虾的营养价值及功效 虾的功效

一、虾的营养价值及功效 虾的功效

虾是一种美味可口的海鲜，不仅味道鲜美，而且有丰富的营养价值及众多的功效。无论是烹饪成菜肴还是作为主食的配料，虾都备受喜爱。今天我们就来探讨一下虾的营养价值及功效。

虾的营养价值

虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是非常营养价值高的食物之一。其富含的营养元素能够满足人体所需，下面就让我们来看一看虾的主要营养成分：

• 蛋白质：虾肉富含高质量的蛋白质，对于身体的生长发育和修复组织具有重要作用。
• 维生素B12：虾含有丰富的维生素B12，可以帮助维持神经系统的正常功能。
• 维生素D：虾还含有维生素D，有助于钙的吸收和骨骼的健康。
• 矿物质：虾富含锌、铜、铁等矿物质，能够满足人体对这些微量元素的需求。
• 不饱和脂肪酸：虾肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。

由于虾有如此丰富的营养成分，因此它是一种非常理想的健康食品，特别适合生长发育中的儿童和经常进行体力活动的人群食用。

虾的功效

除了营养价值高之外，虾还具有许多功效，下面我们来一一介绍：

1. 增强免疫力：虾中含有丰富的锌、铜等矿物质，这些矿物质对免疫系统起到重要作用，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。
2. 有益心脏健康：虾中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，有助于心血管系统的健康。
3. 改善眼睛健康：虾含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对眼睛的视力有益。
4. 促进大脑发育：虾中的蛋白质、维生素B12等营养物质对大脑的发育和功能具有重要影响。
5. 促进肠道健康：虾中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
6. 有助于美容：虾中的维生素C和抗氧化物质有助于保护皮肤，延缓衰老。

从上述功效可以看出，虾不仅美味可口，而且对人体健康有着诸多好处。我们可以通过合理的食用虾类食物，摄入各种营养元素，从而保持健康以及预防一些疾病。

如何选择和食用虾

为了确保食用到新鲜、健康的虾，我们在购买和食用时需要注意以下几点：

• 新鲜度：选择外壳完整、体色鲜亮的虾，避免购买已经变质的虾。
• 清洁：在烹饪前，应将虾清洗干净，去除肠道内的泥沙。
• 烹饪：虾类食物最好选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，尽量避免过度油炸和加入大量油脂的烹饪方法。

总之，虾是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜食物，不仅具有丰富的营养价值，而且拥有各种功效。通过合理的选择和食用，我们可以享受到虾所带来的美味与健康，让我们的饮食更加多样化和均衡。

二、鳗鱼的营养价值及功效？

鳗鱼当中含有丰富的维生素a和维生素e，这些维生素对于身体的正常发育是非常有好处的。并且鳗鱼含有大量的蛋白质，对于那些身体比较虚弱或者需要张身体的人是非常有好处的。鳗鱼有保护视力，保护肝脏的作用，对于视力不好的人可以多吃一点。

三、牛蛋的功效及营养价值？

牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：

1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

四、玉米的营养价值及功效？

玉米分为黏玉米、水果玉米等，他们的功效也是不尽相同，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素。有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目的功能。还有美容养颜、强化骨骼、健脾等等，平时可以多吃玉米

五、瓜子的营养价值及功效？

葵花子中含不饱和脂肪，不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E，维生素E对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都大有益处。每天适量食用生葵花籽对治疗失眠、增强记忆力有帮助作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

六、番茄营养价值及功效？

番茄的营养价值一般比较高，含有碳水化合物、维生素C、番茄红素以及胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。

番茄功效，健胃消食，番茄味甘、酸，归脾、胃经，并含有大量的苹果酸、柠檬酸等，可促进胃酸分泌，提高对脂肪、蛋白质的消化吸收，具有健胃消食的作用。

七、蘑菇营养价值及功效？

蘑菇含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，也是人体正常生长发育必不可少的东西。蘑菇当中含有丰富的维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，可以有促进伤口愈合，美白皮肤，增强人体的抵抗力，抗氧化的作用。但是要注意维生素C不耐高温

八、苦瓜营养价值及功效？

苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。

九、山药营养价值及功效？

山药在中药中归于肝肾经，具有健脾以及补益肝肾的作用，也属于一个低糖的食物，具有良好的营养价值，尤其适合患有脾虚症状的患者服用，平时有症状的时候，可以在饮食上注意多吃些健脾的食物，有助于自身的健康，也需要注意不要过多的服用。

十、南瓜营养价值及功效？

长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。