青椒炒肉块家常做法？

以下是青椒炒肉块的家常做法：

所需材料：

- 瘦猪肉或牛肉块：约250克

- 青椒：2个

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将瘦猪肉或牛肉切成小块。姜和大蒜切成末备用。青椒剁成大块。

2. 将肉块放入碗中，加入适量的料酒和生抽，拌匀腌制10-15分钟。

3. 锅中烧热适量的食用油，放入腌制好的肉块，煸炒至变色。

4. 加入姜末和大蒜末，继续煸炒片刻，使香味散发出来。

5. 放入青椒块，翻炒均匀，炒至青椒变软但仍然保持一定的鲜嫩口感。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

7. 最后，淋入一些生抽增加颜色和味道，翻炒均匀后即可出锅。

青椒炒肉块可以搭配米饭或面条食用，口感爽脆，味道鲜美。根据个人喜好，您还可以根据需要加入其他调料和蔬菜来丰富味道。享用美食！