原味花蛤家常菜做法？

原味花蛤是一道非常经典的家常菜品，制作简单，口感鲜美。下面是制作原味花蛤的家常做法：

材料：

- 花蛤500克

- 大葱2根

- 生姜适量

- 料酒适量

- 食用盐适量

- 清水适量

- 蒜末适量

- 红辣椒丝适量

- 蚝油适量

- 蚝油适量

步骤：

1. 花蛤洗净，放入清水中浸泡30分钟，使其自行排出泥沙。然后用清水冲洗几次，直至洗净。

2. 大葱切段，生姜切片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入花蛤，大火煮沸，加入少许料酒焯水去腥。注意不要煮太久，以免花蛤变老。

4. 捞出花蛤，将锅内的水倒掉，锅再次加热，倒入适量食用油，放入葱段和姜片炒香。

5. 加入花蛤翻炒均匀，然后加入蚝油、食盐、适量的水煮开。

6. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花蛤的壳全部打开。

7. 最后撒上蒜末和红辣椒丝，翻炒一下即可出锅。