清蒸珍宝蟹做法？

一、清蒸珍宝蟹做法？

1.

1000克珍宝蟹洗净

2.

将1000克珍宝蟹开膛破肚

3.

剪掉两边的鳃叶

4.

将壳里水倒掉

5.

将1000克珍宝蟹的八肢切下

6.

摆盘放10克葱10克姜10克蒜

7.

放1勺料酒

8.

将1000克珍宝蟹放盘中上锅蒸10分钟

9.

摆上10克葱段，淋上10ml热油

10.

可以食用了

二、清蒸珍宝蟹的做法？

材料

珍宝蟹2只，白米虾50克，冬瓜1200克，姜15克

调料：玫瑰香醋50克，糖15克，盐5克

做法

1、锅内注水，烧开，将珍宝蟹放入，大火煮6分钟捞出。

2、把白米虾煮熟，拆壳，用刀沿脊背对开为二待用。

3、把冬瓜切出一个厚五厘米的横截断面，中间挖空，一侧的截面修成齿轮状，冬瓜侧面略作雕饰，放在盘中。

4、再把冬瓜切片，加少许盐灼水至断生，垫在盘内的齿轮冬瓜圈内。

5、将珍宝蟹放入齿轮冬瓜内，用白米虾肉围上一圈，上笼旺火蒸一分到两分钟即可。

三、清蒸虾米的做法窍门？

一碗刚煮熟的米饭（最好是白米饭）+一勺蒸虾米，我敢肯定，5分钟都不到你的碗里已经没饭啦