红烧肉的简单做法？

1. 红烧肉的做法非常简单。2. 首先将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后沥干备用。接着将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，再加入糖炒至糖溶化，放入猪肉块煸炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽和水，烧开后转小火焖煮约1小时，直至肉变软烂，收汁即可。3. 如果想要口感更好，可以在煮肉的时候加入一些香料，如八角、桂皮等，也可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养和口感。