三岁宝宝馄饨馅调料,回答,要想宝宝胃口好,调料必须要清淡,三岁宝宝了,孩子的胃口这个时候也大开,从婴儿期已经迈向了儿童期了,做点馅料给孩子吃,包成馄饨的馅不要太咸,一般半斤肉,加点香油葱香菇鸡蛋液再加点水调出的馅又嫩又滑,做出来的馄饨,孩子吃了又有营养,长身体也快,
胡萝卜里脊肉馅馄饨
材料:里脊肉适量,胡萝卜一根,青菜适量,橄榄油适量,馄饨皮适量。
做法:
1、里脊肉剁碎,或用辅食机搅碎;青菜放辅食机里搅碎。
2、胡萝卜擦丝,或切丝,再把胡萝卜放辅食机里搅碎。
3、菜肉比例1:1,混合后加一点宝宝橄榄油,盐适量。
4、给馅加点水用筷子朝一个方向搅拌上劲。(加水使肉更嫩,但水过多不好包,要适量)
5、把一个馄饨皮剪成四份大小,放一点肉,斜对折,捏紧边,把下边两个角捏一起。
6、开水下锅,飘起后再多煮一分钟。
首先买回来一块瘦肉,准备好一块洗好的生姜,将瘦肉和生姜都剁碎,剁肉的时候可以将肉先切成片,再切成丝,再切成丁,之后剁烂糊,将生姜也剁烂糊,之后将肉和生姜放在一起,加入一点淀粉,保证肉质的鲜嫩,再放上一个生鸡蛋,如果是给一岁以下的宝宝吃,不要放盐和调味品,如果是给一岁以上的宝宝吃,可以放一点盐和调味品。
将肉馅顺直镇搅拌,知道搅拌均匀,看起来像是浆糊一样就可以了。可以自己制作馄饨皮,也可以购买现成的馄饨皮,之后,就可以开始包馄饨了。需要注意,包馄饨的时候一定要注意,不要放太多的肉,放上一点点就可以了,不是因为害怕浪费肉,而是害怕小宝宝一次性吃太多肉,无法消化
1、瘦肉、生姜洗干净备用,准备鸡蛋一个。因为一岁以内的宝宝不可以吃盐和调味品,所以要是给一岁以内的宝宝吃的话就不要加任何的调味品。
2、瘦肉和生姜剁碎,因为是买的肉自己回来剁碎,这就需要我们将瘦肉多剁一会,让瘦肉尽量的碎。(要是瘦肉尽量的容易剁,我们先把瘦肉切成片,然后把片状切成丝状,再将丝状的肉条切成丁,然后翻来覆去的将丁状剁碎)
3、将剁碎的瘦肉和生姜放入碗里,加入鸡蛋,加入一勺生粉(使肉更嫩),用筷子顺时针搅匀。如果是给一岁以后的宝宝可以适当的加点盐和醋。
4、馄饨皮是直接从外面买回来的,宝妈们也可以自己直接在家做馄饨皮。还可以用蔬菜汁将馄饨皮做成胡萝卜颜色或者绿色的,这样更好看也更营养。
5、现在就可以开始包馄饨了,宝宝吃的话肉不需要放太多,宝宝吃肉太多怕不消化。将肉放在一个角,然后卷起来,卷起来的两角对折合拢,合拢的地方沾点水一捏。馄饨都包好后方入冰箱冷冻层,两小时后拿出来用袋子装好后放入冰箱,这样宝宝要吃时随时拿出来煮
第一步:备馅。瘦肉搅成泥,也可加入虾泥,放入少许的儿童酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末,搅拌均匀。
胡萝卜香菇搅拌机打成泥,和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的,咬一口就散开,办法很简单,在馅里加入蛋,一碗的馅加一只鸡蛋就好,拌匀了,煮出来的肉馅嫩嫩的,用勺子一压就散开了,宝宝吃起来更加方便了。
第二步:包馄饨。按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步:水烧开后馄饨下入锅里,快要煮熟的时候,洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的,还可以放入葱末。
第四步:出锅后,滴入一滴香油调味。奶汁馄饨(适合10 个月以上的宝宝)材料:馄饨皮4 张,瘦肉馅15 克,娃娃菜2 片,胡萝卜1/2 根,冲调好的配方奶200 毫升,盐、酱油各少许。
做法:胡萝卜清洗干净、去皮,上锅蒸熟后碾成泥;娃娃菜清洗干净,烫熟后切碎。将胡萝卜泥和娃娃菜切碎,一起放入瘦肉馅中,加入一点点盐和酱油,调匀。
将做好的馅料包入馄饨皮中,煮熟后晾到适宜的温度,再倒入冲调好的配方奶即可。鲜肉馄饨(适合10 个月以上的宝宝)材料:瘦肉馅15 克,馄饨皮4 张,葱末、盐、紫菜、香菜叶、香油各少许。
做法:瘦肉馅中加入一点点葱末和盐,搅拌均匀。将调好的馅料包入馄饨皮中。在小碗中加入一点紫菜和香菜叶。馄饨煮好后,捞入碗中,再舀入一点馄饨汤,最后再滴上几滴香油就可以了。
用新鲜的精瘦肉剁碎,如果是牛肉的话要剔去筋膜再剁碎,加入葱花和生抽盐少许,宝宝还太小口味可以清淡一些的。
包好的馄饨开水下锅煮上两分钟左右,碗里放入清洗好的虾米紫菜和高汤,把煮好的馄饨倒入碗中,晾到不烫嘴就可以给宝宝吃了。
材料:猪绞肉75克,鱼肉125克,蔬菜菜50克,盐1克,绍酒5克,熟鸡油5克,干淀粉50克,葱花少许。
做法:
1、将鱼肉剁成泥,然后加入0.5克盐拌匀做成鱼丸;
2、鱼丸放入淀粉中使之有粘性后,擀成薄片成鱼肉馄饨皮;
3、猪绞肉加入加入剁碎的蔬菜,加盐,葱花和绍酒搅拌均匀;
4、然后将做好的肉馅包肉鱼肉馄饨皮中,入锅煮熟,出锅时加少许鸡油即可。
用料:
前腿肉,明虾,馄饨皮,蚝油,葱末,盐
做法:
1、把虾分离,拔虾线,虾头洗干净,肉切小块,葱洗干净
2、把虾肉和肉,适量盐放入辅食机中打成肉泥,不要太碎哦,会影响口感
3、葱剁成泥,放入一勺蚝油,搅拌均匀
4、包成馄饨
5、虾头用油炒出鲜汁,加入一碗半水,闷上锅盖,煮一会,虾汤会变浓,再放入适量盐
6、馄饨放在另一个锅中煮熟
7、虾汤好啦,捞出虾头
8、把煮好的馄饨放入虾汤中,加入适量葱。
给宝宝吃的馄饨,馅儿要嫩,才会比较容易消化,下面这款菜肉小馄饨,就最适合宝宝啦。
第一步:备馅。瘦肉搅成泥,也可加入虾泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末,搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥,和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的,咬一口就散开,办法很简单,在馅里加入蛋,一碗的馅加一只鸡蛋就好,拌匀了,煮出来的肉馅嫩嫩的,用勺子一压就散开了,宝宝吃起来可方便了。
第二步:包馄饨。 按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步:水烧开后,馄饨下入锅里,快要煮熟的时候,洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的,还可以放入葱末。
第四步:出锅后,滴入一滴香油调味。
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