凉拌包菜丝做法？

一、凉拌包菜丝做法？

步骤1包菜洗净，叶子摘下切生丝；

步骤2

清水煮沸，放入切好的包菜丝；

步骤3

放点盐，把包菜丝煮熟； PS：放点盐能煮出包菜好吃还能保持很好的颜色。

煮熟的包菜丝，捞出过冷水；

步骤4

沥干水，倒入沙拉酱、辣椒酱拌均即可；喜欢吃清淡的不需要再放盐。

二、凉拌圆包菜丝的做法？

1、小葱葱白切成小段，大蒜切碎后用刀背敲成蓉，当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥。

2、将球白菜清洗干净后，撕成小块，只要叶子部分。

3、锅里水烧开，加入一点盐和一点油，倒入白菜焯水。

4、为了白菜叶保持脆嫩的口感，焯水后要立即过凉水，然后用凉白开过一下，透去生水。

5、做凉拌汁，碗里加入少许盐、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、葱白段。

6、然后加入约3克香醋、20克生抽，搅拌均匀。

7、白菜稍微挤一下水，装入盘中。

8、倒入凉拌汁，撒上花生碎，为了美观，再撒点葱花和红辣椒小圈（美人椒）。

三、凉拌饼丝的做法窍门？

1、面粉500g 2、慢慢加水，搅拌成稠糊状 3、蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上 4、旺火蒸20分钟 5、放入凉水中浸泡凉透 6、切成条状 7、用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁 8、扁豆洗净煮熟

四、凉拌紫包菜丝的正宗做法？

先把紫包切丝，用盐水泡一下，用清水洗干净沥干水份，然后放姜丝红辣椒丝，生抽，陈醋等一道凉拌菜清爽可口。

五、凉拌海带云丝的做法窍门？

用料

海带丝250克、小米椒1个、大葱半段、姜2片、大蒜1个、小葱1根、生抽1勺、盐1勺、陈醋1勺、白糖2勺、香油1勺

步骤 1

选用深海有机小海带，盐渍型。

步骤 2

取出来是一整片的，上面都是盐，需要泡水至淡味。

步骤 3

泡完水切成条状

步骤 4

切完后的效果

步骤 5

锅中水烧开，放入切好的海带丝，煮约5、6分钟。可以根据自己的口感调整时间。

步骤 6

海带丝捞出放入冷水投凉后，再次捞出控水备用

步骤 7

葱姜蒜切细末，大葱红线椒切片备用

步骤 8

把葱姜蒜（蒜末留一部分待用）、大葱红线椒倒入碗中

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

㶽中烧一些热油

步骤 11

淋在碗中的葱姜蒜、大葱红线椒上，搅拌均匀

步骤 12

海带丝加蒜末、陈醋、盐、白糖、生抽、香油

步骤 13

最后放入油泼的葱姜蒜、大葱红线椒末

步骤 14

所有的食材搅匀即可

步骤 15

已搅拌好

步骤 16

装盘食用

六、凉拌包菜的做法黄磊

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一道简单又美味的凉拌包菜的做法。希望通过这篇文章能够帮助到喜爱美食的朋友们。

凉拌包菜的做法

包菜是我们生活中常见的一种蔬菜，它富含维生素C、膳食纤维等营养物质，具有清热解毒、益肝明目的功效。凉拌包菜是一道简单易做又爽口的凉菜，下面是具体的制作步骤：

材料：

• 新鲜包菜一颗
• 葱花适量
• 姜丝适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 食用油适量

步骤：

1. 首先，将包菜洗净切成细丝，备用。

2. 锅中加入适量的食用油，大火烧热后放入姜丝和蒜末炒香。

3. 倒入包菜丝，加入适量的盐翻炒均匀，炒熟后盛出待凉。

4. 另起一个碗，加入适量的醋和生抽，搅拌均匀制作成调味汁。

5. 待包菜丝凉透后，将调味汁倒入碗中，再放入葱花，用筷子搅拌均匀即可。

凉拌包菜是一道色香味俱佳的凉菜，简单而不失美味，适合夏季消暑和开胃。吃起来清爽爽口，回味无穷。不仅可以作为一道菜品，还可以作为一道开胃小吃，让您的餐桌更加丰富多样。

黄磊是中国著名演员，他不仅在表演事业上取得了辉煌成就，同时也对烹饪颇有研究。他以其独特的烹饪技巧和创新的菜肴享誉全国。所以，为了致敬黄磊，我们将这道凉拌包菜命名为“黄磊凉拌包菜”。它以黄磊的名字命名，也寓意着我们对他才华和创造力的膜拜。

如果您也想尝试制作这道美味的凉拌包菜，不妨按照上述的步骤来一试。相信您会被它的口感和味道所惊艳。享受美食，品味生活，让我们一起追求味蕾的艺术吧！

感谢大家的阅读，如果您有任何问题或意见，请随时留言与我交流。希望这篇文章对您有所帮助，也希望您能继续关注我的博客，了解更多美食制作的技巧和知识。祝愿大家健康快乐，美食常伴！

七、凉拌包菜的做法下饭

凉拌包菜的做法下饭

在炎炎夏日，一道口感清脆、味道鲜美的凉拌包菜是人们餐桌上的首选菜肴。无论是作为一道独立的凉菜，还是作为主菜的搭配，凉拌包菜都能为饭菜增添一份爽口和美味。

下面我们就来介绍一下制作凉拌包菜的做法。

所需食材：

• 包菜：500克
• 红椒：1个
• 黄椒：1个
• 胡萝卜：1根
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 香菜：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 醋：适量
• 生抽：适量
• 花椒粉：适量
• 辣椒油：适量

制作步骤：

1.首先将包菜洗净，去除外层坚硬的叶子，切成细丝；红椒、黄椒也切成细丝；胡萝卜切成丝，蒜、姜切末，香菜切碎备用。

2.将锅烧热，加入适量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3.接着加入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒均匀，使其变软。

4.炒至包菜变软后，加入适量的盐、白糖、醋和生抽，继续翻炒均匀。

5.最后加入红椒丝和黄椒丝，再炒几下即可，勿过度炒熟，保持蔬菜的口感和营养。

6.将炒好的包菜倒入大碗中，撒上适量花椒粉和辣椒油，再撒上香菜碎，轻轻拌匀即可。

7.将凉拌包菜装盘，即可美美享用了。

这道凉拌包菜色香味俱佳，清爽爽口，是夏日餐桌上不可或缺的一道佳肴。包菜富含丰富的维生素，纤维素等营养物质，具有清热解毒、健胃消食的功效，而红椒和黄椒则富含维生素C，可以帮助增强身体免疫力。此外，吃凉拌菜还可以提振胃口，增进食欲。无论是作为饭前开胃菜，还是搭配正餐，都能使你的饮食更加丰富多样。

此外，凉拌包菜的制作十分简单，所需食材也十分常见，几乎每个家庭都能轻松得到，照着以上的制作步骤，你也可以在家里动手尝试哦。

总之，凉拌包菜不仅美味可口，而且简单易制作，营养丰富，为夏日美食中的佼佼者。快来动手制作吧，享受这一道道美味的凉拌包菜，为夏日增添一抹清凉的色彩！

八、正宗凉拌包菜的做法

正宗凉拌包菜的做法

简介

凉拌包菜是一道简单却美味的传统中式菜肴。它以新鲜包菜为主要材料，搭配各种调味料和蔬菜，口感清爽，营养丰富。本文将为大家介绍如何制作正宗的凉拌包菜。

所需材料

• 新鲜包菜：500克
• 胡萝卜：1根
• 黄瓜：1根
• 大蒜：3瓣
• 生姜：适量
• 红辣椒：适量
• 生抽：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 花椒粉：适量

步骤

1. 准备包菜

将新鲜包菜洗净，切成块或者条状，放入开水中焯水煮熟，过冷水浸泡，使其保持脆爽口感。然后沥干水分备用。

2. 准备其他蔬菜

胡萝卜刮去外皮，切细丝；黄瓜去皮，切成细丝，姜切末，大蒜和红辣椒切碎备用。

3. 调制汁料

将适量的生抽、醋、盐、白糖和花椒粉混合搅拌均匀，制成凉拌汁备用。

4. 凉拌包菜

将包菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、姜末、大蒜碎和红辣椒碎放入一个大碗中，倒入调制好的凉拌汁，用筷子或者锅铲充分拌匀，使汁料均匀沾附在蔬菜上。

5. 调味

根据个人口味，可以根据需要适量添加一些醋、盐和花椒粉进行调味。喜欢麻辣口味的可以适量加入辣椒油或者辣椒粉增加辣味。

6. 保鲜

将拌好的凉拌包菜放入冰箱冷藏室冷藏一段时间，让其更加入味。同时冷藏可以使包菜变得更加脆爽可口。

小贴士

• 包菜可以根据个人口味选择切块或者切条状，但要保持大小一致，以便保持食材的均匀熟化。
• 包菜需要焯水煮熟后过冷水浸泡，这样可以提鲜并保持脆爽的口感。
• 可以根据个人口味调整凉拌汁的味道，增加或减少醋、盐、糖的用量。
• 冷藏一段时间后的凉拌包菜味道更佳，口感更加脆爽可口。

以上就是制作正宗凉拌包菜的全部步骤。希望大家能够通过本文学习到制作凉拌包菜的方法，尽情享受这道清爽美味的凉菜吧！

九、凉拌包菜粉丝酸辣三丝做法？

原料包菜1个（约200克）

粉丝140克

香葱1颗

蒜末适量

干辣椒段适量

辣椒面适量

盐适量

食用油适量

生抽适量

醋适量

白糖适量

方法/步骤

1我们在包菜表面横竖切“十字”，然后将切下来的包菜清洗干净，再将粉丝泡好

2然后葱切葱花，大蒜切蒜末，装入碗中咋加入辣椒段和辣椒面，还有盐，搅拌好备用

3然后将粉丝入烧开的水中烫熟，过凉水，再将包菜烫熟，过凉水，这样能保证食材的口感

4然后锅中烧热油，浇在辣椒面中，浇出香味，搅拌均匀后，再放入生抽，醋和白糖，搅拌均匀后，将包菜和粉丝放在碗中，浇入料汁即可

十、凉拌酸甜包菜豆腐丝的做法？

主料：豆皮2张、包菜叶8片

辅料：葱6克、姜8克、蒜1瓣、干红辣椒2个、花椒10颗、花生油12毫升、生抽适量、醋适量、盐少许

做法：

步骤1、豆腐皮用开水烫一下就可以。

步骤2、包菜洗净要焯一下，这样会去除残留的农药。

步骤3、豆腐皮切成丝。

步骤4、包菜也切成丝，称热加入盐拌匀。

步骤5、葱、姜和蒜均切丝放入晚里，将辣椒也放入。

步骤6、起锅，加入油和花椒煸炒香后捞出花椒，将热油倒入碗中，加入生抽和醋调匀。

步骤7、调好的拌料汁很棒。

步骤8、将豆腐皮加入包菜里拌匀，再加入料汁既可。装盘的菜。

烹饪技巧

食材用开水烫一下（要大火）