深海鱼丸汤的做法？

以下是一种简单的深海鱼丸汤做法：

食材：  

- 深海鱼丸（可以选择鳕鱼、龙利鱼等）  

- 姜  

- 大葱  

- 香菜  

- 淀粉  

- 鸡蛋清  

- 盐  

- 鸡精  

- 食用油

步骤：  

1. 鱼肉处理：将深海鱼洗净，用刀背将鱼肉敲松（注意不能将鱼皮敲断）。然后将敲松的鱼肉剁成鱼蓉。

2. 腌制鱼蓉：在鱼蓉中加入适量的盐、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3. 准备葱姜水：将姜切成丝，大葱切成段，放入凉水中浸泡 10 分钟。然后将浸泡好的葱姜水滤出备用。

4. 鱼蓉调味：将滤出的葱姜水倒入鱼蓉中，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

5. 煮鱼丸：锅中放入适量的水，用勺子将鱼蓉团成丸子状，放入锅中煮熟。

6. 煮汤：在锅中加入适量的食用油，放入葱、姜丝炒香。然后加入适量的水，烧开。

7. 放入鱼丸：将煮好的鱼丸放入锅中，再次烧开。

8. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味。

9. 出锅：煮好的鱼丸汤加入香菜末，即可关火出锅。

10. 食用：将鱼丸汤盛出，可以搭配米饭、面条或其他食材食用。

这是一种简单的深海鱼丸汤做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。注意在处理鱼肉时要确保干净卫生，以保证食品安全。祝您烹饪愉快！