如何快速煮红豆粥？

一、如何快速煮红豆粥？

首先将清洗干净的红豆用一个干净的容器装起来，再倒入适量的清水浸泡住，放进冰箱冷冻室里面冷冻一会，结成冰之后就可以拿出来了，经过冷冻结冰后的红豆表皮就会被撑裂开。这是因为水结冰后体积就会变大，吸收水分的红豆自然就会撑破了。我们再用水煮红豆就非常容易煮开花了，在煮红豆的时候可以加入少量的小苏打，可以帮助红豆快速煮烂哦。大家可以在冰箱中冷冻一点红豆，想吃的时候再拿出来煮红豆粥，省时又省力，再也不用为了熬红豆粥等太久了。

二、怎样煮红豆粥？

取一带盖的搪瓷罐或带盖的微波炉专用 食物罐，放入半罐多的红豆(挑完洗净后拿水 泡发1天)，放少许水后置于高压锅里蒸12? 15分钟，待取出后晾凉，放入冰箱里备用。要 煮粥时，放进蒸好的米和红豆，豆与米可一起 烂熟。

三、煮红豆粥的最佳时间？

1、红豆粥如果有提前浸泡，只需要煮30分钟即可。

2、自动电饭锅煮红豆粥，按下煮粥一档，30分钟左右就差不多了。用电饭煲煮红豆一定要提前3小时浸泡红豆，让红豆能更好的出沙质感。另外水不要放太多，不然怎样都不会煮成粥，只会煮成红豆汤，加入水的量为红豆的三倍高度即可。

四、红豆粥怎么煮好看？

可以把浸泡洗净的红豆先放入白瓷炖盅里隔水蒸15分钟左右，这样蒸出来的红豆可以保持红豆的完整性，粒粒饱满不破皮，品相美观。

接着再把浸泡洗净的大米放入白瓷炖盅里，继续隔水炖15分钟左右关火。隔水蒸的炖盅可以放进压力锅里，按煮粥键就可以 。这样做出来的粥比直接放锅里煮的粥口感更好。

五、煮红豆粥怎么去皮？

想煮红豆去皮先少放一点水，把红豆煮上十几分钟，然后再多放点凉水再开大火煮，这个时候红豆的皮都泡飘到上边了，可以把顶上的红肚皮弄出来。就可以了。

六、红豆粥要煮多久？

1.

红豆粥需要煮1.5-2个小时。

2.

红豆因为比较难煮熟，所以在煮之前需要用清水浸泡2-3个小时，也可以将红豆洗净后放入冰箱中冷冻一个小时，再煮就会很容易煮烂了。 煮红豆粥的时间不用太久，红豆煮烂即可。

七、红豆薏米芡实粥煮多久？

用料：红豆大半杯（米杯），薏米小半杯，芡实随意，红枣5颗，冰糖一小把，纯牛奶一袋250ml

步骤：

1，红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!

2，豆子入电饭煲，加芡实，加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。

3，煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意。

4，再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。

5，出锅时勾芡即可。

八、煮红豆粥最快爆烂的方法？

红豆快速煮烂的方法有很多种:

技巧1：浸泡

将要煮的红豆提前浸泡，一般提前一晚浸泡即可，将红豆浸泡一晚上，这样红豆充分吸收了水分，更容易煮熟。先在锅中加入清水，然后放入浸泡好的红豆，大火烧开，之后转小火焖煮，这样红豆可以快速煮烂。

技巧2：煮沸

首先将红豆清洗干净，然后在锅中烧水，水开之后倒入红豆，锅中再次烧开之后，然后再继续炖煮5分钟，关火，盖上盖子焖半小时左右，然后再开火，大火炖煮15分钟即可，这样炖煮出来的红豆省事省力还节省气，做法也超级简单。

技巧3：冷冻

将红豆清洗干净，然后将红豆用清水浸泡，清水一定要没过红豆，这样浸泡大约半小时，然后把红豆捞出控水备用，然后将红豆装再袋子里放到冰箱里面，冷冻起来，这样处理好的红豆，等煮红豆的时候直接放在锅中炖煮，盖上盖子，也能很快将红豆煮得软烂开花。

技巧4：反复炖煮

首先将红豆清洗干净，然后再锅中加入适量的清水，倒入红豆，大火烧开，然后再关火焖，等水凉之后再次开火炖煮，烧开之后再关火焖凉，这样反复3-4次以后红豆就这样煮烂了。对于这种方法比较耗费时间，但是很节省气，如果有时间的话可以在家试一试。

技巧5：炒熟炖煮

首先将红豆清洗干净，然后擦干表面的水分，锅中无油也无水，然后放入处理好的红豆，小火翻炒至红豆表面微微焦黄，然后再在锅中加水炖煮，大火烧开然后转小火炖煮，这样炖煮的红豆也很快就能软烂开花。

技巧6：选择红豆

选择红豆建议选择当年的新的红豆，如果是陈年的红豆煮的时间比新红豆更长，所以要选择新鲜的颜色比较红的新红豆。

九、煮的红豆粥发绿怎么办？

 可直接吃

煮红豆粥变成绿色是因为和水有关，一般自来水煮红豆粥会变成绿色，而桶装水或者矿泉水就不会出现这样的情况，原因是自来水中含有消毒的氯气成分，氯气和铁能发生化学反应生成“二价铁离子”是绿色，所以煮红豆粥有点绿色。

煮红豆粥最好是先用清水冲洗干净，然后用纯净水清洗干净，煮红豆粥要将红豆先浸泡3个小时以上，可以在晚上睡觉之前浸泡，第二天早上起来煮粥，这样也避免夏季炎热造成红豆泡坏了。煮红豆粥将红豆热水下锅最好，然后煮至水沸腾翻滚，可以改中火熬制红豆，将红豆煮破开，出沙质后就可以改小火熬煮了。

　　煮红豆粥需要用一个小时的时间煮，如果想要比较浓稠的红豆粥，水要放少一点，在小火煮至黏稠的时候就需要开始搅拌，搅拌的过程是让红豆更好的出沙质，也更容易煮烂，如果是煮红豆汤，那就将水放多一点就可以了，小火煮一个小时后放入冰糖即可。

十、煮黑米红豆粥怎么煮会稠？

材料

红豆适量，黑米适量，白砂糖适量

做法：

1.红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。　

2.将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

小诀窍

关于黑米： 《本草纲目》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。 关于红豆： 李时珍称红豆为“心之谷”，可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，还有很好的利尿作用，所以，红豆是很好的瘦脸美腿佳品。