安徽腌笃鲜正宗做法？

材料：咸肉200克、五花肉200克、春笋150克、千张结适量、葱、姜片少许。

1、 春笋洗净剥皮 开水煮开去涩味，捞起切成滚刀片。

2、 咸肉提前用冷水浸泡两至三个小时，去掉过多的咸味。

3、五花肉洗净与咸肉分别切成块后焯水，取出洗净沥干。

4、 砂锅内放入适量开水（没过食材），加入葱段、姜片，烧开后放入咸肉和五花肉，沸腾后撇去浮油和泡沫，转小火炖一个小时。

5、 待汤色呈奶白色时，加入春笋、千张结，继续炖20分钟后就可以出锅了。