豆腐汤怎么做？

一、豆腐汤怎么做？

豆腐汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品，做法多种多样，以下为您提供几种常见的豆腐汤制作方法：

白菜豆腐汤

材料：豆腐200g、小白菜适量、姜、蒜、香葱、盐适量

步骤：

白菜切段，豆腐切块，姜、蒜、香葱切好备用。

锅中热油，放入姜蒜葱炒香，加入豆腐略煎一下。

加入适量清水（或高汤）小炖一会儿。

放入白菜翻炒一下，最后调入盐即可。

酸菜豆腐汤

材料：豆腐200g、酸菜200g、火腿50g、食用油、盐、鸡精、青葱、姜末、清水适量

步骤：

将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。

热锅加入适量的食用油，放入姜末翻炒。

加入酸菜和火腿翻炒片刻。

加入适量清水，放入豆腐块。

煮开后加入盐和鸡精调味，撒上青葱即可。

芋头豆腐鲜虾汤

材料：芋头、豆腐、对虾、盐、香油、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜

步骤：

芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。

砂锅中加入开水，倒入炒好的对虾、芋头块、葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟。

再把豆腐放入煮上5分钟，最后加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味关火。

此外，豆腐汤的做法还有很多种，比如青菜豆腐汤、鲫鱼豆腐汤、鱼头豆腐汤、海带豆腐汤等，可以根据个人口味和喜好进行选择。在制作豆腐汤时，为了使豆腐不易碎，可以采取一些窍门，如把豆腐切成块后放入热水中大火焯一下，或者在炖汤炒菜的时候用锅铲的背面缓缓搅动等。同时，为了提升汤的鲜美度，可以加入一些配菜，如香菜、肉丸等。

希望以上内容对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好，尝试不同的豆腐汤做法，享受烹饪的乐趣。

二、豆腐汤的10种做法？

以下是10种豆腐汤的做法：白菜豆腐汤材料：豆腐200g、白菜200g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、姜末适量、清水适量。步骤：将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入豆腐翻炒，加入清水，煮沸后加入白菜。酸菜豆腐汤材料：酸菜200g、豆腐200g、火腿50g、食用油适量、盐适量、鸡精适量、青葱适量、姜末适量、清水适量。步骤：将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入豆腐翻炒，加入清水，煮沸后加入酸菜和火腿。香菇豆腐汤材料：豆腐200g、香菇50g、鸡蛋1个、食用油适量、姜末适量。步骤：将香菇洗净切成小块，豆腐切成小块备用。番茄豆腐汤材料：番茄1个、豆腐1块、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、鸡精适量。步骤：将番茄洗净切块，豆腐切块备用。热锅加入适量的食用油，加入番茄翻炒至软烂。加入清水，煮沸后加入豆腐块和调味料即可。紫菜豆腐汤材料：紫菜适量、豆腐200g、鸡蛋1个、虾米适量、食用油适量、盐适量。步骤：将紫菜洗净剪成小块，豆腐切块备用。热锅加入适量的食用油，加入虾米翻炒。加入清水，煮沸后加入豆腐和紫菜，加盐调味即可。肉末豆腐汤材料：肉末100g、豆腐200g、青葱适量、姜末适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量。步骤：将豆腐切块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末和肉末翻炒至变色。加入清水，煮沸后加入豆腐块和调味料，煮5分钟即可。青菜豆腐汤材料：青菜200g、豆腐200g、生姜适量、食用油适量、盐适量。步骤：将青菜洗净切段，豆腐切块备用。热锅加入适量的食用油，加入生姜翻炒。加入清水，煮沸后加入豆腐和青菜，加盐调味即可。虾仁豆腐汤材料：虾仁100g、豆腐200g、青葱适量、姜末适量、食用油适量、盐适量。步骤：将虾仁洗净备用，豆腐切块。热锅加入适量的食用油，加入姜末和虾仁翻炒至变色。加入清水，煮沸后加入豆腐块和调味料即可。西红柿鸡蛋豆腐汤材料：西红柿1个、鸡蛋1个、豆腐150g、盐适量、葱花适量。步骤：将西红柿洗净切块备用，豆腐切块。热锅加油，打入鸡蛋煎至两面金黄后铲起备用。倒入西红柿翻炒出汁，再倒入煎好的鸡蛋和适量的清水煮沸，最后加入盐和葱花调味即可。鱼头豆腐汤材料：鱼头1个（约300g）、豆腐200g、青葱适量、姜片适量、盐适量。步骤：将鱼头处理干净备用，豆腐切块。锅中加油烧热后放入鱼头煎至两面微黄，再放入姜片和水煮沸后转小火煮30分钟，最后放入豆腐块和青葱段煮沸后加盐调味即可。

三、豆腐汤的做法？

炸豆腐汤的做法具体如下：

食材准备：豆腐400g，韭菜花，香菜，酱豆腐，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油适量。

1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。

2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香油调一起。

3、锅上火加油。

4、煎炸豆腐。

5、煎炸成两面金黄色备用。

6、葱姜蒜切好备用。

7、锅上火加清水和葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐。 大火烧开后小火煮5—10分钟。

8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分钟，汤稍变白色便可加少许盐继续煮五分钟。

9、五分钟后加香菜香菜。炸豆腐汤就完成，可以蘸调好的酱料一起吃了。

四、豆腐汤家常做法简单做法？

材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

做法步骤：

1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。

五、豆腐汤怎么做？

豆腐汤是一道简单又美味的汤品。首先，准备好豆腐、鸡汤或蔬菜汤、葱姜蒜、盐和胡椒粉。将豆腐切成块状备用。

然后，热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

接着，倒入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后放入豆腐块，煮5分钟。

最后，加入适量盐和胡椒粉调味，煮1分钟即可。豆腐汤清淡可口，营养丰富，适合作为一道家常汤品。

六、豆腐汤的8种家常做法王刚？

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。

七、豆腐 汤怎么做？

所需食材：南豆腐、木耳、火腿、味精、食盐、香油、虾皮、白糖、香菜、浓汤宝半块、小青菜

制作方法：

1.先把豆腐改刀成条约0.5cm的长条，木耳改刀成丝，火腿改刀成丝，油菜也改刀成丝。

2.锅上火加入水把豆腐烫一下，去豆腥味。

3.烫完之后把豆腐放一边，锅中加入水，把虾皮放入锅中。并进行一下简单的调味，盐5g，味精5g，糖3g，再放入半块浓汤宝。

4. 把烫过的豆腐放入锅中，再把木耳，火腿，放入锅中，烧制3分钟。

5.开锅之后把青菜，香菜放进去，再放点香油。制作完成！

八、豆腐汤正宗的做法？

所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

做法步骤：

1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。