2岁宝宝营养餐的家庭做法？

一、2岁宝宝营养餐的家庭做法？

鲜虾排骨粥

　　材料

　　珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝

　　做法

　　1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会

　　2.排骨洗净剁成小块焯水

　　3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用

　　4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时

　　5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀

　　2岁儿童营养餐食谱及家常做法二

　　茶香虾

　　材料

　　虾，绿茶

　　做法

　　1.取绿茶少许，用开水泡好，挤干水份备用。

　　2.虾剪去虾枪和虾须，挑去虾线，加料酒腌制五分钟。

　　3.锅里放油，入虾入锅里中火炸至酥脆，捞出控油。

　　4.锅内留底油，把茶叶倒入锅内，用小火慢慢炸香茶叶，最后把炸好的虾倒入一起翻炒，加少许盐和糖调味即可。

二、2岁宝宝三餐简单做法？

步骤/方式1

虾仁炖蛋

1、食材：

虾，鸡蛋，葱，姜片，红萝卜，麻油，盐。

2、做法：

（1）虾去皮，切丁。

（2）鸡蛋打入碗内加入姜片，搅拌均匀。

（3）葱，红萝卜切丁。

（4）往鸡蛋碗内倒入适量水，放入蒸锅内蒸5分钟。

（5）锅内倒麻油，放入葱花爆炒至香味，倒入虾仁，红萝卜煸炒几下，放入盐，最后倒入鸡蛋羹内。

三明治

面包片，火腿，鸡蛋，牛油，番茄，黄瓜。

（1）将火腿切片待用。

（2）锅放油放入火腿片，煎至金黄，倒入盘中待凉。

（3）锅倒油打入鸡蛋，煎至8分熟，倒入盘中待凉。

（4）将黄瓜，番茄切片。

（5）蘸适量牛油在面包上，放入火腿，再放两片黄瓜和番茄在上面，再放上鸡蛋，最后叠上面包。这就成三明治了。为宝宝再泡杯牛奶。

鸡肉青菜粥

鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，。

（1）粳米煮粥备用。

（2）鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

（3）出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

步骤/方式2

鱼头豆腐面

鱼头，豆腐，大葱，姜，青菜，面条，麻油，盐。

（1）鱼头洗净。

（2）豆腐切块，大葱切段，姜切片，青菜切丁。

（3）锅内倒入麻油，放入大葱，姜爆炒出香味，放入鱼头煸炒几下，倒入水，豆腐煮10分钟，等汤色变白再捞出鱼头，放入面条，煮至面条变软，再倒入青菜，煮3分钟，加入盐即可。

西红柿牛肉羹

西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干、葱姜适量。

（1）在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

（2）牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

（3）牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

虾仁蛋饺

虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

（1）前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

（2）清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

（3）平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

（4）前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

步骤/方式3

清蒸鳜鱼

鳜鱼，姜，蒜，大葱，料酒，鱼鼓油，蚝油，麻油，盐。

（1）将鳜鱼洗净，料酒腌下。

（2）姜切片，蒜切片，大葱切段。

（3）在盘内放入姜，蒜，大葱，倒入鱼鼓油，蚝油，麻油，撒点盐，再把鱼放上。最后再放姜，蒜，大葱在鱼背上，同时到点鱼鼓油，蚝油。

（4）锅内倒入水，再垫上蒸盘，蒸10分钟即可。

白菜枸杞猪骨汤

猪棒骨2根、新鲜白菜叶适量，姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。

（1）将棒骨洗净敲碎，挑出骨头渣后放进开水锅中焯一下，将其捞出备用。

（2）砂锅内加凉水，放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮，大火煮开后加入少许醋，改用小火煮一个半至两个小时。

（3）加入白菜，加入盐煮开即可。

猪肝炒番茄

猪肝，番茄，姜，蒜，大葱，麻油，盐。

（1）猪肝洗净，切薄片，放入开水中捞下。

（2）番茄茄块，姜切丝，蒜切末，大葱切段。

（3）锅内倒入麻油，放入姜丝，蒜末爆炒出香味，倒入猪肝，番茄煸炒几下，放入盐，鸡精即可。

拌五彩蔬菜

藕30克，木耳10克，胡萝卜20克，西兰花30克，红椒10克，盐1克、香油1克、白糖1克、醋2克。

（1）藕去皮切片、木耳泡开撕小片、胡萝卜去皮切片、西兰花掰小朵、红椒切丁。

（2）锅加水煮开滴入少许油，分别将所有蔬菜焯熟再过凉沥干。

（3）将焯熟的蔬菜加入调料拌匀即可。

三、2岁宝宝食谱是什么？

2岁宝宝的胃容量有限，多吃蔬菜和水果；适当摄入动植物蛋白；牛奶营养丰富，特别是钙，有利于宝宝的吸收，所以牛奶仍是必不可少的食物。对于这段时期的宝宝，应多吃粗粮和细粮。主食中也应避免油炸食品。在副食品中，新鲜的鱼、肉、蛋、海鲜等食品能提供优质的蛋白质、脂溶性维生素和微量元素。

四、宝宝2岁吃什么饭菜食谱？

宝宝2岁是成长的关键时期，需要摄入均衡的营养来支持他们的发育。以下是一些适合2岁宝宝食用的饭菜食谱：

蔬菜鸡肉泥：将煮熟的鸡肉和蔬菜（如胡萝卜、南瓜、土豆等）混合捣碎成泥状，可以作为宝宝的辅食。

水果沙拉：将新鲜的水果切成小块，如苹果、香蕉、梨等，拌上少量的酸奶或低糖的果汁，作为甜点。

鸡蛋炒饭：将煮熟的鸡蛋切碎，与煮熟的米饭一起炒制，可以加入一些蔬菜如胡萝卜丁、青豆等增加营养。

肉末豆腐：将煮熟的肉末与嫩豆腐一起炖煮，可以加入一些蔬菜如西红柿、青椒等增加色彩和营养。

蔬菜汤：制作一些清淡的蔬菜汤，如胡萝卜汤、南瓜汤等，可以加入少量鸡肉或鱼肉增加蛋白质。

鱼肉泥：将煮熟的鱼肉去刺，捣碎成泥状，可以加入一些蔬菜泥增加营养。

粥类：如小米粥、大米粥等，可以加入蔬菜、肉末或蛋黄增加营养。

水果拼盘：将各种新鲜水果切成小块，如草莓、蓝莓、西瓜等，作为宝宝的零食

五、2岁宝宝食谱一日三餐营养搭配？

两岁孩子的饮食基本接近成人的食谱，一般每天可以吃三餐饭、两次点心、1-2次水果。

孩子谷物的摄入每天在50-100g左右，粗粮和细粮都要吃，主食可以吃稍微软一点的米饭、馒头、面条、包子、饺子、小米粥等等。

动物蛋白的摄入量应该保证在50-100g，包括鱼、肉、禽类，每天要吃一个鸡蛋。

牛奶的摄入量每天要保证在400-500mL，牛奶营养丰富富含钙质，有利于宝宝的吸收。同时要多吃蔬菜和水果，保证维生素和微量元素的摄入。

蔬菜可以吃西红柿、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、西兰花、丝瓜、冬瓜等等，水果可以吃苹果、香蕉、梨子、桃子、猕猴桃、火龙果、西瓜等等，蔬菜和水果的量保证每天在150-200g左右。

六、2岁儿童辅食食谱是什么样的呢？

有宝妈在后台问：“我家宝宝2岁了，是不是不需要补铁了？”

小编要告诉这位宝妈：4个月到2岁是宝宝缺铁性贫血的高发期，2岁的宝宝每日铁推荐摄入量为9毫克。为了让宝宝健康成长，宝妈仍需要在辅食中适量添加含铁辅食让宝宝补充铁元素。

因此，今天推荐这道【鲜香豆腐脑】，由家常豆腐加上含铁元素爆表的木耳做成，再佐以香菇增提鲜，味道鲜滑可口又补铁，非常适合宝宝了。

鲜香豆腐脑

▲（适合月龄：24月龄以上）

食材准备

嫩豆腐100g、香菇1朵、

黑木耳2朵、儿童酱油10ml、植物油10ml、淀粉适量

此食谱是制作参考量，宝妈根据宝宝实际情况决定食用量

▲每100克嫩豆腐（内酯豆腐）含铁1.9毫克，每100克黑木耳含铁97.4毫克，每100克香菇含铁0.3毫克。

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step1、将嫩豆腐用水洗净后，盛入小碗中拿干净的小勺捣碎，再放入蒸锅中水开后蒸8-10分钟。

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step2、干木耳、干香菇用温水泡发后，洗净，切成碎末，切记木耳最好不要隔夜泡发哟~

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step3、将锅中放油加热后，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻。

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step4、当香菇炒出香味时放入儿童酱油一小勺，再加入50ml水；烧开后，再将水淀粉倒入锅中。

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step5、等加入水淀粉的锅再次烧开以后关火，最后倒在蒸好的豆腐上。

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step6、等一道好吃的【鲜香豆腐脑】就做好了！

专家小贴士

●香菇、木耳、豆腐都是补铁好食材，这样一款豆腐脑很适合宝贝作为早餐食用。

李永进 教授

北京大学营养学博士后

医学博士，主任医师，北京大学营养学博士后；北京市营养学会常务理事兼妇幼与学生营养分会秘书长

热衷于生命早期1000天健康促进，主持或主研婴幼儿与学生营养系列研究，共14项。

率先研制婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病饮食心理评价量表，并得到应用。在婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病的饮食心理研究，以及早期喂养对儿童情感、气质和智商发育影响研究方面有独到的见解。

专家提醒

补铁尽量从食物中摄取。铁质可分为血红素铁（红肉、动物肝肝脏和鱼类等动物性食品中含有的）和非血红素铁（蔬菜、大豆、海藻等植物性食品中含有的）。肉类如牛肉、羊肉、动物肝脏和血、鱼类等含铁比较丰富。蔬菜如苋菜、芥菜、小白菜等深绿色蔬菜都富含铁。此外，如全谷类、干果类等也是补铁不错的选择。对于多数宝宝来说，除非有医生的指导，不应该服用铁补充剂，而应该尽量从食物中增加铁的摄入。

宝宝辅食添加原则

1、从少量到多量：以添加鸡蛋黄为例，开始添加的时候应从1/5或1/4加起，历经1—2周，可加至一个，让宝宝的胃肠道功能有个逐步适应的过程。

2、由一种到多种：宝宝刚接触辅食时，添加的食物种类以一种为佳。等宝宝适应了一种食物4-5天后，再逐一添加。让宝宝对不同种类、不同味道的食物有一个逐渐、循序渐进的接受过程。

3、由稀到稠：米汤→米粉→米糊→米粥→软饭→成人吃的米饭（以大米为例）。

4、由细到粗：菜汁→菜泥→碎菜→短纤维的青菜→可供成人吃的青菜（以蔬菜为例）。

5、预防食物过敏，少数宝宝对鸡蛋、海鲜等食物过敏，要给宝宝少量尝试无过敏反应后，再正常吃。

6、铁的吸收因人而异，宝妈可根据自己孩子的月龄和体格特征以及对铁的需求量等综合因素来选择合适的含铁食物！

七、两岁吃饭菜谱？

以蔬菜、粮食及肉为主的混合喂养代替奶类。主食每日150g左右，可以吃粥、米饭、馒头、水饺。

蔬菜每天摄入量控制在175g左右，各种橙绿色蔬菜，比如胡萝卜、大白菜、青豆、西红柿，混合喂养，避免长期单一品种。

肉类每天摄入50g左右，可以为宝宝提供大量的优质蛋白。鸡肉、鱼肉、牛肉等都要摄入，可以做成渣末、乳糜状适合宝宝吸收。 水果富含各种维生素，也要摄入。

八、2岁宅宝食谱？

对于两岁的宝宝，首先就是食物的性状，两岁的宝宝应该是逐渐接近了成人的食物的性状，比如米饭，可以做的比我们成人吃的稍微软一点，比如像一些面食，基本上两岁的宝宝都可以考虑食用了。从食物的种类来说，一般没有什么特殊的禁忌，比如一些过敏的原因，那基本上我们所有的食物都是可以食用的。对于两岁的宝宝来说，首先还是应该保证奶类的摄入，一般至少应该保证每天四百到五百毫升的奶的摄入。对于两岁的宝宝，还是建议首选是配方奶，不建议两岁的宝宝直接饮用市面上所售的纯牛奶等等这些奶类的食品。

另外两岁的宝宝还要保证每天一定的优质蛋白质的摄入，一般应该保证每天一个鸡蛋，另外像肉禽鱼等优质蛋白每天保证在五十到一百克左右，还要保证一定量的谷物的摄入，一般至少也是每天在五十到一百克左右，同时还要给宝宝适当的一些蔬菜和水果的摄入，这样就是让宝宝的营养相对比较均衡一些。

对于调料两岁的宝宝还是建议相对比较清淡的饮食，就是适当的少油少盐少糖。

九、2岁菜谱家常菜做法？

　　2岁宝宝菜谱家常菜一：蒜香鸭块

　　1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。

　　2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧。

　　3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

　　2岁宝宝菜谱家常菜二：莲藕炖排骨

　　食材：猪小排(350克) 藕(500克) 姜片(2片) 食盐(3克) 枸杞子(适量) 葱粒(少许)

　　制作步骤：

　　1.准备材料

　　2.将排骨放在凉水里，焯水

　　3.排骨焯水后冲洗血沫

　　4.莲藕削皮切块

　　5.将莲藕和排骨放在电饭煲里

　　6.放入姜片和注入2000毫升清水，盖上盖子，按下电饭煲功能键

　　7.煮好后放入枸杞，下盐调味，盖上盖子焖15分钟即可

　　2岁宝宝菜谱家常菜三：蜂蜜蛋果子

　　食材：马铃薯淀粉(140克) 低筋面粉(20克) 奶粉(25克) 鸡蛋(1个) 细砂糖(15克) 蜂蜜(1汤匙) 黄油(40克) 无虑泡打粉(3克)

　　制作步骤：

　　1.材料集合图。黄油融化，马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛

　　2.鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀

　　3.加入蜂蜜搅拌均匀

　　4.加入过筛后的粉类

　　5.翻拌均匀

　　6.加入融化的黄油翻拌均匀

　　7.和成面团

　　8.撒适量干粉防粘，将面团搓成手指粗细的长条形

　　9.分成大小均匀的小面团

　　10.取一个面团放在手心，两手来回搓，将面团搓成圆球形，要有足够的耐心，几个面团可同时搓

　　11.放入烤箱

　　2岁宝宝菜谱家常菜四：黄豆炖猪手

　　黄豆富含大豆蛋白，猪蹄富含胶原蛋白，脂肪又低，二者有机结合，营养价值特别高。

　　食材：

　　黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

　　步骤：

　　1、黄豆提前浸泡半天;

　　2、油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加少许生抽翻炒;

　　3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，煲20分钟;

　　4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。

　　2岁宝宝菜谱家常菜五：花甲冬瓜汤

　　花甲冬瓜汤，味道既鲜美又清爽，是给孩子降火、补钙的好帮手。

　　食材：

　　花甲、冬瓜、葱、生姜、糖、盐、鸡精

　　步骤：

　　1、葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水;

　　2、水煮开以后，放入清洗干净的花甲;

　　3、冬瓜切片放入锅里;

　　4、盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可;

　　5、最后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦!