放张图先,我是给虾头掐掉,开背去虾线,铺在锡箔纸上直接放进烤箱,160上下火8分钟;
这边开锅烧油,炸姜片,蒜末煸虾头煸出虾油,下料酒、耗油、盐、鸡精,少量酱油(多了不好看),再放洋葱土豆,炒软;
最后走烤箱拿出虾,把洋葱什么浇上去,再放进烤箱200上下火烤3—5分钟,久了虾就老了;
最后出锅成品如图;
另外烤箱烤花生米超棒,强烈推荐,放一天还脆的很!!!
准备食材:
前期:全鸡翅、香葱、蒜头、酱油、竹签、酱油、蜂蜜、油、孜然粉、白芝麻
详细步骤:
葱、蒜、酱油、油、全鸡翅搅拌均匀,腌制两个小时左右
用竹签一个个串起来
把全鸡翅放到烤网上烤干鸡翅上的水分]小火烤,看到有油脂溢出后,扫一层酱油翻面烤后再撒上一层孜然粉
最后刷一层蜂蜜,入口前撒上白芝麻便可啦!
食材 主料咸鱼干250g辅料锡纸半张 步骤
1.烤盘铺上锡纸,放上咸鱼调到200度
2.大约10分钟,翻面
3.再考10分钟
4.盛盘。
5.掰开里面也是很酥的 小贴士 烤以前,用水浸泡就不那么咸了。
首先是食材,一般烧烤都是烤羊肉串为主,以我多年的自己烧烤经验,自己买肉串的都不太好吃,可以选择网上出售的半成品,肥瘦搭配均匀,但可能会贵一些,然后就是火候,首先炭一定要用果木炭,不要用机制炭,另外炭点着后务必要养炭,就是要让炭燃烧完全,不要有太多还黑着的地方,这样才能保证滴油不冒火,否则一冒火,串就特别容易烤焦烤糊,非常影响口感和口味
关于这个问题,露营烧烤是一种非常受欢迎的户外活动,以下是一些建议,可以帮助你烤出美味的烧烤食物:
1.选择合适的食材:选择新鲜的肉类、海鲜、蔬菜和水果等食材。肉类可以选择牛排、鸡肉、猪肉等,海鲜可以选择虾、鱼等。蔬菜和水果可以选择洋葱、彩椒、菠萝等。确保食材新鲜,以获得更好的口感和味道。
2.提前腌制:在露营之前,将肉类提前腌制,可以使用自制的腌料或商家出售的腌料。腌制可以增加食材的味道,并使其更加嫩滑。
3.掌握火候:烧烤时,要根据食材的不同掌握合适的火候。对于肉类,可以根据个人口味选择烤至五分熟、七分熟或全熟。对于海鲜和蔬菜,要注意烤至熟透但不过熟。
4.使用适当的烤架:选择适合烧烤的烤架,可以使用铁艺烤架、烤炉或火炉等。确保烤架稳固,避免食材掉下。
5.加入调味料:可以在烤制过程中添加一些调味料,如盐、胡椒粉、大蒜粉、香草等,增添食材的香味和口感。
6.注意翻烤:在烤制过程中,要经常翻动食材,确保均匀受热,避免烤焦。
7.不要过度烤熟:过度烤熟会导致食材变得干燥和硬嚼,所以要注意掌握好烤制时间,以保持食材的嫩滑和口感。
8.享用新鲜:烤好的食材要尽快享用,以保持其新鲜和美味。
希望以上的建议能够帮助你烤出美味的露营烧烤食物!
您好,要烤出好吃的烧烤,有以下几个要点:
1.选好食材:选择新鲜、优质的食材,比如新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等。
2.调味:在烤之前,可以先用一些调料来腌制肉类,增加口感和味道。
3.火候:烧烤时要掌握好火候,火太大容易烤焦,火太小又容易烤不熟。可以先用中火烤至表面略微变色,再改用小火烤熟。
4.翻面:定时翻面,让食材另一面也能被均匀烤熟。
5.刷油:在烤过程中可以用刷子沾上一些油,刷在食材表面,增加风味和口感。
6.配菜:可以搭配一些蔬菜,如洋葱、青椒、茄子等,增加口感和营养。
7.享用:烤熟后可以撒上一些调料,如盐、孜然粉、黑胡椒等,即可享用。
1、食材:鱼一条、姜适量、盐适量、料酒适量、莲藕适量、土豆适量、洋葱适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、油适量、黄瓜适量、豆芽适量、芹菜适量、腐竹适量、花生适量。
2、在鱼身上划几刀,塞入姜片,倒入料酒,撒盐,腌制一小时。
3、准备土豆、洋葱、莲藕。
4、鱼腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉丰富口感。
5、在烤盘上铺上锡纸刷鱼,放鱼,在鱼身上刷油。
6、将烤箱调至200度,把鱼放入烤15分钟,将配菜放入锅里炒。
7、炒熟后,加水,加盐调味,放入黄瓜、豆芽、芹菜、腐竹,煮熟。
8、把菜倒入烤鱼中,200度再烤10分钟
9、烤完撒上花生、芹菜叶就做好了。
10、首先在鱼身上赛姜片,撒盐腌制1个小时,准备好配菜在鱼身上刷油,放入烤箱烤15分钟,煮菜再将鱼放入菜中,200度烤10分钟即可。
玉米地烧烤大火烤好吃。玉米地烧烤大火烤吃起来尤为非常开胃。玉米地烧烤大火烤碾磨过程处置尤其容易吃起来尤为的可口玉米地烧烤大火烤基本上来自大自然,是完全的绿色无危害的食材。
玉米地烧烤大火烤经由一定的工序完善处理,尤为适合老年人以及青少年。玉米地烧烤大火烤味道干香。玉米地烧烤大火烤比一般的食材做起来更加的容易,吃起来特别香。玉米地烧烤大火烤做法的独创性比较传统的好。
步骤:
提前准备:选择鲜嫩的兔肉,可以选择整只兔子或兔肉块。清洗兔肉,并去除多余的脂肪和筋膜。
腌制兔肉:制作腌料,可以使用大蒜、姜、料酒、盐、胡椒粉等调味料。将腌料均匀涂抹在兔肉表面,让其腌制入味。可以将腌制好的兔肉放入冰箱冷藏,时间越长,入味越好。
烧烤前的处理:将腌制好的兔肉从冰箱取出,室温回温约30分钟,让肉质更加松软。可以用厨房纸巾擦干表面的水分。
准备烧烤设备:烤架要预热,确保火力均匀。可以选择木炭、炭火或燃气烤炉,烧烤过程中要控制好火源,以避免过火或烤糊。
烤制兔肉:将腌制好的兔肉平铺在烤架上,烤盘下方放置一个收集肉汁的盘子,以免滴下来引起火苗。初次烤制时,可先将火力调低,先煎烤一段时间,再调高火力进行烤熟。翻转兔肉的时候要小心,以免粘破肉表面。
烤制时间和温度:兔肉烤制时间会因兔肉的大小和厚度而有所不同。大约需要烤制15-20分钟,期间要不断翻转,让表面均匀受热。确保内部完全烤熟,可以用刀尖插入兔肉最厚的部分,如果没有明显的红色汁液流出,即可认为烤熟了。
调味和享用:将烤熟的兔肉取出,可以加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、香菜等调味品,根据个人口味调配即可。
1.把鱿鱼除去内脏清洗干净,姜切成小片。
2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。
3.把鱿鱼放进去抓拌均匀,腌制三个小时以上。
4.用牙签把鱿鱼身体穿起来,这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来,如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。
5.烤箱220度预热,把烤盘铺上锡纸,洋葱切丝撒在烤盘上,把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。
6.放入中层,上面加盖锡纸,烤十分钟。
7.调酱汁:取一个小碗,放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
8.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。
9.继续放入烤箱烤五分钟,这时就不用加盖锡纸了。
10.五分钟后取出鱿鱼翻面,刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。
11.到时间后取出鱿鱼换到烤网上,两面刷酱汁,再放入烤箱烤5分钟。(记得把烤盘放在下面,否则烤箱会很难收拾。)12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料,就可以了。
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