油盐饼的做法？

一、油盐饼的做法？

主料（2人份）： 面粉250克 辅料 香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量 

调料： 水100克、食盐1/2茶匙、植物油1汤匙 薄饼卷香葱。

步骤1，面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状 。

步骤2，将面揉成面团，要一直把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟。

步骤3，将醒发好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去像婴儿的皮肤那样细腻后，将面团一分为二。

步骤4，分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子 。

步骤5，取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制。

步骤6，不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可 。

步骤7，将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了。

二、油盐饼的家常做法？

主料 2人份 面粉250克 辅料 香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量 调料 水100克、食盐1/2茶匙、植物油1汤匙 薄饼卷香葱。

步骤1 面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状 。

步骤2 将面揉成面团，要一直把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟。

步骤3 将醒发好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去像婴儿的皮肤那样细腻后，将面团一分为二。

步骤4 分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子 。

步骤5 取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制。

步骤6 不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可 。

步骤7 将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了。

三、油盐饼的烤箱做法？

用料

面 500g

酵母 适量

油、盐 适量

【烤箱版】油盐饼的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，倒入面里，再根据情况加适当温水揉成面团。盖上布放在温暖的地方发1-2个小时

步骤 2

面团发好之后在案板上揉成松软的面团，再盖上保鲜膜醒半个小时（忘拍图了）

步骤 3

醒好的面团擀成一张薄饼

步骤 4

薄饼上洒上油，用勺子背均匀涂满整个饼，再在油上均匀洒上盐

步骤 5

从饼的底部开始向上卷，卷成一个长条，切成剂子（想做大饼的就切大点）

步骤 6

取一个切好的剂子，擀成长方形

步骤 7

再从下面向上卷起来

步骤 8

搓成小长条

步骤 9

长条从一边向另一边卷成蜗牛状

步骤 10

然后压扁成小饼。所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒15-30分钟

步骤 11

烤箱预热10分钟，将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上，200度上下管烤15分钟，中间打开烤箱将饼翻个继续烤。

四、东北糖饼油盐饼的做法？

1、酵母用温水化开加入到面粉里，再加些水和成光滑面团。咱们不是做面包，不需要揉出膜，所以，和成面团即可。

2、趁面发酵的时候，我们在锅里倒入20克油，55克面粉炒，要小火慢慢的炒，炒到面粉微黄即可。炒好后要立即盛出来，千万别放锅里微着，会糊的！

3、找个碗，里面加入配方里剩下的油，盐，面粉，调匀。然后把炒好的面倒进去，调成面糊油酥。

4、面发好后擀成饼，把油酥均匀抹在上面，把面饼卷起来。

5、切成八个均匀小块。两头掐起来成团。这一步要有一点面粉在面案和手上，小心油酥掉出来那个粘啊。。。

6、小面团按扁擀成饼。我没做圆的是因为烤箱一层排不下那么多饼。

7、烤箱250度预热5分钟，饼放进去中上层烤8分钟即可。（我这个金黄色是因为刷了一层蛋液，但其实不刷也行，软软的更好吃。）

东北版糖饼的做法步骤

步骤 1

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除油酥面材料外，所有材料放在厨师机里揉面，面团挺稀，新手可能不适应，水就先少放15克，但是我这个方子是真的很柔软。

步骤 2

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油烧热，别太热浇在面上也不能凉（太热苦），混合均匀。

步骤 3

面团放在温暖处（我家24度）醒发一小时。

步骤 4

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分成六份，每份里包一份油酥，醒面10分钟。

步骤 5

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然后逐个赶成长条，卷起来。

步骤 6

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然后再赶一次长条，卷起。

步骤 7

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每份自由发挥，放糖和面粉，或者放豆馅，醒面20分钟，刷油和鸡蛋黄的混合液。

步骤 8

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230度烤13分钟

步骤 9

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这个是放的糖，放的有点少。

步骤 10

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我爱吃豆馅，自己做的豆馅放的红糖，味道好极了！

五、做法，发面油盐饼怎么做好吃，发面油盐饼的家常做法？

主料小麦面粉200克 辅料油适量盐适量五香粉适量胡椒粉适量步骤发面油盐饼的做法步骤11.面粉用安琪酵母和面，醒发成两倍大发面油盐饼的做法步骤22.拿出排气发面油盐饼的做法步骤33.将面团擀成片状发面油盐饼的做法步骤44.依次撒上盐、油、五香粉、胡椒粉、发面油盐饼的做法步骤55.从一头卷起，封口发面油盐饼的做法步骤66.切成两段发面油盐饼的做法步骤77.两头对挤成圆形发面油盐饼的做法步骤88.擀薄发面油盐饼的做法步骤99.电饼铛预热，放饼发面油盐饼的做法步骤1010.翻面刷油，两面烙至金黄色即可

六、油盐饼的家常做法大全？

1

准备300克中筋面粉

2

5克酵母用175克清水融合（水的量按面粉的干湿度来定）

3

酵母水把面粉和成光滑面团温暖处饧发

4

准备低筋面粉

5

加入胡椒粉，盐。

6

锅中烧油50克至6成热时

7

倒入低筋面粉中搅拌至无干粉完全融合，制成油酥。

8

面团饧发2倍大

9

揉好

10

擀长方形薄片

11

均匀的抹上油酥

12

由上至下卷起

13

卷好的

14

揪大约45克剂子

15

两边往里卷（以免油酥漏出来）

16

擀成饼

17

烤盘刷上油放擀好的饼，在饼上刷油（要多刷一些油，烤制时间长，油少饼会干裂）

18

撒上芝麻入提前预热230度上下火烤制18～20分钟（烤制时间要根据自己家烤箱来定）

19

烤好的烧饼

七、曲饼的做法窍门？

材料

无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克

做法

1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀

2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊

3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀

4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊

5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花

6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

八、珍珠饼的做法窍门？

主料：玉米，糯米粉，面粉

辅料：细白糖

做 法

1.首先准备好水磨糯米粉，水磨糯米粉和普通糯米粉相比，粉质更细腻柔滑，做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些。

2.接下来准备把玉米剥成粒，这里是3-4根的量，家庭制作用1根即可。

3.糯米粉四斤，面粉半斤。家庭做:糯米粉1斤，面粉少许即可。

4.加入细白糖适量

5.加少许水和玉米粒和面，和成这样的面团即可。

6.做成一个一个的小剂子，揉成圆形。

7.电饼锅热油，等油温加热后，放入做好的小圆饼，煎至二面金黄即可摆盘出锅。

九、凉拌饼丝的做法窍门？

1、面粉500g 2、慢慢加水，搅拌成稠糊状 3、蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上 4、旺火蒸20分钟 5、放入凉水中浸泡凉透 6、切成条状 7、用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁 8、扁豆洗净煮熟

十、烧烤虾酱饼的做法窍门？

原料：虾酱、玉米面、鸡蛋、葱花、清水。

做法步骤：

第1步、大碗内加一小勺虾酱。

第2步、打入一个鸡蛋少许葱花，用筷子搅拌均匀。

第3步、倒入少许清水调开。

第4步、加少许玉米面。

第5步、搅拌成这样。

第6步、不粘锅放入少许油。

第7步、用勺子取一勺蛋液，放入锅里。

第8步、中小火煎成两面金黄色盛出即可食用。

第9步、装盘。