隔水炖品食谱大全？

一、隔水炖品食谱大全？

1、山药牛腩煲

所需要的食材包含：牛腩、山药、胡萝卜、姜片、料酒、桂皮、香叶、八角、陈皮。

步骤：①牛腩洗净，切块，用开水多烫洗几次；②胡萝卜洗干净去皮切块，山药洗净去皮切块；③锅内胆放入牛腩和各种调味料，加入胡萝卜、山药和水，炖3个小时，最后加入适量的盐及鸡精调味就可以盛出享用了。

2、冰糖红枣炖燕窝

所需要的食材包含：红枣4颗（洗干净去核）、燕窝、冰糖

步骤：①将提前浸好的燕窝连水、红枣、冰糖一起倒入锅内胆；②炖这种要慢炖才行，炖3个小时左右，看看锅内的燕窝，如果是晶莹通透状，并发出淡淡的蛋香味，则说明炖好了，可以盛出享用了。

二、补气养血的美味炖品食谱大全

对于现代人来说，补充气血是非常重要的健康需求。长期工作压力大、作息不规律、饮食不均衡等因素都可能导致气血不足。而通过食疗调理是一种非常不错的方法,既能补充营养,又能改善身体状况。下面就为大家整理了一些补气血的美味炖品食谱,希望能为您的健康生活提供一些帮助和灵感。

1. 鸡肉炖土豆

鸡肉富含优质蛋白质,能够补充人体所需的氨基酸。土豆则含有丰富的维生素C和矿物质,有助于改善贫血症状。将鸡肉和土豆一起慢炖,不仅能充分发挥两者的营养价值,还能让口感更加柔软醇厚。适量加入枸杞、党参等中药材,可以进一步增强补血养气的功效。

2. 牛肉炖萝卜

牛肉是补血养气的良好食材,含有丰富的铁元素和蛋白质。萝卜则富含维生素C和膳食纤维,有助于改善消化功能。将牛肉和萝卜一起慢炖,不仅能增强补血效果,还能让口感更加鲜美可口。适量加入当归、熟地黄等中药材,可以进一步增强补血养气的功效。

3. 羊肉炖冬瓜

羊肉是补气血的良好食材,含有丰富的铁元素和蛋白质。冬瓜则富含维生素C和水分,有助于改善贫血症状。将羊肉和冬瓜一起慢炖,不仅能增强补血效果,还能让口感更加清爽可口。适量加入黄芪、白术等中药材,可以进一步增强补气养血的功效。

4. 鸭肉炖百合

鸭肉富含优质蛋白质和铁元素,能够补充人体所需的营养。百合则含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于改善贫血症状。将鸭肉和百合一起慢炖,不仅能增强补血效果,还能让口感更加鲜美可口。适量加入党参、枸杞等中药材,可以进一步增强补气养血的功效。

5. 猪肝炖茯苓

猪肝是补血养气的良好食材,含有丰富的铁元素和维生素A。茯苓则富含多种矿物质和膳食纤维,有助于改善消化功能。将猪肝和茯苓一起慢炖,不仅能增强补血效果,还能让口感更加柔软醇厚。适量加入当归、熟地黄等中药材,可以进一步增强补气养血的功效。

通过以上5种补气血的美味炖品食谱,相信大家一定能找到适合自己的养生良方。无论是为了改善贫血症状,还是想要增强体质,这些食疗方案都是非常不错的选择。希望大家能够尝试烹饪,为自己的健康生活增添更多营养和乐趣。感谢您的阅读,祝您身体健康,生活愉快!

三、【2021最受欢迎】家常养生炖品食谱大全，告别亚健康

为什么选择养生炖品？

现代社会生活节奏加快，人们的压力大，亚健康问题愈发突出。在这样的情况下，选择合理的饮食方式成为了越来越多人关注的焦点。相比于外出就餐或者快餐，自制养生炖品不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以更好地保留食材的营养成分，滋补身体、调理脾胃、增强免疫力。

如何选择养生炖品食谱？

选择合适的养生炖品食谱至关重要。一方面，食材的选择要符合个人的体质特点，比如有些人适合补气养血，有些人适合清热去火；另一方面，炖品的烹饪方式也要根据食材的特点选择，比如有些食材适合长时间炖煮，有些食材则适合快炖。

养生炖品食谱大全

以下是一些适合家常烹饪的养生炖品食谱，希望可以帮助大家更好地享受健康、美味的家庭烹饪。

• 红枣山药炖排骨：红枣具有补血、养颜的作用，山药有补脾开胃、健脾养胃的功效，而排骨则富含蛋白质和钙质，是一道适合女性和贫血者食用的炖品。
• 冬瓜鸭肉炖汤：冬瓜味甘性凉，含有丰富的膳食纤维，有利尿、清热解毒的功效，鸭肉富含蛋白质和维生素，是夏天消暑的好食材。
• 枸杞猪蹄炖汤：枸杞和猪蹄同炖具有滋阴养血、滋润肌肤的功效，是适合干燥季节食用的营养炖汤。
• 红糖莲子银耳炖雪梨：红糖具有温暖脾胃、活血调经的作用，莲子具有益心安神、健脾和胃的功效，银耳清燥润肺、滋阴润燥，雪梨生津止渴、润肺止咳。这道炖品非常适合秋冬季节食用。

希望以上的养生炖品食谱可以帮助大家在家享受美味的同时，更好地呵护自己的身体。选择合适的食材和烹饪方式才能真正达到养生的目的。

感谢您阅读本文，希望这些养生炖品食谱可以帮助您找到适合自己的饮食方式，远离亚健康问题。

四、炖补品食谱大全？

1银耳红枣汤

银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快，但是火气太久未消就会转成燥气，所以吃银耳最有效。用桂圆干、枸杞、红枣、银耳熬汤。银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

2黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东西。再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得喝哦。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖。

五、炖罐食谱大全？

第一，炖罐食谱大全是什么?花旗参乌鸡汤。原料：乌鸡一只，花旗参少许，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗。调味料：少许盐，味精。器皿要求：瓦罐。制作：将乌鸡洗净切块，姜片切片备用。放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡继续煮沸，倒掉水，去除腥味。重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞、少许盐、味精，大火煮1小时，文火1小时。一道美味的乌鸡汤就做好了。

第二，党参猪心汤。原料：猪心1个，桂圆肉,党参，无核红枣5枚,枸杞少许,生姜3片。调味料：精盐适量,油,味精。党参猪心汤制作：猪心剖开切去油脂(将里面的白筋挑干净并切片状)，洗净血污。党参浸透洗净。党参切成厚片或小段。将以上用料倒进炖盅，加水适量，盖上盅盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，即成。党参猪心汤功效：补肝润脾，强心安神。

冬瓜炖排骨。原料：排骨一斤，冬瓜一斤。调味料：姜1块，盐、胡椒粉、味精各适量。制作：将排骨剁成小块，洗净后将水分沥干;冬瓜去皮切块;姜去皮切片备用;将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出后用清水洗净;将排骨、姜和适量清水，用旺火烧沸，再改用小火炖约1个小时，加入冬瓜后再炖20分钟左右，捞出姜片、再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。一道美味可口的冬瓜排骨汤就做好了

六、江西炖罐食谱大全？

鸡蛋肉饼汤，墨鱼肉饼汤，香菇肉饼汤，黄豆排骨汤，茶树菇排骨汤，红枣老鸭汤 ，天麻莲子乌鸡汤，鸽子汤

七、夏天炖鸭食谱大全？

材料：鸭一只，山药适量，冬瓜适量，枸杞适量，姜适量，料酒适量，盐适量，盐适量，味精适量，葱适量

做法：

1、将净鸭洗净剁成块，汆水后沥干;山药去皮洗净切块;冬瓜去皮、瓤洗净，切块;枸杞洗净

2、锅中加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜和料酒，煮至鸭肉熟烂。

3、调入盐、味精，撒上葱花即可。

八、老人炖盅炖汤食谱大全？

用炖盅炖汤食谱是很多的，介绍几款简单汤水搭配，具体如下：

（一）：简单的瘦肉炖汤

材料：猪脊肉剁碎，两片姜一起放进炖盅，隔水炖一个半小时就可以。此汤营养丰富，特别适合老年人小孩饮用。

（二）简单鸡猴头菇炖汤

材料：鸡（乌鸡都可以），猴头菇适量（浸泡剪开，一个就够两炖盅汤），两片姜一起放进炖盅，隔水炖两小时就可以。此汤营养丰富，特别适合老年人及胃不好的人喝。

（三）简单瘦肉姬松茸汤

材料：猪脊肉剁碎，姬松茸适量（放松茸，羊肚菌也可以），两片姜一起放进炖盅，隔水炖一个半小时就可以。此汤营养丰富，特别适合老年人小孩饮用。

老年人平时多散步，多晒太阳，合理均衡饮食，多喝汤水，不适宜大补，多喝清润滋补型汤水就好。以上汤水可以常喝，任何季节都可以喝。其实还有很多汤普，改天继续分享。

九、炖盅食谱大全及做法？

一、隔水炖盅食谱之山药牛腩煲。

材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片。

做法：

1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净;

2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块;

3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时。

4.吃时加盐及鸡精调味即可。

注意事项：

1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮时要带上手套。

二、隔水炖盅食谱之三宝土鸡汤

原料：山药一根 红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只

配料：姜片八片，大葱一根

做法：

1.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要(如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放);

2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，放入炖盅内胆里加入姜片，山药，红枣及栗子慢炖3个小时即可;

3.吃的时候在碗内放盐和葱。

十、炖盅鲍鱼汤食谱大全？

无花果鲍鱼汤

材料：无花果、鲍鱼、瘦肉、沙参、桂圆肉、玉竹、海底椰、百合。

做法：把所有的材料泡水，洗干净放一旁备用。将瘦肉洗净汆水备用。将所有材料放入锅，加冷水。如中途发现水不够，加开水，切勿加冷水。大火煮开，调成小火煲2小时，起锅前10分钟，加入适量的盐即可。

功效：具有安神除烦、清热解毒的功效，适合工作压力大，心烦容易失眠的都市白领。

蚬鸭鲍鱼汤

材料：野鸭、鲍鱼干、瘦肉、大葱、姜、红枣。

做法：将野鸭（蚬鸭）削好，洗净。干鲍鱼用温水浸用，擦洗干净。瘦肉洗净，切片。大葱去根洗净切成条。大蒜剥去蒜衣洗净。姜洗净，切片。红枣去核，洗净。用姜片、葱条、蒜头起锅，倒入一汤碗清水，将鲍鱼煨煮过，加上盖子约煮15分钟捞出。待煲内水沸时，放下全部材料，同煲3小时以上，用盐调味。

功效：滋补肝肾，润燥利肠的作用。

橄榄鲍鱼汤

材料：鲍鱼5个、青橄榄10个、排骨半条、生姜适量。

做法：将鲍鱼和青橄榄洗净，青橄榄切半，生姜切片，排骨切块。鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨、橄榄放入隔水炖盅内胆。往食材里注入约300毫升开水，水量以没过食材为宜。隔水炖盅外层注入少量水，放入装有食材的内胆，盖上内盖、外盖，接电源。将控温档调至高火，开锅后约半小时，将火力调至自动档，再1小时后熄火，取出食材喝汤吃肉。

功效：橄榄味甘性凉，能清肺利咽，生津止渴，还能解酒和消食，有“肺胃家果”之称。橄榄和鲍鱼搭配，煮出来的汤非常甘甜，有消炎下火，润肺养肾的功效。

花旗参鲍鱼生鱼汤

材料：花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片、盐适量。

做法：花旗参、红枣洗净。干鲍鱼片用清水浸约一小时。把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。生鱼刽后，洗净抹干水。烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。

功效：花旗参益血补脾肺。生鱼生肌润肤。鲍鱼滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。

夏枯草瘦肉鲍鱼汤

材料：鲍鱼（连壳）500克、夏枯草50克、瘦肉200克。

做法：夏枯草洗净；瘦肉氽烫，洗净，切厚块；鲍鱼去壳取肉，去除肉内的泥污，洗净，切片；煮沸适里清水，放人全部材料，中火约煮3小时，以盐调味，即可饮用。

功效：夏枯草可清肝明目、清热散结；瘦肉滋阴补肌，配合育阴潜阳的鲍肉，有平肝熄风、止头痛、除烦躁的效用，夏枯草瘦肉鲍鱼汤对肝肠亢盛的血压高病症有一定的食疗作用。