香芋地瓜丸怎么炸？

一、香芋地瓜丸怎么炸？

香芋地瓜丸炸制方法如下：首先，将地瓜煮熟，待其稍微冷却后剁成泥状，加入适量的香芋泥搅拌均匀；接下来，将面粉与泡打粉混合，加入适量清水调成面浆；然后，将地瓜香芋泥搅拌均匀后，用手将其捏成小球状；将炸锅加热至适中的温度，将地瓜香芋球逐个裹上面浆；最后，将裹好面浆的地瓜香芋球放入炸锅中，炸至金黄色即可捞出，沥干油分即可享用。 总结：香芋地瓜丸的炸制方法是先将地瓜和香芋泥混合后捏成小球，再裹上面浆，最后油炸至金黄色即可。这种炸制方法能够使地瓜丸外酥里软，香气四溢，口感美妙。

二、如何炸香芋地瓜丸？

所需食材：

- 地瓜 1根，约250克

- 蕃薯粉 50克

- 糯米粉 100克

- 香芋泥 150克

- 细砂糖 30克

- 热水 适量

- 中筋面粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将地瓜洗净后去皮，然后切成小块，放到锅中蒸15分钟或直到变得软糯。

2.将蒸熟的地瓜捣成泥状，加入糖和香芋泥，拌匀。

3.过滤蕃薯粉和糯米粉，倒入香芋地瓜泥中，慢慢加入适量的热水，揉成光滑面团。

4.将面团分成小球状，压扁，中间用手指按出一个凹陷。

5.将每一个凹陷处放入少许白糖，收口，整形成小圆球。

6.将油烧热，中火翻炸，炸至金黄色即可。取出沥干多余的油即可。

小贴士：

1.可根据个人口味加糖或者不加糖。

2.面团要揉匀，但不要揉太久，一直揉的话会导致面内筋度增强、炸出来口感很硬。

3.油温掌握好，过热则丸子表皮容易爆裂。探一截筷子缓缓放入油中，如果立马冒出许多气泡，说明油温足够。

4.出锅后要及时沥干多余的油，使食材更加酥脆美味。

5.待丸子稍微凉一些，再食用，口感更佳。

三、怎样炸香芋地瓜丸？

1、准备好的红薯清洗干净，上锅蒸熟，红薯一次可以多煮一些，平时吃煮红薯也是不错的；把蒸好的红薯放在一个大碗中，将它碾成红薯泥；

2、在压好的红薯泥中趁热加入20g白糖，白糖的多少可以根据自己的喜好调节，喜欢吃甜的可以稍微多放一些，不喜欢吃甜的可以少放或者是不放；

3、把白糖搅拌均匀之后加入准备好的100g糯米粉，搅拌均匀，搅拌成棉絮状，下手揉成面团，揉的时候感觉有点偏干，可以少加一点水，因为红薯的含水量不高，所以需水的水量稍微大一些，揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了；

4、把揉好的红薯面团盖上盖子，放在一边静置10分钟;

5、饧面的时候我们来准备重要的原材料，就是面包糠，然后在面包糠中加入少许黑芝麻，这样能让炸出来的丸子吃起来更香，吃起来口感更好；

6、面团饧好之后来揪一个小剂子，大约在15g每个，放在掌心揉圆，如果想吃别的口味的，只要揪一个剂子，包上自己喜欢的馅料就可以了，我还做了豆沙馅的；

7、做好的小圆子放在面包糠中裹一下，让表面均匀的裹上面包糠，为了让面包糠能粘的更加均匀和牢靠，可以先小圆子放在水中滚一下，再放进面包糠中滚一下，这样表面能更好的粘住面包糠；

8、全部做好之后就可以下锅炸了，锅中加入多一点的食用油，油温5成热，下入红薯丸子，全程小火炸制，避免出现外面焦里面还没有熟的情况；

9、在炸的过程中，要用铲子轻轻翻动，避免底部糊锅，过一会你就会发现红薯丸子会慢慢浮起来，等炸到红薯丸子全部浮在表面，体积也有所变大，说明红薯丸子就炸好了，出锅装盘；

四、香芋地瓜丸要炸多久？

香芋地瓜丸用烤箱要烤3-5分钟。香芋地瓜丸也可以用油炸的方法烹饪。香芋地瓜丸不需要解冻，炸之前可以先放1、2个地瓜丸，试一下油温够不够。如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。等到地瓜丸浮起在油面上，炸制2-3分钟，香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了

五、冰冻香芋地瓜丸怎么炸？

可以稍微解冻一下再炸。直接炸容易出现里面炸不熟的情况，炸香芋地瓜丸的时候最好是在油温六成热左右的时候下锅，油温太高容易出现炸糊的情况，这样是非常影响地瓜丸吃起来的口感和味道的，炸好的地瓜丸最好是盛放在没有水的干净容器中。

六、香芋地瓜丸要炸还是煎？

香芋地瓜丸要炸。

香芋地瓜丸做法：只要开袋立即放进温油(150—160℃上下)中，煎3一5分鐘至金黄色，就可以服用。留意：谨记勿用火灾，易使其发黑，影响颜色与口味。或可在家里自主制做，方式以下：先将红薯清洗切条，撒上芋头粉翻拌，制成肉丸子状，放进温油中炸好就可以。

做法：

只要开袋立即放进温油(150—160℃上下)中，煎3一5分鐘至金黄色，就可以服用。留意：谨记勿用火灾，易使其发黑，影响颜色与口味。

或可在家里自主制做，方式以下：先将红薯清洗切条，撒上芋头粉翻拌，制成肉丸子状，放进温油中炸好就可以。

七、香芋地瓜丸怎么炸不糊？

炸香芋地瓜丸不粘锅的方法：

将锅洗干净，炸的时候将油温控制在70度左右则不易粘锅。1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀；2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛；3、加入白糖搅拌均匀；4、加入糯米粉，再次搅拌均匀；5、加入少量凉水，搅拌均匀；6、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态；7、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态；8、将锅洗干净，将油温控制在70度左右不易粘锅，将丸子放入炸至金黄时捞出控油，即可食用。

八、冰冻的香芋地瓜丸要炸多久？

香芋地瓜丸用烤箱要烤3-5分钟。香芋地瓜丸也可以用油炸的方法烹饪。香芋地瓜丸不需要解冻，炸之前可以先放1、2个地瓜丸，试一下油温够不够。

如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。等到地瓜丸浮起在油面上，炸制2-3分钟，香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了

九、炸香芋地瓜丸最正宗的做法？

所需材料：

- 香芋 200克

- 糯米粉 100克

- 红枣 适量

- 椰蓉 适量

- 糖 适量

- 牛奶 适量

步骤：

1. 将香芋去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的香芋捣成泥状，加入糯米粉和适量的牛奶，搅拌均匀。

3. 将红枣去核，搓成小球状。

4. 将香芋糯米粉面团搓成小球，将红枣球放入其中，搓成丸子状。

5. 将椰蓉和糖混合均匀，将丸子沾上一层椰蓉糖粉。

6. 将沾好椰蓉糖粉的丸子放入空气炸锅中，设置180度，烤10分钟左右即可。

十、炸香芋地瓜丸的热量是多少？

100g热量约为236kcal。

香芋地瓜丸由香芋和地瓜等食物混合制作而成，热量一般比较高。但具体的热量还需结合两者的配比以及有无添加糖分、奶油等进行综合分析，通常没有较准确的热量值。日常生活中购买的成品香芋地瓜丸，每100g热量约为236kcal。