主料
芹菜适量
卷心菜适量
辅料
猪油适量
盐适量
鸡精适量
芹菜卷心菜的做法步骤
步骤1.
备好所有食材
步骤2.
卷心菜切成丝，芹菜切成小段备用。
步骤3.
热锅放入适量猪油，下芹菜茎煸香。
步骤4.
下卷心菜大火翻炒至八成熟时，加入适量盐翻炒均匀。
步骤5.
放入芹菜叶混合炒匀，调入适量鸡精调味即可出锅。
用料：猪肉500g，包菜1颗，生抽2大勺，糖1小勺，清水适量，料酒1小勺，葱姜蒜适量
做法：
1/6猪肉切块，一口的大小就行，不用切很小，加少许生抽，一小勺料酒，少量盐，腌制15分钟备用。
2/6葱姜蒜切好，包菜手撕成小片备用（P.S.看过文怡写过，大厨说包菜用手撕相对于刀切要好，而且不用洗的）。我这次就没有洗，因为我懒，嘿嘿。热锅热油，爆香葱姜蒜。
3/6加入腌好的猪肉，炒至猪肉发白。
4/6倒入包菜，再倒入适量的清水，大约锅子2/3满的样子，盖上盖子，大火烧开。
5/6锅中的水烧开后，加入生抽和糖，稍微搅拌一下，混合均匀，转小火炖上半个小时。
6/6炖好后，可尝尝汤的咸淡，加适量的盐调味即可。
包菜炒粉条】材料：包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、
做法：
先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。
猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。
锅加水烧开，下入粉条焯水，把粉条焯水至变软，将粉条捞出，沥净水
把粉条放在容器内，加入1汤匙熟油，再加入1汤匙酱油，拌匀，这一步很重要，这样粉条炒制时就不会粘成一团，不会粘锅，根根分明。
锅加油烧热，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将包菜煸炒至断生，将包菜盛出待用。
锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，将肉末炒至颜色变白。
淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉条，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富凉拌紫甘蓝主料紫甘蓝 小半个 香菜 适量辅料盐 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁 鸡精 少许做法1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右 2、香菜开水洗净，切丝 3、腌制好的紫甘蓝去多余水份 4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许 5、把调料搅拌均匀 6、装盘即可食用编辑本段营养价值
卷心菜，又称甘蓝菜，是一种常见的蔬菜。它富含维生素C、叶酸、钙、钾等多种营养物质，对增强免疫力、促进新陈代谢、防止感冒等有很好的效果。此外，卷心菜还含有一种称为芥酸酯的物质，被认为具有抗癌作用。
选购卷心菜时，要选择外观圆润、紧实且无损伤的，叶片应饱满且没有黄褐斑。另外，卷心菜的新鲜度也非常重要，新鲜的卷心菜叶子会闪闪发光。
将买回的卷心菜冷藏后，使用时要先将外层叶子剥离，然后将卷心菜切成所需大小。切好后的卷心菜可以用塑料袋包好，冷藏保存。如果要长时间保存，可以将切好的卷心菜焯水后冷冻，这样可以延长保存时间。
材料：卷心菜半颗、黄瓜一根、蒜苗适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、芝麻适量、香油适量。
步骤：
以上是卷心菜的做法大全，希望你能根据这些方法尝试并制作出美味的家常菜。感谢你的阅读！
主料：
卷心菜2片
鸡蛋4个
黄瓜1根
海苔2张
瘦肉5片
辅料：
精盐适量
料酒适量
做法：
1.卷心菜用水焯熟，精肉或五花肉切片用料酒和精盐煨5分钟。
2.切除卷心菜梗。
3.两个鸡蛋打一次，四个鸡蛋要打两次。
4.热油倒入鸡蛋液，改中火转动锅，使鸡蛋涂成薄蛋饼。
5.不要大火，以免蛋糊。
6.煎熟肉片，一定要熟，中国人别吃得半生不熟。
7.铺平焯好的卷心菜。
8.铺一张海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的时候感觉层次多了，侧面看的时候会有种海苔外面加了不明膜的感觉，比如像保鲜膜。
9.铺鸡蛋饼
10.肉片铺在卷心菜去除梗而有开口的那边，因为一会要从肉片这边开始卷。
11.摆黄瓜条，也可以摆胡萝卜条。
12.用卷寿司的帘子会卷得更紧实些，我没用帘子直接卷的
13.切片装盘，可以享用了。
— 食材清单 —
主料:
卷心菜1斤
辅料:
西芹5根、尖椒2个、胡萝卜1根
— 烹饪步骤 —
1· 把卷心菜洗干净后，切成丝，控干水分，备用。
2· 把西芹和尖椒还有胡萝卜洗净后，分别切丝和切块，控干水份备用。
3· 然后把容器洗干净。
4· 水控干后找一个大一点的盆，把卷心菜，西芹，辣椒，胡萝卜分别倒进盆里，然后开始放盐放150时刻。放完后开始搅拌均匀就可以了。办完后开始往你准备的容器里装，装的时候一定要压实。装完以后往容器里面到入凉开水摸过菜就可以了。找个东西一压就可以了。一个晚上就可以开吃了
原料：卷心菜、胡萝卜、食用油、花椒粒、葱蒜末和小米椒圈、食盐、生抽、耗油。
做法步骤：
第1步、卷心菜清洗干净切去根部切成细丝。
第2步、装入盘中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。
第3步、胡萝卜洗净后去皮切细丝。
第4步、腌出水分的卷心菜用清水反复清洗洗去盐分，并攥干水分使其变得柔软。
第5步、将攥干水分的卷心菜和切好的胡萝卜丝装入盆中。
第6步、准备葱蒜末和小米椒圈。
第7步、食材加入食盐。
第8步、起锅烧油下入花椒粒炸香。
第9步、炸焦的花椒铲出弃用。
第10步、将花椒油淋在食材之上。
第11步、加入生抽。
第12步、加入耗油。
第13步、倒入香醋。
第14步、搅拌均匀端上桌。
主料：
卷心菜半个
辅料：
食用油2勺
食盐1勺半
蒜蓉适量
花椒粒20颗
辣椒面1勺
生抽1勺
香醋1勺
白砂糖1勺
辣椒油1勺
鸡精半勺
做法：
1. 半个卷心菜切除硬心切成丝。
2. 装入盆中加入半勺食盐腌20分钟腌出水分。
3. 加入清水洗去盐分。
4. 盘中加入蒜蓉、花椒粒、辣椒面。
5. 淋入热油。
6. 加入食盐。
7. 加入白砂糖。
8. 加入生抽。
9. 加入香醋。
10. 加入鸡精。
11. 加入辣椒油搅拌均匀
卷心菜馅饼是一道美味可口的主食，不仅味道好，还富含营养。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，卷心菜馅饼都是一款令人垂涎欲滴的选择。
制作卷心菜馅饼所需的原料非常简单，只需要以下几样食材：
首先，将卷心菜洗净，切成细丝状。
接下来，在一个大碗中，将卷心菜丝与适量的五香粉和盐拌匀，腌制片刻，让卷心菜入味。
将面粉倒入另一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成团状。
然后，将面团取出，放在案板上，继续揉搓几分钟，直至面团变得光滑有弹性。
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，静置约20分钟，让面团充分休息。
取适量的面团，用擀面杖将面团擀成薄饼状。
将卷心菜馅料均匀地铺在面饼上，并将饼皮卷起，封口处用水压紧，确保馅料不会漏出来。
重复以上步骤，将所有馅料和面团用完。
在平底锅中加热适量的植物油，待油热后，将包好馅料的饼放入锅中。
用中小火慢慢煎烤，直至饼的两面呈金黄色。
煎烤完成后，将饼取出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。
将煎好的卷心菜馅饼切成适当大小的块状，摆盘，即可享用美味可口的卷心菜馅饼。
你也可以搭配自己喜欢的调料或酱汁，增添风味。
卷心菜馅饼的制作虽然简单，但却有着非常丰富的口感和营养价值。卷心菜富含膳食纤维和维生素，能够增强消化功能和免疫力，对身体健康非常有益。
无论是卷心菜馅饼作为早餐的选择，还是作为快捷晚餐的解决方案，都能带给你美味与满足感。
赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这款美味的卷心菜馅饼！
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