食材:小米,冷水
做法:
1.首先小米米洗净,等到冷水烧开后放入小米即可
2.等到锅再次煮开后改小火煮,等到熬制到米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出,经常让七个月宝宝吃,有助于宝宝的健康。
可以吃小米粥,但是粥的营养价值与牛奶、母乳相比要低得多。100克15%的米粥只能产生约218千焦耳的热量,而100克的母乳能产生约285千焦耳的热量,100克加糖牛奶能产生301千焦耳的热量。此外,米粥中还缺少宝宝生长所必需的动物蛋白,因此,粥或面条一天只能加一次,而且要制作成鸡蛋粥、鱼粥、肉糜粥、肝末粥等给宝宝食用。
答:6个月宝宝吃鸡蛋羹的做法
主料:
全鸡蛋1个,蛋黄1个,纯牛奶130ml。
辅料:
白砂糖24g,淡奶油适量,桃子适量,橘子 适量 ,葡萄干几颗 。
蒸蛋的做法步骤:
1、所有食材都准备好备用。
2、牛奶和白砂糖放在电子秤上称出27g和130ml倒入碗中用筷子搅拌致白砂糖融化备用。
3、另取一个碗,倒入一个全鸡蛋和一个蛋黄,用筷子搅成鸡蛋液,倒入搅拌好的加糖牛奶碗中再次牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。
4、搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛3次,把多余没搅拌开的蛋清过滤出来倒入碗中备用。
5、锅内倒入适量水煮开。
6.弄好的鸡蛋液倒入适量的淡奶油搅拌均匀备用。
7、橘子和桃子葡萄干清洗干净去皮,切成小块葡萄干清洗干净备用。
8、弄好的鸡蛋液盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔,放入锅内蒸10-15分钟拿出来依次放入切好的水果和葡萄干即可食用。
第一:在熬小米稀粥的时候加一点平性的大米,但小米与大米的比例要得当,小米占大多数。
第二:淘洗小米时不要用手搓,会搓掉小米表皮含有的营养物质
第三:小米也不要长时间浸泡。
第四:熬小米粥不要冷水下锅,冷水下锅米粒易沉底,会出现糊锅的现象。
第五:熬小米粥也要注意一定不要水烧开下米,而是烧至锅里的水发出响声,水似开非开的时候加米。 如果等水烧开下米,熬出来的小米粥色泽会发白。
第六:小米下入水锅里,用勺子搅拌几次小米,为的是防止小米沉到锅底,里面的大米会粘锅。
第七:熬小米粥大火煮开后,要改用小火慢熬,这样熬出来的小米粥汤汁浓稠,味道更香。
第八:熬煮过程中,会有溢锅的现象发生。这时不用管它,可以适当的让其溢下锅,这样也可以给熬出来的小米稀粥增香增稠,味道更好。
第九:我们现在用的都是煤气灶或电磁炉,如果长时间的溢锅,怕有危险发生。所以在锅溢一下后,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,小火慢熬。但千万不要把锅盖全部揭掉,那样粥的香味会散失掉。
第十:熬小米粥的过程中,不要拿勺子不停的搅动粥体,而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着,最后小米粥熬好,你会发现表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜,这是熬出来的“米油”,也是小米粥的精华所在,小米粥的香味和营养全在这一层“米油”里。
第十一:在熬小米粥的时候,千万不要往粥里加任何碱面以免破坏小米本省含有的营养物质,也不要加食用油,会影响最后“米油”的形成。
小米粥的做法有多种,下面来给宝妈介绍四款适合宝宝食用的小米粥做法。
1、鸡蛋小米粥:小米、鸡蛋、枸杞,各适量,先把枸杞洗净,然后鸡蛋打撒备用,小米加水入电饭煲煮约20分钟后入枸杞,再煮15-20分钟即可,然后加入搅拌成蛋花的鸡蛋即成。可以加盐或糖调味,有健脾养胃作用。
2、红糖小米粥:小米、小枣、花生仁、瓜子仁、红糖,各适量,把所有食材都备好,小米洗净加水泡半小时左右,红枣去核,切碎备用。取汤锅加适量清水烧开,然后入小米,转小火慢慢熬煮,小米开花后加入红枣碎,搅拌均匀接着熬煮,待红枣肉软烂后加红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可让宝宝食用。
3、小米南瓜粥:小米、南瓜,各适量,先把南瓜去皮切丁,小米洗净后入电饭锅煮20分钟,再加入南瓜煮10分钟左右即可食用。
4、红枣山药小米粥:小米、山药、红枣、枸杞,各适量,准备好所有食材,小米洗净先入锅,加水烧开,然后山药去皮后切丁,水开后下锅,大火转小火慢慢煮,直到山药软了,放红枣,再煮五分钟,这时小米开了,山药也软了,红枣也熬烂了,再在上面撒点枸杞就成了。
上面就是关于小宝宝小米粥的四种做法,宝妈可以试着给宝宝做做吃,当然了,不同的做法适宜不同月龄段的宝宝,所以宝妈可以根据宝宝的情况来选择合适的小米粥,随着宝宝的成长,慢慢在小米粥中可加的辅料也会越来越多,合理的搭配宝宝的辅食,可让宝宝保持更全面的营养,有利于健康生长发育。
小米粥是富含丰富营养物质的食品,宝宝经常吃小米粥可以提高肠胃功能和抵抗力,对生长发育有很多好处。
而宝宝吃的小米粥熬法并不难,把适量小米淘洗干净后倒入煮锅里,加上大约是米量15倍的水,盖上锅盖,用大火煮沸后转成小火煮,边煮边用勺子搅拌,防止糊锅或者溢出来,等到米熟烂之后停火即成。为了增加营养,做小米粥时也可以加上适量山药或者南瓜、红薯、栗子等食材一起煮。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44