首先，准备好各种食材：马铃薯，胡萝卜，洋葱，蒜头，鸡肉，咖喱块，米饭
然后，将各种食材洗净，切好放在碗里备用，准备一碗米饭
鸡肉放在沸水中操一下，马上捞起来。接着，把捞鸡肉的水倒掉，将马铃薯，胡萝卜倒入锅里，加入清水，至水煮沸后把火关小，待马铃薯熟了再把火关掉，大约半个小时，用筷子戳一下马铃薯就知道熟了没有
将油锅烧热，先将洋葱和蒜头倒入锅中，再将鸡肉倒入锅里翻炒片刻
然后，将煮熟的马铃薯，胡萝卜和水一起倒入锅里，再加入咖喱块，用锅铲搅拌一会儿，将咖喱块融入水中，差不多搅成糊状为止
咖喱煮好后，就可以出锅了，装在碗里，然后将咖喱舀到准备好的米饭中，用勺子搅拌均匀，鸡肉咖喱饭就完成啦
【鸡肉咖喱饭】
所需材料：鸡翅根1斤、胡萝卜半根、洋葱半个、香葱1根、小米辣8个、大蒜3瓣、熟的白芝麻少许、咖喱块50克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺
1、先来处理食材，把鸡翅根洗干净后切成小块状，洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，香葱洗净切成葱花，大蒜去皮切片，小米辣洗净切成辣椒圈
2、起锅烧油，把洋葱、小米辣、大蒜先下锅，中火煸炒出香味来
3、然后再倒入鸡块，转大火来炒，烹炒期间，倒入调酒帮助去腥，一直炒到鸡肉变色为止
4、再倒入土豆和胡萝卜，调入生抽和老抽，翻炒至上色均匀
5、倒入没过食材一大半的水，盖上盖子，大火煮沸后，转中火煮15分钟左右（具体以食材熟透时间为准）
6、然后加入咖喱块，转大火边煮边搅拌，这里咖喱块不建议用咖喱粉替代，因为咖喱粉的味道比咖喱块差太多
7、煮到汤汁浓稠后，撒上葱花和白芝麻，就可以熄火了。不要觉得锅内汤汁太多，咖喱类的菜肴，汤汁多才好吃，毕竟是用来拌饭的，太干巴了会拌不开。
8、最后就可以搭配上米饭，美美的享用啦。适合冬天吃的晚餐，热乎美味，一碗下肚，浑身暖和好舒坦
小贴士：
1、鸡翅根也可以用琵琶腿替代，但不要用鸡胸肉替代，因为鸡胸肉口感太柴了，不好吃，会影响整道菜口感
2、不能吃辣的小伙伴，小米辣可以选择不放，或者用不辣的菜椒替代
3、这道菜不用放盐，因为咖喱和生抽都自带咸味
主料： 鸡腿500克 土豆200克
辅料： 油25克 咖喱粉4克 盐4克 洋葱50克 胡萝卜50克 料酒20克 小葱5克 米饭
做法：
1.鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净
2.准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开
3.准备米饭，生粉加入清水溶化
4.鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁
5.先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净
6.热锅倒入油，温油下入葱梗爆香
7.转中火下入咖喱粉炒出香味
8.下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒
9.加入杂蔬煸炒均匀
10.加盐炒匀
11.倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软
12.之后加入水淀粉勾芡后熄火
13.淋入米饭中撒上葱花即可享用
做法一
材料：土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。
步骤：
1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块；
2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；
咖喱鸡肉饭
3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。
做法二
1、把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可；
咖喱鸡肉饭
2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用；
3、炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，待土豆稍软些的时候加入2块咖喱块翻炒，最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸；
4、做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳；
5、米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
做法三
食材：米饭一碗、鸡腿肉200g 、青豆10g 、洋葱丁30g 、胡萝卜丁50g 、土豆块50g 、食用油适量、黄色咖喱膏、盐适量、椰奶适量。[1]
咖喱鸡肉饭
1、鸡腿肉切成丁；[1]
2、锅烧热加入食用油，下去切好的鸡腿肉丁，翻炒到鸡肉变白；
3、加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香，下入土豆块和胡萝卜块，翻炒到蔬菜块变软；
4、加入30g黄色咖喱膏，翻炒至咖喱融化；
5、加入青豆，翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶，适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟，出锅前放入适量盐即可。
一般咖喱饭里肯定是有肌肉的，因为目前为止不管去哪儿吃咖喱饭，里边都会有肌肉，可能有时多一些，有时少一些而已，不过好多人对咖喱饭还是怎么能接受的，这可能和我们多年的饮食习惯有关系，当然了随着时间的推移，慢慢的大部分也是能够接受的。
鸡肉烧土豆做法如下：
1、把鸡腿洗净剁块。
2、土豆去皮洗净切块。
3、鸡块冷水入锅，放入陈皮。
4、烧开后，小火汆烫1分钟。
5、捞出沥净水分备用。
6、热油，放入大料、葱姜炒香。
7、放入鸡块煸炒，烹入料酒。
8、加适量酱油。
9、放入土豆，翻炒均匀。
10、加适量水。
11、烧开后，小火烧制10分钟。
12、加盐、白糖调味。
13、旺火收汁，即可关火。
14、出锅装盘，即可上桌品味。
鸡肉炖土豆怎么炖好吃？这是很多人经常面临的问题。毕竟，鸡肉炖土豆是一道家常菜，深受大家的喜爱。今天，我将和大家分享一些窍门，让你炖出香气扑鼻、口感鲜美的鸡肉炖土豆。
选择新鲜的食材是做好任何菜肴的基础。对于鸡肉炖土豆来说，你需要选购新鲜的鸡肉和土豆。新鲜的鸡肉有着更好的口感和嫩度，土豆也更有嚼劲。
当你准备好鸡肉后，要考虑将鸡肉切块的大小。如果你喜欢吃嫩滑的口感，那么将鸡肉切成较小的块状，这样炖出来的鸡肉更容易入味。如果你喜欢有嚼劲的口感，可以将鸡肉切成较大的块状。
炖制鸡肉炖土豆时，更好的做法是提前炖制一些鸡汤，然后将鸡汤用于炖鸡肉和土豆的汤料中。这样可以让鸡肉和土豆更好地吸收鸡汤的香味和鲜美。
合适的调料可以提升鸡肉炖土豆的口感。你可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜等调料。这样可以提升菜肴的鲜美度和口感。
掌握好火候和时间对于炖菜来说非常重要。你可以选择用慢炖锅，将鸡肉和土豆放入锅中，控制好火候和时间，这样可让鸡肉炖土豆更加入味，达到柔嫩的效果。
如果你想要增加鸡肉炖土豆的口感和营养价值，可以适量加入一些配菜。例如，胡萝卜、洋葱、香菇等，都可以和鸡肉、土豆一起炖制，增加菜肴的层次感。
最后一步，当你炖好鸡肉炖土豆后，可以撒上适量的葱花或香菜点缀在菜肴上。不仅可以提升菜肴的颜值，还能增添香气和口感。
总的来说，鸡肉炖土豆是一道美味又营养的家常菜。通过掌握一些小窍门，你可以做出口感鲜美、香气扑鼻的鸡肉炖土豆。希望这些窍门对你有所帮助！
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鸡腿肉洗净斩块。
2.
南瓜去瓤切块。
3.
土豆去皮切块。
4.
葱花,蒜瓣,姜丝。
5/7
炒锅加入一点油烧热，下入鸡腿肉。
6/7
加入适量生抽，老抽，白糖翻炒。
7/7
下入南瓜和土豆，葱花，蒜瓣，姜丝一起翻炒。
鸡肉炖土豆是一道美味又营养的家常菜。鸡肉富含高质量蛋白质，而土豆则是一种富含维生素和纤维的蔬菜。将两者炖在一起，相互融合的味道会令人食欲大增。今天我们来分享一些做鸡肉炖土豆的窍门，让您能够轻松将这道美味佳肴制作出来。
1. 将鸡肉洗净，切块。用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 土豆去皮，洗净后切块，胡萝卜也切成段。
3. 炒锅中倒入适量食用油，加入蒜瓣和姜块炒香。
4. 加入洋葱和胡萝卜，炒至变软。
5. 加入腌好的鸡肉，炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 倒入清水，水量要覆盖所有的食材。
8. 加入土豆块，盖上锅盖炖煮30分钟。
9. 用勺子将土豆和鸡肉翻一翻，使其均匀受热。
10. 再次盖上锅盖炖煮20分钟，直至土豆变软烂，鸡肉熟透。
11. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，再加入适量淀粉水勾芡。
12. 炖煮片刻，让鸡肉和土豆更好地入味。
13. 关火前加入少许香葱末进行装饰即可。
1. 在腌制鸡肉时加入料酒，可以去腥提鲜，并使鸡肉更加嫩滑。
2. 炒香蒜瓣和姜块，会为整道菜提供更加浓郁的香味。
3. 加入冷水炖煮土豆和鸡肉，可以使菜品更加入味。
4. 调味时要根据个人口味适量加盐和胡椒粉。
5. 加入适量淀粉水勾芡，可以使汤汁更加浓稠可口。
好了，今天关于怎样做鸡肉炖土豆的窍门就介绍到这里了。这道菜品简单易做，口感鲜美，还能提供丰富的营养。相信您在家中也能轻松做出好吃的鸡肉炖土豆。希望您能享受到烹饪的乐趣！
谢谢阅读！
用料
鸡腿三个
香芋八个
葱两棵
蒜头三瓣
姜一块
生抽两勺
老抽半勺
盐少许
蚝油一大勺
食用油适量
胡萝卜一块
白砂糖半勺
五香粉少许
做法
1.香芋去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净，胡萝卜，葱姜蒜瓣洗净备用。
2.香芋切片放入盘子里。(每个香芋切两刀三片就可以啦)
3.胡萝卜切小丁，放到香芋片上面。
4.鸡腿剃去骨，切成约1.5cm见方的小肉块。
5.切好的鸡腿肉放入碗中，加入两勺生抽，半勺白砂糖，半勺老抽，少许五香粉抓匀腌制十分钟入味。
6.葱切花，姜蒜瓣切末。
7.炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油，油热放入鸡腿肉，煸炒至肉块变硬。
8.放入姜蒜末，倒入一大勺耗油，少量盐，炒匀关火。
9.起锅倒入装有香芋片胡萝卜丁的盘子里。
11.带盘子入锅蒸熟,蒸好撒上葱花食用。
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