清炖鸽子汤做法步骤？

一、清炖鸽子汤做法步骤？

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参 

辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量 

做法步骤 

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可

二、四物排骨汤做法？

用料：当归10克、熟地黄10克、川芎10克、白芍10克、排骨200克、盐适量

步骤：

1.材料很常见，备好

2.把四物汤料清洗一下，泡10分钟，晾干水备用

3.排骨焯水去浮沫

4.把所有材料放入养生壶，加入1000毫升清水

5.选择煲汤功能，煲一小时，程序完成后加盐调味

三、四物鸽子汤的正确做法？

所需食材：鸽子1只，鹿茸菇50克，竹荪50克，枸杞10个，四物（当归，白芍，熟地，川芎），姜1块，盐

具体做法：

1、炖鸽子汤要选用老鸽子，炖出来的汤更浓厚，味道更鲜美，营养更高更滋补。根据食材的量，准备1小包四物， 4种食材各2至3片，1把枸杞，1块姜去腥。

2、鸽子提前让店家帮忙处理好，拿回家后再切成4大块，清洗干净，沥干水分，姜切片备用。

3、将鹿茸菇剪成小块，用温水浸泡5分钟，家里如果有竹荪或虫草可以准备几个。

4、先将鸽子焯水去腥味，冷水倒入鸽子，加1片姜，1勺料酒，煮开后捞出清洗干净。

5、先将鸽子下锅炒一下，炖出来的汤会更浓稠，也可以增香。锅热倒油，倒入姜片炒香，倒入鸽子炒干水分，炒到表面微微焦黄即可。

6、再倒入适量开水，倒入当归，白芍，熟地，川芎和鹿茸菇，大火煮开后，倒入炖锅中，小火慢炖，也可以用高压锅隔水炖。

7、2个小时后，再将竹荪倒入炖锅中，加1把枸杞，加1勺盐，再炖半小时就可以出锅了。

四、四物猪心汤做法？

【四物猪心汤】

【食材】

猪心一个，料酒适量，松茸菌汤包一包，枸杞10g,葱花20g,盐适量。

【步骤】

1.猪心洗净后用刀切成两半，然后再切成薄薄的厚片。

2.切好后放入碗中，加入一盆清水，用干净的双手清洗几遍，洗去里面多余的血水。

3.洗好后控干水分，把猪心冷水下锅，再加入一大勺料酒去腥，开中火煮出血沫，用勺子把血沫打干净。

4.煮好后用漏勺把这个猪心控一下水，然后倒入砂锅中。

5.准备一包松茸菌汤包，加入一碗温水浸泡20分钟，泡好再加入枸杞葱花调味即可

洗去表面的灰尘，然后控千水分倒入砂锅中。

6.再加入葱姜，一次性加满开水，然后盖上盖子，转大火烧开后小火煲40分钟。

7.时间到加入食盐，再加入枸杞葱花调味即可。

五、四物炖鸭的做法有哪些？

四物番鸭汤 材料 主料：番鸭 (陆00克)，熟地 (依个)，川芎 (吧克)，当归 (依0克)，白芍 (5克)，生姜 (四片)； 调料：盐巴 (适量)。 做法 依、先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好；

贰、把药材放入砂锅内；

三、放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖依个半小时；

四、在出锅前倒入适量的盐巴

六、四物汤煮蛋的做法？

准备材料：当归适量、川芎适量、熟地适量、黄芪适量、红枣适量、桂圆肉适量、红糖适量、鸡蛋适量。

1、首先将将适量当归，适量川芎，适量熟地，适量黄芪等材料准备好。

2、洗干净放进砂锅里，适量红枣要去掉核

3、然后加入适量水

4、煲十分钟后将鸡蛋拿出来

5、继续使用慢火煲，煲20分钟左右

6、20分钟后即可盛出

七、全羊肉的正宗做法？

原料：

羊肉、葱、姜、小茴香、豆蔻、料酒、白萝卜

制作步骤：

1、首先我们要准备适量的羊肉，把羊肉剁块以后装入大碗里面，接着再加入适量温水，把羊肉泡上20分钟。

2、在温水的作用下，羊肉中的淤血就会被泡发出来，等羊肉泡好以后，我们要给他控水捞出，再用温水把羊肉淘洗两遍。

3、羊肉清洗干净后，我们要给它冷水加入锅中，然后加入葱段、姜片，以及一大勺料酒，并开大火焯水一下。

4、羊肉在焯水的过程中，其内部就会有很多的血沫被煮出来，这些被煮出的血沫，我们要及时地给它处理掉。

5、将血沫打捞干净以后，我们要把羊肉再煮上5分钟时间，并给它控水捞出，再放到温水里面淘洗一下。

6、准备一口刷锅，然后把清洗干净的羊肉转入烧锅中，接着再往锅中加入足量温水没个羊肉，记住一定要一次性加够，不要中途去加水。

7、接着我们要往羊肉中加入一些葱、姜，再加入一些小茴香、豆蔻，并盖上锅盖，大火把羊肉煮开。

8、在炖羊肉的时候，香料是不能乱加的，葱、姜、小茴香、豆蔻是必须要加的。因为这几样食材，既能去除羊肉腥味，又能增加羊肉的香味。

9、趁着炖羊肉汤的时间，我们要准备一个萝卜，把萝卜清洗干净后，再滚刀切块备用。

10、羊肉大火炖一个小时以后，我们也要开盖，把里面的葱、姜、香料夹掉，接着再把萝卜加入到羊肉汤中，盖上盖子再炖上15分钟，即可出锅食用。

八、四物锁骨猪尾汤的做法是怎样的？

做法：

1.备材料

2.杜仲、续断清洗好，猪尾砍件

3.猪尾用沸水煮去血水

4.取一汤煲，冷水放进 杜仲、续断先煮

5.15分钟后加入猪尾

6.中火煲1小时左右

7.加入去核的红枣

8.转小火慢煲1小时左右

九、番鸭四物汤最正宗的做法？

1. 准备材料：番鸭600克，熟地1个，川芎8克，当归10克，白芍5克，生姜4片；盐巴适量。

2. 清洗药材：将地黄、白芍、当归和川芎用水冲洗干净，去掉灰尘。将药材放入棉布袋中，并绑好。

3. 准备炖汤：把砂锅坐好，倒入冷水。然后将药材棉布袋放入砂锅内。

4. 加入番鸭：将清洗斩件的番鸭放入砂锅中。

5. 炖煮：大火烧开后，转小火慢炖1个半小时。在此期间，可以适时调整火候。

6. 调味：在出锅前，加入适量的盐巴调味。

7. 出锅：炖好后，捞出药材棉布袋，即可品尝美味的四物番鸭汤。

四物番鸭汤具有补血养颜、滋阴润燥的功效，适合女性饮用。烹饪时可以根据个人口味和需求选择不同的炖煮方法，如传统炖法、慢炖锅炖法或电压锅炖法。