粉，白糖、盐、料酒、酱油、耗油

1.将鸡腿肉去骨去皮用辣椒粉、白糖、盐等调料腌制入味。

2.准备两个大盆和一个筛子，其中一个大盆装满水，另一个将面粉和淀粉混合均匀备用。

3.取出腌好的鸡肉放入混合的面粉中，裹上面粉。

4.放入水中，水量以没过鸡肉为准，浸泡3秒左右（完全浸湿）即可沥水。

5.继续裹上面粉，同时双手交叉使鸡肉裹上更多的面粉。

6.再次放入水中，浸湿、沥水、裹面，如此重复2到3次。

7.锅烧热，放入油，将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄即可盛出沥油。

8.比较大的鸡排一分为二备用。

9.准备3个汉堡坯，一分为二。

10.取一半面包然后依次放上鸡排、番茄酱、番茄、酸黄瓜和生菜，盖上另一半汉堡坯即可。

十、云南脆皮猪脚火锅做法窍门？

食材：猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量 

做法： 

1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。 　　

2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。 　　

3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。 　　

4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。 　　

5、蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。