花菜炒肉的家常做法？

如下：

原料：花菜、猪肉、青椒（可省略）、玉米油、姜、蒜、生抽、盐、料酒、淀粉。

做法步骤：

花菜掰成小朵，洗净。

猪肉切片，放入淀粉、料酒、少许玉米油拌匀。

姜、蒜切好。

锅内加水烧开，倒入花菜焯水断生。

锅内放油烧热，倒入肉片炒熟。

放入姜、蒜炒出香味。

放生抽，炒匀。

倒入花菜，翻炒一会。

放盐调味，炒匀即可。

装盘。

小贴士：

花菜焯水后很容易熟，所以要快炒，超时间长了花菜就棉了不好吃。

如果喜欢辣，可以加辣椒。