土豆炒鸭血的做法？

材料：鸭血一盒、土豆一到两个、青辣椒一根、干红辣椒两根、生姜一小块、大蒜瓣三个、麻辣川香调味汁适量、食用油适量。

做法如下：

1.生姜和大蒜分别削掉外皮，再切成姜片和蒜片备用，干红辣椒段洗净剪成段，青辣椒洗净切成辣椒丝，土豆去皮洗净切片备用。

2.锅中加入适量食用油，待油热后开小火把土豆片下入先煎至一面金黄之后再翻面煎另一面至金黄。

3.待土豆煎好后，将鸭血洗净切成和土豆片后厚度差不多的片状之后，放入锅中和土豆片一起翻炒均匀，翻炒的时候不要太用力，以免将鸭血豆腐片炒碎。

4.炒匀之后，将青辣椒丝、干红辣椒段、生姜片和大蒜片一起放入锅中进行翻炒，将辣椒和姜蒜的香味炒出来之后，往锅中再次加入一勺麻辣川香调味汁，些许食盐和鸡精炒匀即可出锅！