主料青芒果600g里脊肉200g辅料植物油12茶勺盐6g头道酱油4g香油4g淀粉1 茶勺白胡椒粉1g姜2g鸡精1g红辣椒1个青辣椒1个步骤1.主料:青芒果、里脊肉辅料:植物油、盐、头道酱油、淀粉、姜、青红辣椒、鸡精、香油2.把青红辣椒洗净切斜块,姜切末3.青芒果洗净去皮切片4.里脊肉切片5.用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右6.热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起7.锅底留底油,加姜末、青红辣椒翻炒出香味8.加青芒果翻炒均匀9.加肉片10.加盐、酱油翻炒均匀11.加鸡精12.翻炒均匀即可
1.
吃法一:直接吃
这应该是所有的青芒果的食用方法中最为常见的一种,成熟的500克青芒将皮剥去后,将青芒果切成小块状放在盘子里面,可以一家人用竹签签着吃,一边看电视,一边享受青芒的美味。
2.
吃法二:放醋吃
将500克青芒果洗干净之后去皮,再把它从中间切开,将里面的核拿掉。
然后,将青芒果果肉片成一片片,最好不要太厚,会影响口感。
然后再放10克盐,可以将色味去除掉,搅拌之后,放十分钟左右。
最后,加入50克的醋和糖,用筷子搅拌均匀之后,就可以吃青芒果了。
3.
放酸梅粉吃
这种青芒果的吃法也是非常简单的,将500克青芒果去皮去核之后,再切成片状,相对要薄一点更加入味。
然后将50克酸梅粉均匀撒在切好的青芒果果肉上面,再加50克白糖,搅拌均匀,再放置半个小时之后就可以吃了。
担任,放到冰箱里面冰一下味道更好。
两者品种不同
青芒果和芒果是一个品种的两个名称,之所以困惑就是困惑在颜色上黄色的是套袋的品种(果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋),因为不见光就皮变黄了,当然因为受到保护,表皮会比较漂亮。绿色是自然状态,接受阳光照射多一些,所以基本来说,绿色甜度味道会好一些。
青芒果皮是绿色的,熟芒果皮是黄色的
一是颜色不一样:青芒果为青色,而小黄芒是套袋品种,因不见光表皮就变成了黄色。
二是价格不一样:青芒果比小黄芒价格更贵一些。
三是果肉不一样:青芒果果肉比小黄芒果肉更脆。
青芒成熟后的果皮也是绿色的,但此时的果肉已经变成黄色了,口感柔滑且浓甜芳香。
青芒果和小黄芒的区别
绿色的芒果,据说品种叫绿宝石,产自西双版纳。摊贩介绍说,普通的黄芒果开始下市了,绿芒果还能持续一段时间。从价格看,普通黄芒果一斤五元,而绿芒果要价一斤10元,正好贵一倍。
用料 芒果 2个糖 3勺盐 5勺酸梅粉 2勺腌制青芒果的做法 在盆里撒上一勺盐秘制青芒果的做法 步骤1青芒果去皮,对半切秘制青芒果的做法 步骤2青芒比较硬,对半切小心手秘制青芒果的做法 步骤3青芒切条,手指大小秘制青芒果的做法 步骤4先把部分芒果条放入刚才的盐上,再撒上一勺盐秘制青芒果的做法 步骤5接着把另外的一些青芒切条,放入盆里,再撒上盐,以此类推秘制青芒果的做法 步骤6最后每隔10分钟,搅拌一次,腌制半小时,然后清水洗后晾干一下,再撒上白糖和酸梅粉(如果没有酸梅粉也可以省略),搅拌一下继续撒白糖和酸梅粉,大概3勺,也是每隔10分钟搅拌,腌制半小时清洗后就可以吃了
青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区,有的为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形;皮色有多种:浅绿色、黄色、深红色;青芒果果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。
1.
将青芒果削皮,洗净,用刀将其一分为二,去掉中间的核。
2.
放上1勺蜂蜜,再放上50克的盐,搅拌均匀,腌制30分钟后,把腌出来的水控干。
3.
放入200克白糖和100克红糖,进行充分搅拌即可。
直接切开食用是青芒果最简单的吃法。
1、准备工作:需要准备一把小刀、一个青芒果、一个干净的碟子
2、第一种青芒果的吃法比较笨,就是削掉青芒果的皮,把果肉切成皮放在碗里面,需要注意的是这种方法会导致青芒果的水分流失。
3、第二种青芒果的吃法比较方便,沿着青芒果的中心分成两半,在用小刀切十字花,然后用手将芒果翻出花状放入盘子中就能吃啦!
注意:青芒果还可以做成芒果干、酱芒果等方式食用哦。
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