宝宝辅食虾的做法:虾仁豆腐
材料:豆腐200克,虾仁50克,鸡蛋1个;油、盐、白糖、酱油、水淀粉、肉汤、葱末适量。
做法:
1.虾仁去除虾线后洗净,然后沥干水分;鸡蛋打散,并倒入虾仁中搅拌均匀;豆腐放到沸水中煮3分钟,然后捞出沥干水,并切成小块。
2.油锅烧热,炝香葱末,然后加入白糖、酱油调味,并倒入肉汤,用大火煮沸。
3.之后再放入豆腐、虾仁煮熟,然后加盐调味,并用水淀粉勾芡即可。
⽤料:
虾6只、猪⾁馅150克、鹌鹑蛋6个、⽕腿1⼤匙、油菜6棵、⾷盐1⼩匙、姜适量、⽣抽1匙、蚝油1匙、⾹油1匙、⽔淀粉适量、⾹菜少许、⼩葱适量、胡椒粉1⼩勺、⾼汤适量。
做法:
1、虾去除虾线,剥去头、虾壳(留虾尾部分),再从背部将虾剖开,加葱姜、胡椒粉、盐腌渍20分钟⼊味。将虾分别贴放于挞模内。
2、猪⾁馅⾥加⼊葱姜末、胡椒粉、盐、⽣抽、蚝油拌匀后搅拌⾄⾁馅上劲呈黏稠状。
3、铺上猪⾁馅,中间⽤⼿指按⼀个⼩凹印。
4、打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内,再撒上⽕腿末。
5、放⼊蒸笼内,⼤⽕上汽后转中⽕蒸约12分钟左右⾄熟,然后⽤勺⼦沿碗壁挖出后摆放盘中,⽤⾹菜叶装饰⼀下。⾼汤加⽔淀粉勾薄芡,淋少许⾹油。开⽔中加少许盐、油,将上海青烫熟摆盘,最后浇上薄芡汤汁即可。
⼩贴⼠:
1、⾁馅肥瘦⽐例建议3:7或者2:8,太瘦了⼝感会柴。
2、铺好⾁馅后⽤⼿指蘸⽔按压平,再按⼀个凹印,这样可以固定蛋黄的位置,造型更美观。
3、如果没有蛋挞模,也可以⽤普通的饭碗来代替。
4、模具内不需要刷油,蒸好后⽤勺⼦轻轻⼀挑即可脱模。
5、⽕腿末增加⼝感,不加也没关系,或者⽤胡萝⼘末点缀也很漂亮。
功效:虾含有⽐较丰富的蛋⽩质和钙等营养物质,为⼈体补充丰富营养,提⾼机体抵抗⼒。
1.虾去壳去虾线,然后洗净剁成细泥;花菇用热水浸泡软,然后切成细碎的丁,胡萝卜切小丁。
2.油锅烧热,将花菇和胡萝卜放入锅中炒熟,捞出后放到虾泥中,混合均匀。
3.搅拌好之后打入一个鸡蛋,拌匀,然后加入奶酪粉拌匀,再放一点盐、面粉,充分拌匀。
4.不粘锅中不放油,开小火,用调羹舀一勺拌好的虾泥放入锅中,整理成型,凉面煎熟即可。
1、购买新鲜的大虾,挑出其中的虾仁。
2、其次,选择好新鲜又味美的虾仁之后,可以放入辅食机搅碎。如果没有辅食机的话,可以用刀剁碎一些。将虾仁做成虾仁泥之后,加入适当的猪肉,再包成饺子,就可以给宝宝吃了。这种用虾仁和猪肉包的饺子,很适合宝宝,宝宝也是很爱吃的。
3、虾仁煮粥或者下面条,这两种辅食宝宝也喜欢吃。但是虾仁会有一些鲜美,家长用虾仁做虾仁粥的时候,可以用一些生抽腌制一下虾仁,这样可以去除虾仁的腥味。之后用腌制过的些人和大米一起熬成粥,就可以了。因为虾仁经过了腌制,有一定的味道,所以不需要再加什么调料了。
4、虾就是不错的辅食。虾的含钙量很高,给宝宝吃虾的话也会增强体内的钙元素。
准备大米,虾米,黑香菇,菠菜作为主要材料,再准备盐,香油等即可。
二、对虾香菇菠菜粥的做法
第一步:大米淘洗尽后浸泡半个小时。
第二步:将虾的外壳剥去,将内脏泥线挑出。
第三步:泡发黑香菇,同时洗净菠菜,去除菠菜的老皮后切成末。
第四步:虾初步处理后用盐和生粉揉捏均匀,之后再冲洗干净沥水。在碗中加入清水,几滴油和生粉,将虾放入后充分拌匀在腌制一段时间。
第五步:砂锅中放入大米和足量的温水,温水要足量不能停顿后重复再加水。
第六步:煮粥至粥的米粒散开,同时粥也厚实粘稠的时候就放入虾仁和香菇。
第七步:十分钟后放入菠菜末,盐,烧煮几分钟即可以出锅了。
食材:黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣
酱汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除,接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线,然后清洗干净滤干备用。
2、所需要的辅料相对较少,老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶,而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。
3、在准备制作之前先把酱汁调制好,方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中,加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。
4、根据要做的量加入适量的油,待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐,然后用筷子夹出这些东西弃之不要。
5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾,倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面,把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。
6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香,这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中,最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。
作法:1、虾去头去除虾线去壳解决净,放一个鸡蛋清,添加少量盐进味,加蒜除腥,加生抽酱油抓匀腌渍15分钟。2、锅凉油入炒虾仁至发红盛出。
3、勺番茄沙司加适度的水稀释液,姜蒜切末。4、中留底油入姜蒜末炒香,入番茄沙司中文火加温至略微冒泡泡。5、鲜虾和魔芋丝炒至料汁包囊全身就可以。
建议还是等宝宝九个月以后再让吃虾
1、青虾:婴儿吃青虾就很有营养,青虾的肉质鲜嫩,而且富含很多的优质蛋白及各种营养元素,但是对于6个月以下的宝宝建议还是不要给其食用海鲜类的食物,因为宝宝还非常小,消化系统还没有很好的完善,很容易出现消化不好导致腹泻等现象。
2、河虾:婴儿食用河虾也是很不错的选择,当宝宝到了七个月之后,可以去给宝宝买一些河虾,将其做成虾泥来给宝宝食用,在做虾泥时首先要将虾头部位去掉,采用虾尾的肉做成虾泥,可以给宝宝的身体成长方面带来很大的帮助。
3、鲜虾:在给宝宝喂食虾的时候,最好选择鲜虾来做辅食,因为很多冷冻过的虾里面的营养成分会有很大的流失,它所含的营养成分与鲜虾是无法相比的,而且冷冻的虾很可能会有病菌的存在,所以给婴儿吃虾的时候选择鲜虾是最好的。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44