油炸海金菇菇做法？

金针菇适量

鸡蛋适量

辅料

盐适量

五香粉适量

面粉适量

油炸金针菇的做法步骤

1.1、将金针菇洗干净然后再把头部不要的部分切掉，把金针菇撕成小小的一朵放好备用，可以放在篮子里控一下水，因为待会要裹鸡蛋油炸；

2.2、接下来洗干净鸡蛋然后敲开打散，加入盐和五香粉搅拌均匀，加点五香粉金针菇吃起来会更香更入味，味道不那么单一的只有盐的味道；

3.3、在鸡蛋液中加入面粉搅均匀，也可以先裹鸡蛋液再裹面粉，按个人喜好来做，本人喜欢直接裹糊；

4.4、最后一步是下锅油炸，锅中放入油待油温上升到七十度就一朵一朵的放进去炸，这时候火候保持在小火略大点就行，金针菇很容易熟，避免烧焦；

5.5，金针菇下锅差不多一分钟就可捞起，控一下油就能装盘，一朵朵金针菇炸出来就像一朵花一样漂亮。