有什么黄豆的做法大全分享？

一、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

二、水黄豆的做法大全？

水黄豆的做法

1、黄豆泡发好待用。

2、把黄豆放入炖锅中。

3、备好香料待用。

4、把备好的香料放入一个无纺棉袋子中。

5、备好料酒适量待用。

6、备好生抽适量待用。

7、把料包放入炖锅中。

8、再把料酒、生抽倒入炖锅中。

9、再兑入少许清水。

10、放入炖锅中，盖上盖子，打开电源，炖2-2.5小时即可。

11、盛出就可以享用啦。

三、糖衣黄豆的做法大全？

材料:细沙糖，水，黄豆

做法:

1 将材料 细砂糖50g，水2大勺倒入锅中，中火加热并不停搅拌，直到砂糖颗粒全部化开成糖浆，熬到合适的稠度，关火。

2 一次性加入材料黄豆30g，继续搅拌，使锅里的豆子都被糖浆包裹住。1 分钟左右后糖浆就会开始凝固。3 将豆子一粒一粒分散开。待砂糖完全凝固后将糖衣豆子从锅里取出，晾凉即可

四、扯黄豆的做法大全？

1 锅中火烧热，放入黄豆，勤快翻炒，直到表皮酥脆

2炒好的黄豆倒入装满凉开水的碗里泡发半个小时

3蒜，辣椒切碎，切好的蒜和辣椒碎放入干净的碗里，加入多一点点的盐拌匀腌渍半小时

4泡好的黄豆沥干水分，倒入步骤4里的碗中，调入适量盐，醋，生抽，鸡精，拌匀，再起锅烧点热油，泼入碗里，即成！ 

五、炸黄豆的做法大全？

主料未知

黄豆适量

辅料

食盐适量 辣椒粉适量 色拉油适量

步骤

1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用

2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。

3.豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）

4.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。

5.也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉

六、猪皮黄豆的做法大全？

猪皮黄豆是一道很好的家常菜，能够充足的补充胶原蛋白，首先把猪皮去毛洗净，去油切成一厘米宽的猪皮段，冷水下锅加入料酒，葱姜，焯水大约十分钟，黄豆提前泡发一夜，在猪皮出水前两分钟放入黄豆一起焯完，锅中下油，放入葱姜蒜一勺，郫县豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油炒出香味，放入猪皮黄豆即将出锅时再喷上半勺料酒，加入开水没过食材中火炖煮20分钟左右，收干汤汁以后出锅。

七、马肉炒黄豆的做法大全？

主料：鲜黄豆200g ，马肉300g

辅料：胡萝卜半个 ，香菇3个 ，葱头1个，   蒜3瓣， 油适量  ，盐适量，酱油适量 ，蚝油适量，  胡椒粉1匙，  淀粉2匙 ，鸡精少许  

做法

1. 黄豆、胡萝卜、香菇。

2. 马肉、葱、蒜。

3. 将胡萝卜、牛肉、香菇、葱蒜全切成粒。

4. 马肉放盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。

5. 起锅热油爆香葱、蒜、香菇。

6. 放入黄豆炒香。

7. 再放入胡萝卜加盐翻炒。

8. 放适量水焖熟，铲起备用。

9. 锅中加油，放马肉粒入锅炒熟。

10. 倒入刚炒好的黄豆粒。

11. 加点蚝油。

12. 太开可适量加点水，应黄豆均匀入味，最后放点鸡精炒拌均匀就可出锅了。

13. 成品。咸香营养又下饭。

八、水鸭蒸黄豆的做法大全？

需要准备食材：鸭腿、食用盐和黄豆 做法如下：

1、买回来的冷冻鸭腿先要放水里浸泡一会，泡出里面的血水。

2、沥干水后，开始腌制，用盐比例大概为10：1。一手拿起鸭腿，另一手拿盐往上搓，细细搓一遍后摆放盆中。

3、所有的鸭腿都搓上盐，层层码放整齐，盖上盖，放一边就可以了。总共需要腌制三五天，期间要翻动两次，方便均匀入味。

4、腌透后，就可以拿出来晾晒了，拿线一个个栓牢，一直挂放在阳台上晒。

5、晾晒一天后，可以回下卤水，味道会更香醇。回卤水的具体做法：把腌过鸭腿的水倒入锅里，放点生姜末烧开，加点生抽进去一起煮开，晾凉即可。

然后把晒了一天的鸭腿放进去浸泡一夜，第二天接着拿到太阳底下晒，直到晒干。

6、大概要晒十天半月这样，已经晒得干干的了。

7、鸭腿切成小块后，用温水洗去灰尘，黄豆用水泡发几个小时。

8、盘里放入泡好的黄豆，摆上鸭腿。

9、上蒸锅蒸四五十分钟，可以开盖享用

九、干霉黄豆的做法大全？

用料：黄豆 500克

面粉 200克

豆酱曲粉 2克

做法：1.准备好所有食材，先将干黄豆加纯净水，泡发一晚上，8小时以上。

2.将泡发好的黄豆清洗干净，检出坏豆和杂质。蒸锅蒸笼刷洗干净。黄豆放入蒸笼内。大火烧开，15分钟后转小火，继续蒸制90分钟。

3.关火继续焖至黄豆不烫手。控干水分倒入干净的盆中，凉制40度以下。

4.在豆子上撒一点这个曲粉，大概1克就行，翻拌均匀，剩下一克一会儿用。

5.200克生面粉先取一半，撒入豆子上，翻拌均匀，加入曲粉1克，继续翻拌均匀。这时候继续根据情况逐步加入剩下的面粉，边加边翻拌，直至豆子都均匀的裹上一层面粉，不再粘连，面粉层尽量厚一点。

6.豆子找透气的容器，下面垫上草席或透气的垫层，放在通风黑暗的地方，室温25-30度都行。

7.10个小时以后豆子会开始发热。发热后要及时翻晾通风，豆子温度30~38度为宜，等豆子摸起来不热了再盖起来继续发酵。大概需要2小时翻晾一次。

8.中间豆子如果粘在一起了，要及时分散，如果太黏可以再加一点干面粉。三天后豆子变成灰绿色，不再发热，干爽松散即成。太阳下暴晒一两天，即可密封储存起来，随吃随取

十、潮汕咸菜黄豆的做法大全？

一、材料 ： 泡发黄豆300克，腌芥菜头200克。

二、调料 ：干辣椒， 生抽 ，老抽，白糖，醋，各 少许。

三、做法 ：

1、将黄豆沸水中氽烫4~5分钟，捞出，沥干水分，腌芥菜头洗净，切丝，干辣椒洗净切段，备用。

2、 锅置火上，倒入适量油烧热，入干辣椒段炒香后，入腌芥菜头丝大火翻炒片刻，再调入生抽，老抽，白糖，翻炒至变色后入黄豆，大火翻至汤汁收干，沿锅边淋入醋，翻炒均匀即成