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1.准备鱼肉和蔬菜,洗净备用;
2.锅中加入适量清水,将鱼肉放入锅中煮至熟烂;
3.捞出鱼肉,去骨切碎备用;
4.将蔬菜切成小块,加入锅中煮至软烂;
5.将煮好的鱼肉碎加入锅中,再加一些盐和少许生抽调味,搅拌均匀即可。注意,给宝宝喝鱼汤时要注意温度,不要太烫,以免烫伤口腔。同时,要确保鱼肉煮烂,以免宝宝吞咽困难。
银鱼是一种身型较为小,整体展现出乳白色的鱼儿,银鱼带有丰富多彩的钙和维他命D,常常吃银鱼能够推动宝宝对钙的消化吸收,还对宝宝人体生长发育有很多的协助。在中医学的基础理论中,银鱼有止咳润肺、滋补养生肠胃、和利湿的作用。当宝宝在辅食添加的情况下,能够给宝宝做一些银鱼吃,对宝宝的生长发育有很多的协助。
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银鱼面
食物: 宝宝面条20克、银鱼30克。
作法:
将银鱼清理干净,控干水份。 将银鱼切碎。 将宝宝面条撕成段儿。 取一口锅子,倒进适当冷水,倒进鲜面条。火灾烧开,放进银鱼。 再度煮开落,换为文火,将银鱼面熬煮到酥烂情况就可以盛入碗中。
银鱼蒸蛋
食物: 银鱼100克、生鸡蛋2个、盐1/2汤匙、葱2根。
作法:
将银鱼洗干净。 葱洗干净切割成葱段。 将生鸡蛋打撒成鸡蛋液。 以鸡蛋液:水=1:1.5的占比添加冷水。(能够在生鸡蛋顶部挖个小圆孔,倒进鸡蛋液以后,装3个蛋壳量的水倒进鸡蛋液中)。 在鸡蛋液中添加银鱼,加入盐,撒进葱段,搅拌均匀。将银鱼鸡蛋液放进炒锅中,隔水蒸到鸡蛋液凝结。 当蛋羹彻底凝结且正中间突起时,就表明鸡蛋羹已蒸好,就可以取下。
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银鱼羹
食物:
银鱼适当、生鸡蛋1个、干香菇3朵、食用油适当、木薯淀粉适当、大葱3根、色拉油适当。
作法:
银鱼清洗,选去酥烂的,控干水,加鸡蛋清用手抓匀。 平菇提早泡开,切割成丝,葱切5公分上下的段,把水淀粉加凉水调好(不必太稀)。 坐锅滚油,把平菇丝迅速爆锅下,加冷水煮。 锅中烧开后加调好的银鱼,汤再度煮对外开放调准的水淀粉,用筷子迅速搅拌均匀。 再添加切完的葱。 撒上色拉油就可以起锅
材料:比目鱼 、生姜 、柠檬 、淀粉适量。
1、 柠檬切片,也可以用生姜。
2、 将比目鱼洗净后放上柠檬腌渍十五分钟左右。
3、 将鱼身上撒一点淀粉涂抹均匀。
4、 锅里放一点油加生姜。
5、 放入比目鱼小火煎。
6、 一面煎成金黄色就可以翻面了。
7、 两面金黄后加一点点水。
8、 盖上盖子焖煮半分钟到一分钟,即可。
小贴士:
1、 根据鱼的大小来决定烹饪的时间。
2、 煎好后把鱼肉拆出来给孩子吃就可以。
3、 可以适当用勺子碾压的小块一点,1岁大块点可以自己拿着吃。
罗非鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼类,适合作为宝宝辅食的选择之一。以下是罗非鱼的一种简单做法:
材料:
- 罗非鱼一条(约200克)
- 少量盐和胡椒粉
- 少量橄榄油或其他植物油
做法:
1. 将罗非鱼去鳞、去鳃、去内脏,用清水冲洗干净。
2. 将鱼肉切成小块,放入蒸锅中,加入适量的盐和胡椒粉。
3. 然后在鱼肉上撒上少量植物油,用手搅拌均匀。
4. 然后将蒸锅放入大火蒸约10分钟,或者直到鱼肉完全熟透。
5. 最后将鱼块取出,用勺子捣碎成宝宝易于咀嚼的小块即可食用。
注意事项:
1. 罗非鱼含有较多的鱼刺,需要特别注意去除,以免卡住宝宝的喉咙。
2. 罗非鱼也易过敏,初次尝试前需观察宝宝是否有不良反应。
3. 辅食应当根据宝宝年龄进行适当调整,如纯e母乳喂养的宝宝可在6个月后开始添加适当的辅食,逐渐引入新食品,但需谨慎引入易过敏食品,如鱼类、蛋类等。
4. 辅食应当新鲜、卫生,储存、加工及食用过程中应当注意卫生与安全。
材料:大米适量、鱼肉适量、蔬菜粉适量、肉松适量、盐适量。
做法:
1、只取鲤鱼肚子上的肉(刺少),去内黑膜,加少许盐去腥(一定要少少的,不能吃出咸味)煮熟。
2、大米泡好,煮粥。
3、鱼肉熟了后弄碎,去刺。
4、加蔬菜粉(可以放蔬菜,我家没有了)。
5、加一点宝宝肉松,因为肉松里有咸味。
6、加入粥搅拌均匀。
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