一、花生米的做法大全？

糖霜花生

做法：

1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右，取出晾凉备用

2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆，

3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火

4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火

5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可

酒鬼花生

做法：

1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油

3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。

老醋花生

做法：

1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以，把花生米也倒进去

2、开小火慢慢炸，边炸边搅拌，花生米炸至微微变色，控油捞出即可

3、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖，再放入少许生抽

4、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐

5、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

6、把醋汁浇在花生上，将醋汁与花生均匀混合

凉拌花生

做法：

1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时

3、黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

4、将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可

二、大肠花生米做法大全？

主料：猪脊骨500克,猪小肠300克辅料：山药40克,花生仁（生）50克调料：盐10克做法：

1. 花生仁、淮山药洗净；

2. 猪脊骨洗净，剁成小块；

3. 粉肠切片；

4. 猪脊骨放入开水中煮5分钟，取出洗净；

5. 锅中放水烧开，放入粉肠片、猪脊骨、淮山药、花生仁煮开，撇净浮沫；

6. 转用文火煮2小时，放入精盐调味即成。

三、花生米木耳做法大全？

木耳适量

辅料

花生米适量

调料

植物油1勺

生抽2匙

醋1匙

蒜末少许

花椒少许

干辣椒1只

1. 木耳用清水泡发。

2. 木耳去根后用开水烫10秒左右捞出。

3. 过凉水后放盘里备用。

4. 炒锅放油烧热，放入花生米小火翻炒。

5. 炒至花生米酥脆后倒盘里。

6. 淋入生抽，醋，放入蒜末。

7. 炒锅再次放油烧热，放入花椒炸出香味，放入干辣椒关火。

8. 把花椒油趁热淋在蒜末上拌均匀即可。

四、花生米冻做法大全？

花生猪皮冻

【材料】

主料：猪肉皮300克、花生米100克。

辅料：葱一段、姜。

调料：花椒、八角、桂皮、干辣椒、白胡椒粉、盐。

【做法】

1、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。

2、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。

3、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。

4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。

5、将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉。

6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。

7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。

8、煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。

9、当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。

10、趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜。

11、拿出后随意切块、片即可食用。

五、凉拌花生米做法大全？

准备食材：花生米1000克，芹菜四根，胡萝卜一根，适量的葱段，姜片，八角，花椒，洋葱圈，香菜一根。盐适量，食用油适量，鸡精适量，香油半勺。

花生米用清水泡一小时，芹菜切丁，胡萝卜切丁，

锅内烧油，下入葱段，姜片，八角，花椒，洋葱圈，香菜，炸出香味捞出，制成料油。

锅内烧水，水开下入芹菜丁，胡萝卜丁，焯水两分钟捞出控水。

另起锅烧水，水开下入花生米，姜片，葱段，八角，食盐，煮八分钟捞出沥水。

将芹菜丁，胡萝卜丁，花生米，加入适量的食盐，鸡精，香油，料油，抓拌均匀即可。

六、小吃花生米做法大全

七、生姜花生米的做法大全？

【盐焗五香花生米】

准备食材： 花生米、生姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、五香粉、白酒、食用盐。

具体操作步骤如下：

第一步：取适量花生米放入盆中，将干瘪的和发霉的花生米，都拣出来丢掉，用清水清洗掉表面的灰尘后，加入适量的开水，浸泡5分钟。

第二步：将花生米泡至外衣褶皱后捞出，平铺在镂空的筐子内沥干水分，然后放在通风的地方，将花生米晾干。

第三步：将晾干的花生米，装入一个大碗中，加入适量的姜片、蒜片、花椒、八角、香叶、桂皮、五香粉，加入适量的白酒，抓拌均匀，腌制一个小时。

第四步：热锅加入400克盐，中火将盐炒热后，将腌制好的花生米放入锅中（连同调料品一起放入锅中），中小火翻炒花生，在炒制过程中，要不停地用铲子翻拌，使花生米受热均匀。

第五步：大概翻炒10分钟，将盐炒成咖啡色，花生米炒熟，出现部分花生脱皮，姜片和葱片都变干，用漏勺将花生捞出，将盐筛出，把姜片和香叶等大块调料品全部捡出。一道香脆可口的盐焗五香花生米就做好了，

八、老鬼花生米的做法大全？

步骤 1准备去壳的花生米

步骤2用清水浸泡大约3小时

步骤3

扒掉花生皮，沥水干分。（这一步需要花费比较长的时间，可以发动家人一起动手，或者边追剧时边剥。）

步骤4沥干水分的花生米，装入保鲜袋中，入冷冻层冻12小时以上

步骤5干辣椒备用

步骤6各式配料称重备用

步骤7干辣椒，用干净的洗碗布擦干净后剪成小段

步骤8炒锅中注入食用油

步骤9下冷冻过的花生米，开火小火慢炸

步骤10炸至花生微微泛黄时捞起，沥油待用

步骤11炒锅中留少量底油，下花椒和干辣椒

步骤12小火炒出辣椒及花椒的香味

步骤13下花生米翻炒后加入精盐

步骤14加入白糖

步骤15加入辣椒粉，翻炒均匀

步骤16加入熟白芝麻

步骤17关火，炒匀后出锅

九、炸花生米的做法大全？

用料

花生米 500克

油 500克

盐 两勺

做法步骤

1、花生用开水浸泡一会（家里没开水就用的凉水）加两勺盐浸泡十分钟就好

2、泡好到出控干水，不需要太干有点水没关系，锅里加油把花生倒入锅里小火翻炒至熟

3、花生放糖放盐都可以

小贴士

注意油温不要过高也就是火一定是小火炒，不需要大火，大火炒容易烧焦，炒的闻到花生香了也就快熟了，可以用个铁盆夹几颗花生扔盆里听声音，听见铛铛铛的声音就是熟了如果是咚咚咚的声音就还得炒会

十、咸花生米的做法大全？

原料

花生1000克 花椒15克 八角4个 茴香15克 香叶4片 食盐20克

1.将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味.

2.将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口

3.锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火

4.撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好