清炖番茄牛肉汤的做法窍门
番茄牛肉汤是一道经典的汤菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将与大家分享一些制作番茄牛肉汤的窍门，帮助您在家也能做出美味的清炖番茄牛肉汤。
第一步，准备食材。将牛腩切成块状，番茄、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块备用。
第二步，炖煮牛腩。将一些水倒入炖锅中，放入牛腩块，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火继续炖煮1小时，直到牛腩变得软烂。
第三步，制作番茄汁。将番茄切碎，然后倒入搅拌机中搅打成蓉状。将搅打好的番茄蓉过滤掉皮，只留下汁液备用。
第四步，炒香蔬菜。将洋葱、胡萝卜和土豆放入锅中，用少许油炒香，增加汤的口感。
第五步，炖煮番茄牛肉汤。将牛腩和炒香的蔬菜放入锅中，加入适量的清水，待水烧开后撇去浮沫，再将番茄汁倒入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟，使汤汁更加浓郁。
第六步，调味品尝。待番茄牛肉汤炖煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮沸2分钟，使味道更加均匀。
第七步，上桌享用。将炖好的番茄牛肉汤倒入碗中，撒上一些切碎的大葱和蒜瓣，即可上桌享用。
温馨提示：
1. 制作番茄牛肉汤时，选择新鲜熟透的番茄，口感更佳。
2. 牛腩可以提前用清水浸泡片刻，以去除血水和腥味。
3. 炒香蔬菜时，火候要掌握好，不可炒糊了。
4. 炖煮番茄牛肉汤时，可根据个人喜好加入适量的香料，如八角、桂皮等，增加风味。
5. 番茄牛肉汤口感更佳，可搭配煮饭或热面条一起食用。
希望以上的清炖番茄牛肉汤的做法窍门对大家有所帮助。回家后，不妨试着动手做一份美味的番茄牛肉汤，给自己和家人带来一份温暖和味蕾的满足。
番茄牛肉汤是一道非常美味且营养丰富的家常菜，其做法也相当简单。下面就让我们一起来看看如何制作番茄牛肉汤吧。
1. 将牛肉放入锅中，加入足够的水，烧开后将浮沫捞出。
2. 将葱、姜、蒜放入锅中，改小火炖煮约一个小时，直至牛肉软烂。
3. 将番茄块放入锅中，继续炖煮约十分钟，让番茄的味道充分融入到汤中。
4. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，即可出锅。
番茄牛肉汤是一道简单易学，营养丰富的家常菜。只要掌握了基本的制作步骤和注意事项，你就可以做出美味的番茄牛肉汤了。如果你想换换口味，还可以尝试加入一些其他的调料和配菜，如香菜、蘑菇等，让番茄牛肉汤更加美味。
食材：牛肉 250克、西红柿（大的） 400克姜 1片、葱段 适量 、八角 1个 生抽 适量 、料酒 适量、盐 适量 、鸡精 适量 、香菜 适量
做法：准备好食材，牛肉切大块，西红柿洗净切大块，姜切片。锅中添适量水烧开后放入牛肉焯去血水，捞出过凉水冲洗干净，沥干水份。另起锅放少量油烧热后放入葱姜爆香。放入牛肉翻炒几下。倒入生抽和料酒，再滴几滴醋翻炒均匀。把牛肉倒入高压锅胆内，放入西红柿。添水和食材一平，放入八角。盖上锅盖，按肉类键二十五分钟左右，到时间了最好等高压锅自己泄压后再揭盖。调入盐和鸡精后装入汤碗中，撒香菜或者葱花。这样一道美味的西红柿牛肉汤就做好了
材料：
熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱
做法：
1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。
2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。
3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。
清汤番茄牛肉汤是一道充满营养且美味的汤品，深受人们喜爱。它的制作方法简单，原料易得，适合各个年龄阶段的人食用。下面，我将为大家介绍一下清汤番茄牛肉汤的具体做法。
1. 首先准备好所有的食材。
2. 牛肉洗净后切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 洋葱切成小块，番茄切成块状。
4. 取一个炒锅，倒入适量清水，加入牛肉块、洋葱块、姜片和蒜瓣。
5. 煮沸后，将火调小炖煮30分钟至牛肉变软烂。
6. 将番茄块放入锅中，用勺子轻轻压碎番茄，使其释放出汁液。
7. 继续炖煮10分钟，直到番茄完全熟透。
8. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后再炖煮5分钟。
9. 出锅前撒上香菜叶，提升口感和香气。
1. 牛肉选用鲜嫩的肉质，这样炖煮出的汤品口感更佳。
2. 番茄可以先用热水焯水，去除皮，然后切块。
3. 炖煮时火候要适中，以免牛肉过烂影响口感。
4. 喜欢酸味的朋友可以适量加入柠檬汁提鲜。
清汤番茄牛肉汤不仅味道鲜美，还富含丰富的营养。番茄中的番茄红素有抗氧化的作用，能够保护我们的细胞免受自由基的损伤；牛肉则富含蛋白质、铁、锌等营养元素，有助于增强身体的抵抗力。
如果你正为午餐或晚餐的菜单发愁，不妨尝试一下清汤番茄牛肉汤。它不仅能够为你提供一顿温暖且营养丰富的餐点，还能够让你领略到美味与健康的完美结合。
美食不问年纪和地域，它总能够让人们聚在一起共同分享美好的味觉体验。对于喜欢烹饪的你来说，制作一道清汤番茄牛肉汤，也是展示自己厨艺的好机会。赶紧购买所需的食材，动手做一份美味的汤品吧！
Hope you find this blog post helpful! Enjoy cooking and sharing this delicious recipe with your loved ones.步骤/方式1
主材料备好
步骤/方式2
牛肉片加2克盐，糖，料酒，淀粉抓匀。
步骤/方式3
加5g油，锁住水分
步骤/方式4
剩下的油热后，放入番茄，炒出红油。
步骤/方式5
加入适量水，煮10分钟。
步骤/方式6
滑入牛肉片。顺便根据自己喜好，加入盐味精调个味。
步骤/方式7
超级嫩滑，不柴不硬。
步骤/方式8
美味的番茄牛肉汤就做好了，汤鲜浓郁，酸甜可囗
主料:牛肉250g
辅料:番茄3个，大蒜6瓣，生姜5片，芝麻油4勺，水1碗，生抽1勺，老抽小半勺，老冰糖1-2颗
做法步骤：
1· 锅中倒入适量芝麻油；
2· 放入3片姜片和蒜泥爆炒出香味；
3· 倒入切好的番茄中火炒出浓汁；
4· 牛肉浸泡去血水后倒入冷水中，加入一勺料酒、2勺姜片，煮开后捞出并洗净；
5· 锅中加入一碗水、一勺生抽、半勺老抽和两小块老冰糖；
6· 倒入牛肉，大火煮开后转小火慢慢炖约40-50分钟即可关火。不要着急开盖，焖5～10分钟左右；
7· 出锅撒香菜或小葱即可。
1、材料：带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺。
2、牛肉按照纹理切成小块，洗净。
3、锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫。
4、把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进
5、倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。
6、调小火慢慢炖一个小时左右。
7、尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。
8、把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。
9、这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐。
10、继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。
11、再把舀到盆里的汤倒入锅中。
12、汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了！
13、出锅后撒把翠绿的香菜。
牛肉在烧开的加过葱姜和料酒的水里氽一下，这样可以去除牛肉的末和杂味。
2、将氽好的牛肉在凉水里冲干净。
3、重新加清水把牛肉放入炖汤。
4、把准备好的番茄切好分成两份。 在另一个锅子里先加油煸洋葱，然后加入一份番茄，一起煸熟烂，油可以少放些，因为番茄自己会出油的。
5、等牛肉汤的锅子滚了之后，把煸好的洋葱和 番茄倒入汤锅里煮。
6、在汤接近达到你要的浓度，肉达到你要酥烂程度之前，再将另外一份生的番茄放入汤里一起煮。好了之后再加盐。糖的话看需要，如果洋葱多的话，糖都不用放，因为洋葱煮熟后有甜味。而味精是绝对不用放的，因为番茄鲜味太足了。这样做出来的汤，既番茄味和牛肉结合得很好，又可以吃到成形的大块番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的发挥出来。并且这样烧的汤是根本不用加番茄酱，就已经非常浓郁了。
番茄牛肉汤是一道经典的汤品，口感鲜美，营养丰富。它是由新鲜番茄和嫩滑牛肉炖煮而成，香气四溢，回味无穷。今天我将分享一份清炖番茄牛肉汤的做法大全，让大家在家也能轻松享受美味的番茄牛肉汤。
1. 准备食材。
将牛肉切成块状，番茄切成小块，洋葱、姜片和大蒜切末，香菜洗净备用。
2. 煸炒配料。
热锅倒入适量食用油，放入洋葱末、姜片和大蒜末，小火煸炒出香味。
3. 煮牛肉。
将牛肉块加入锅中翻煎一会，倒入适量料酒焯水，去腥。
4. 加入清水。
将炖锅放入适量清水，水量要稍微多一些，以保证汤汁浓稠。
5. 加入番茄。
当水开后，加入切好的番茄块煮开，改小火煮至番茄熟烂。
6. 调味品。
加入少许食盐和生抽，根据个人口味调整。
7. 炖煮。
将汤汁继续炖煮15-20分钟，使牛肉更加鲜嫩可口。
8. 装盘。
将炖好的番茄牛肉汤盛入碗中，撒上香菜末即可。
清炖番茄牛肉汤是一道家常汤品，不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单。番茄和牛肉的搭配，既能带来丰富的口感，又能保留食材的营养价值。这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质，对于增强体质和提高免疫力有很大帮助。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是一道不错的选择。
希望大家尝试一下这份清炖番茄牛肉汤的做法，相信会满足你对美味汤品的期待。快来动手做一碗养胃又营养的番茄牛肉汤吧！
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