豆腐泡炒豆角的做法大全？

一、豆腐泡炒豆角的做法大全？

主料：

豆腐150克

四季梅100克

刀豆100克

葱30克

辅料：

调和油适量

盐少许

生抽适量

蚝油少许

做法：

1. 豆腐切粗丝，四季梅、刀豆焯水切段，葱切碎。

2. 热锅凉油，爆香葱碎。

3. 放入豆腐丝，炒至微黄。

4. 放入四季梅、刀豆翻炒均匀。

5. 加盐、生抽、蚝油调味。

6. 成品装盘

二、醋泡扁豆角的做法大全？

材料：鲜豆角5000克。食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。

美食做法：

1、先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用；

2、将豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，10天即为成品。

三、酱油泡长豆角做法大全？

工具原料豆角800克。胡萝卜200克。酱油500克。生姜50克。白糖25克。纯净水、清水适量。方法/步骤

1豆角择去两头及筋络，切成1厘米长的小节。

2胡萝卜切成筷子粗、1厘米长的小条；生姜洗净，切丝。

3坐锅点火，添入适量清水烧沸，放入豆角和胡萝卜焯至断生，捞出用纯净水过凉，晾干表面水分。

4把豆角和胡萝卜装在泡菜坛内搅匀。

5撒入白糖，倒入酱油，用筷子搅匀。

6盖上盖子，添足坛沿水，泡约2天即成。

四、干豆角的做法和泡法大全？

食材用料：瘦肉300克，干豆角1碗，尖椒1个，红尖椒1个，淀粉适量，老抽适量，胡椒粉适量，五香粉适量

1，泡干豆角：首先将干豆角清洗干净要用清水泡2小时

2，瘦肉洗净切片，用淀粉拌勺

3，蒜洗净切末，红青尖椒洗净切圈

4，锅里倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒变色

5，把干豆角倒入一起炒，再倒入水高度一半多，盖上锅盖焖到基本收水

6，最后把红青椒、一半蒜倒入炒一炒，再加老抽、盐、胡椒粉、五香粉炒一炒。

7， 炒好盛出装盘。

五、醋泡酸豆角的做法大全？

食材：四季豆 半斤，蒜米 3瓣，小米椒 3个，食用油 适量，盐 适量，米醋 3勺。

第一步：准备半斤四季豆，冲洗干净

第二步：四季豆首尾2侧撕掉筋络，有锈斑和虫洞的地方摘干净。

第三步：烧一锅热开水，水开后关火。把四季豆放到锅里烫熟

第四步：用筷子翻动四季豆，两面都烫到变色，盖上盖子

第五步：蒜米拍扁去皮切碎，小米椒洗净切成小段，放一边备用。

第六步：四季豆经过大概1个半小时的热水浸泡后捞出来沥一下水分。

第七步：把四季豆切成玉米粒大小

第八步：大火烧热油锅，放入适量的食用油，转中小火，放入蒜末和小米椒翻炒出香味。

第九步：倒入四季豆转大火翻炒干水汽

第十步：加入3勺米醋，翻炒均匀

第十一步：最后加入适量的盐调味，翻炒到盐融化即可

六、泡干豆角的做法大全家常？

食材用料：瘦肉300克，干豆角1碗，尖椒1个，红尖椒1个，淀粉适量，老抽适量，胡椒粉适量，五香粉适量

1，泡干豆角：首先将干豆角清洗干净要用清水泡2小时

2，瘦肉洗净切片，用淀粉拌勺

3，蒜洗净切末，红青尖椒洗净切圈

4，锅里倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒变色

5，把干豆角倒入一起炒，再倒入水高度一半多，盖上锅盖焖到基本收水

6，最后把红青椒、一半蒜倒入炒一炒，再加老抽、盐、胡椒粉、五香粉炒一炒。

7， 炒好盛出装盘。

七、泡姜豆角炒肉做法大全？

材料准备

猪瘦肉200g、豆角（豇豆）500g、胡萝卜1根、泡姜10g、生粉1小匙、生抽1小匙、糖1小匙、盐适量（可不加）、鸡粉少许。

做法步骤

1、备食材：豆角（豇豆），胡萝卜，猪肉，泡姜。

2、肉猪切丁，加生粉，生抽腌制；胡萝卜切小丁，泡姜切末。

3、烧开一锅水，将豆角放入，不盖锅盖，煮约10分钟，捞起晾凉，切小段 | 关火前可以掐一下豆角，基本软熟即可。

4、油热，入肉丁划散，炒至表面断生，约七八成熟。

5、入胡萝卜丁，泡姜末，翻炒片刻。

6、入豆角，翻炒，调味：糖，鸡粉，盐 | 此处盐可以考虑不加或者少加，因为腌肉有生抽，泡姜也有盐味，根据个人口味来。

7、起锅，装盘，开吃。

八、泡豆角的做法？

（1）、准备好的豆角，要先把豆角清洗干净，在清洗豆角的时候，豆角的头和尾要将其进行保留，是不可以弄掉的。

（2）、清洗干净的豆角，要把豆角放到案板上，把豆角表面的水分给晾晒干。豆角如果表面有水分的话，在之后浸泡的过程中，是很容易生花的，这是豆角生花的关键原因。

（3）、准备一口铁锅，往铁锅中加入几大勺食盐，再加入一斤左右的清水，同时还要往锅中加入八角，花椒，姜片，这三样食材。大火将水烧开，等其沸腾以后，还需继续熬煮上5分钟，然后关火晾凉待用。

（4）、接下来我们要准备一个大一点的罐子，罐子可以采用塑料的，也可以采用玻璃的，最好采用玻璃的。然后把罐子清洗干净后，将罐子中的水分完全晾晒干，让罐子处于无水无油的干燥环境。

（5）、罐子准备好以后，我们要把准备好的豆角，将其放入到罐子当中，按压紧实。这时还需往里面加入一些小米辣，这样泡豆角口感会更加丰富哦。

（6）、晾凉以后的料汁，将其全部倒入豆角中，让豆角完全被浸泡。接着要往里面再加入适量的高度白酒，白酒的加入，可以让豆角保存的时间更长。最后盖上盖子让其密封腌制，5天左右就可以食用了

九、腌好的泡椒豇豆角的做法大全？

洗干净后切段，然后放到锅里炒干水分盛出，锅里放油加入炒干的豇豆角翻炒均匀，出锅前加入一点点蚝油就可以了，非常的好吃。

十、泡豆角的吃法大全集？

酸豆角适量，猪肉馅适量，面粉适量

辅料：

梅干菜适量 ，春笋适量， 姜适量， 蒜适量 ，小葱适量， 食盐适量 ，植物油适量 ，料酒适量， 酱油适量， 白糖少许 ，鸡精少许。

步骤1

酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用

步骤2

锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用

步骤3

锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油

步骤4

然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可

步骤5

面条用水煮熟后过凉开水，为了更凉爽可以加些冰块哦。如果肠胃不大好，建议少吃凉的，呵呵，热热的拌面一样好吃哦

步骤6

在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料，在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可