育儿养脾胃夏季食谱大全

一、育儿养脾胃夏季食谱大全

育儿养脾胃夏季食谱大全

夏季是育儿的关键时期之一，宝宝的食谱选择不仅要满足营养需求，还要兼顾脾胃健康。本文将为广大父母介绍一些适合夏季的育儿养脾胃食谱，帮助宝宝健康度过夏天。

1. 凉拌黄瓜

黄瓜是夏季非常适宜的蔬菜之一，味道清爽、口感脆嫩，具有清热解毒、生津止渴的功效。凉拌黄瓜是一道简单又美味的健康食谱，给宝宝带来清凉的口感。

材料：

• 新鲜黄瓜：1根
• 调料：盐、醋、糖、香油适量

做法：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片或条状。
2. 将切好的黄瓜放入碗中，加入盐、醋、糖、香油进行调味。
3. 用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻。

这道凉拌黄瓜非常适合作为宝宝的开胃菜或夏季小食。黄瓜中的维生素和矿物质能够有效补充宝宝的水分和营养，对于防止中暑、缓解口渴有很好的功效。

2. 清爽西瓜汁

西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，它富含多种维生素和矿物质，具有清热解暑、生津止渴的作用。将西瓜制成鲜榨汁，不仅能够满足宝宝的口渴，还能增加宝宝对水果的喜爱。

材料：

• 西瓜：适量

做法：

1. 将西瓜洗净，去皮去籽。
2. 将西瓜切成小块，放入榨汁机中榨汁。
3. 将榨汁后的西瓜汁过滤，去除汁中的杂质。

将制作好的西瓜汁倒入杯子中，可以适量加入冰块或薄荷叶增加口感。给宝宝喝西瓜汁可以有效降温和补充水分，同时增加宝宝对水果的兴趣。

3. 清蒸鱼

夏季脾胃比较容易不适，给宝宝选择清淡易消化的食材非常重要。清蒸鱼是一道营养丰富、口感嫩滑的宝宝食谱，可以提供高蛋白质和优质脂肪，有助于宝宝的发育成长。

材料：

• 鱼：适量
• 葱姜蒜：适量
• 调料：盐、生抽、料酒适量

做法：

1. 将鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成片。
2. 将鱼片放在蒸盘中，葱姜蒜切段撒在鱼片上。
3. 调入适量的盐、生抽和料酒，蒸锅中蒸10-15分钟。

将蒸好的鱼放凉后，撒上葱花提香。清蒸鱼不仅营养丰富，还易于消化吸收，非常适合宝宝食用。

4. 红豆薏米汤

夏季容易出现湿气重的情况，给宝宝补益脾胃和清除湿气变得尤为重要。红豆薏米汤是一道经典的夏季食谱，具有健脾去湿的功效，适合宝宝食用。

材料：

• 红豆：适量
• 薏米：适量
• 枸杞子：适量
• 糖：适量

做法：

1. 将红豆、薏米洗净，放入锅中加水煮沸。
2. 煮沸后，将火调小煮30分钟。
3. 最后加入枸杞子、糖调味，继续煮5分钟即可。

红豆薏米汤不仅可以健脾去湿，还能滋补宝宝的身体。适量补充红豆薏米汤可以帮助宝宝消除湿气，保持身体健康。

5. 西红柿鸡蛋面

夏季宝宝的胃口常常不好，营养摄入不足。给宝宝准备一份丰富营养、清爽好吃的西红柿鸡蛋面，可以增加宝宝的食欲。

材料：

• 面条：适量
• 西红柿：适量
• 鸡蛋：适量
• 调料：盐、生抽适量

做法：

1. 将面条煮熟，备用。
2. 西红柿切块，鸡蛋打散。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋煎熟，加入西红柿炒匀。
4. 加入煮好的面条，翻炒均匀。

这道西红柿鸡蛋面不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，是夏季为宝宝增加营养的好选择。

结语

夏季是宝宝脾胃容易受损的时候，选择适合的食谱非常重要。通过合理的搭配和制作，可以为宝宝提供丰富的营养和清爽的口感。上述育儿养脾胃夏季食谱大全中的食谱简单易行，非常适合宝宝食用。希望广大父母能够根据宝宝的实际需求，合理安排宝宝的饮食，让宝宝健康成长。

二、育儿奶粉知识夏季食谱大全

育儿奶粉知识：为宝宝选择最佳奶粉

作为新手父母，当我们面临着选择适合宝宝的奶粉时，常常陷入困惑。现在市场上有各种各样的奶粉品牌，每个品牌都宣称自己是最好的选择。在夏季，我们尤其需要为宝宝选择合适的奶粉，以确保他们在高温下获得充分的营养。本文将为您提供一些育儿奶粉知识和夏季食谱的建议，帮助您做出明智的选择。

了解宝宝的营养需求

在选择奶粉之前，我们首先需要了解宝宝的营养需求。根据宝宝的年龄和生长阶段，他们需要不同比例的蛋白质、碳水化合物和脂肪。同时，宝宝需要适量的维生素和矿物质来促进他们的发育和免疫力。因此，选择含有丰富营养成分的奶粉对于宝宝的健康至关重要。

如何选择夏季适合的奶粉

夏季气温高，宝宝容易出汗，因此他们需要更多的水分来保持体温和水分平衡。在夏季选择奶粉时，以下几点需要注意：

• 容易消化：夏季宝宝的胃肠道功能相对较弱，因此我们需要选择容易消化的奶粉，以减轻宝宝的肠胃负担。
• 添加维生素D：夏季阳光充足，但宝宝过多暴露在阳光下可能会引起皮肤问题。因此，选择添加了维生素D的奶粉可以帮助宝宝吸收足够的钙和磷，促进骨骼发育。
• 补充益生菌：夏季宝宝易受到腹泻等肠道疾病的困扰，补充益生菌有助于调节肠道菌群，增强宝宝的免疫力。

夏季食谱大全

除了选择适合夏季的奶粉，我们还可以通过调整宝宝的食谱来适应炎热的天气。以下是几个夏季食谱的建议：

1. 果汁冰棒

将新鲜水果搅拌成泥状，加入适量的水，倒进冰棒模具中，放入冰箱冷冻。宝宝可以享受美味的水果冰棒，同时摄入维生素和水分。

2. 蔬菜粥

将新鲜的蔬菜切碎，与米粉一起煮成粥。蔬菜粥富含纤维和维生素，能够帮助宝宝消化和增强免疫力。

3. 清爽水果沙拉

将西瓜、葡萄等清凉水果切成小块，与适量的酸奶混合。清爽的水果沙拉不仅美味，还能提供宝宝所需的营养。

4. 鱼肉汤

选择新鲜的鱼肉煮成汤，可以为宝宝补充蛋白质和Omega-3脂肪酸，促进他们的大脑发育。

总结

在选择奶粉和调整宝宝的夏季食谱时，一定要根据宝宝的个体特点和营养需求来进行。同时，了解奶粉的成分和品牌的信誉也是做出明智选择的重要因素。通过提供丰富的营养和清凉的食物，我们可以确保宝宝在夏季拥有健康和愉快的成长体验。

三、夏季儿童食谱大全6-9岁？

早餐

　　鸡蛋饼：面粉100克，鸡蛋50克，植物油、盐各适量

　　凉拌黄瓜：黄瓜50克，香油、大蒜、醋、味精、盐各适量

　　牛奶250克

　　西瓜150克

　　午餐

　　小黄鱼：小黄花鱼50克，大葱20克，植物油、姜、蒜、酱油、醋、料酒、味精、盐各适量

　　鲜菇炒豆干：豆腐干25克，黄瓜50克，鲜蘑菇50克，植物油、酱油、盐各适量

　　虾皮菠菜汤：虾皮5克，菠菜25克，味精、盐各适量

　　米饭：大米100克

　　晚餐

　　烧茄子：瘦猪肉25克，茄子50克，柿子椒25克，植物油、蒜末、姜末、葱末、酱油、淀粉、料酒、味精、盐各适量

　　茴香炒豆腐：茴香75克，豆腐35克，植物油、酱油、大葱、味精、盐各适量

　　米饭：大米100克

　　绿豆汤：绿豆10克

星期二

　　早餐

　　面包100克

　　牛奶250克

　　水蜜桃100克

　　午餐

　　包子：面粉125克，肥瘦猪肉25克，瘦猪肉25克，鸡蛋25克，虾仁15克，红豆100克，植物油、香油、大葱、姜、花椒、酱油、味精、盐各适量

　　虾皮紫菜豆腐汤：虾皮5克，盒豆腐25克，大葱、味精、醋、酱油、香油、盐各适量

　　晚餐

　　肉末炒发芽黄豆：瘦猪肉馅25克，发芽黄豆50克，发芽青豆15克，植物油、葱、姜、辣椒、酱油、味精、盐适量

　　黄瓜拌海蛰皮：黄瓜75克，水发海蜇皮50克，花椒油、蒜、醋、味精、盐各适量

　　番茄汤：番茄50克，大葱50克，植物油、味精、盐各适量

　　米饭：大米100克

星期三

　　早餐

　　花卷：面粉80克

　　煎鸡蛋60克

　　腐乳5克

　　牛奶250克

　　西瓜150克

　　午餐

　　炒猪肝：猪肝25克，洋葱30克，植物油、酱油、盐各适量

　　凉拌合菜：鸡肉丝25克，四季豆25砍，胡萝卜25克，水萝卜25克，芫荽5克，虾皮5砍，花椒油、芝麻酱、蒜末、香油、醋、味精、盐各适量

　　酸辣豆腐汤：豆腐25克，水发木耳、西红柿、黄瓜、米醋、辣椒油、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉各适量

　　馒头：面粉150克

　　晚餐

　　番茄炒鸡蛋：番茄75克，鸡蛋60克，植物油、味精、盐各适量

　　凉拌菠菜：菠菜75克、花椒油、味精、盐各适量

　　米饭：大米100克

　　绿豆汤：绿豆10克

星期四

　　早餐

　　素包子：面粉100克，鸡蛋50克，韭菜75克，虾仁5克，香油、味精、酱油、盐各适量

　　牛奶250克

　　鲜桃100克

　　午餐

　　扁豆炒肉：肥瘦猪肉25克，扁豆45克，植物油、酱油味精、盐适量

　　炸茄盒：瘦猪肉25克，茄子75，植物油、淀粉、葱、姜、酱油、盐适量

　　虾皮菠菜蛋花汤：虾皮10克，菠菜45克，鸡蛋25克，味精、香油、盐各适量

　　馒头：面粉100克

　　晚餐

　　肉炒菜花：瘦猪肉25克，菜花50克，柿子椒25克，植物油、葱末、姜末、酱油、醋、盐适量

　　圆白菜炒豆腐：圆白菜75克，豆腐干25克，鲜蘑菇10克，植物油、葱末、酱油、醋、味精、盐适量

　　葱花饼：面粉100克，植物油、葱油、盐适量

星期五

　　早餐

　　面包80克

　　牛奶250克

　　午餐

　　红焖带鱼：带鱼50克，植物油、姜、葱、大料、花椒酱油、醋、白糖、黄酒、盐适量

　　香菇油菜：鲜香菇25克，油菜75克，植物油、味精、盐适量

　　萝卜丸子汤：红心萝卜15克，盒豆腐25克，豆腐干25克，香油、虾皮、胡椒粉、醋、味精、盐适量

　　馒头：面粉100克

　　晚餐

　　鸡丝捞面：面条100克，鸡肉丝25克，豆腐干25克，鲜豌豆75克，植物油、味精、盐适量

　　番茄鸡蛋汤：番茄75克，水发腐竹10克，水发黄花菜10克，水发木耳5克，鸡蛋25克，植物油、酱油、味精、盐适量

星期六

　　早餐

　　煎饼：绿豆面15克，小米面30克，油条50克，鸡蛋50克，葱末、甜面酱、芫荽适量

　　豆浆250克

　　香瓜100克

　　午餐

　　

　　鱼香鸡丝：鸡肉丝45克，胡萝卜丝25克，柿子椒丝25克，水发玉兰片15克，葱末、姜末、蒜末、淀粉、料酒、酱油、味精、盐适量

　　虾皮炒油菜：虾皮10克，油菜75克，植物油、味精、盐适量

　　红白豆腐海带汤：豆腐25克，猪血块15克，海带丝15克，大葱丝、芫丝各5克，高汤、姜、淀粉、酱油、醋、盐各适量

　　晚餐

　　饺子：瘦猪肉馅35克，韭菜100克，水发木耳10克，豆腐干40克，植物油、香油、葱末、姜末、花椒粉、酱油、味精、盐、醋、蒜各适量

星期日

　　早餐

　　切糕：糯米80克，红小豆沙20克，白糖10克，小枣15克

　　牛奶250克

　　菠萝100克

　　午餐

　　凉拌猪杂：酱猪肝15克，酱猪腰花15克，酱猪心15克，大葱丝、酱油各适量

　　番茄炒圆白菜：番茄25克，圆白菜50克，植物油、酱油、盐适量

　　虾皮黄瓜蛋花汤：虾皮5克，黄瓜片25克，鸡蛋25克，味精、盐适量

　　馒头：面粉125克

　　晚餐

　　三鲜酿豆腐：豆腐60克，水发海参，发虾仁15克，花生仁15克，鸡蛋15克，高汤、淀粉、味精、盐适量

　　金针菇拌黄瓜：黄瓜75克，金针菇75克，香油2克，花椒油、蒜容、味精、醋、盐适量

四、夏季降暑食谱？

以下是一些常见的夏季降暑食谱：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀，放入冰箱冷藏片刻后即可食用。黄瓜有清热解暑的作用。

2. 西瓜沙拉：将西瓜切成块，加入薄荷叶、莳萝叶、柠檬汁等调料，拌匀即可食用。西瓜具有清热解暑、生津止渴的作用。

3. 凉粉：将凉粉切成块状，加入酱油、醋、辣椒油、蒜末等调料拌匀，可以加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜增加口感和营养。

4. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，加入葱姜蒜、清汤等调料，进行清蒸。清蒸鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和营养。

5. 绿豆汤：将绿豆洗净，加入适量的水煮熟，加入冰糖搅拌至溶解，放入冰箱冷藏后即可食用。绿豆具有清热解毒的功效。

6. 茉莉花茶：将茉莉花茶叶用沸水冲泡，待茶水冷却后加入冰块即可饮用。茉莉花茶清香解渴，有清热降暑的作用。

以上是一些常见的夏季降暑食谱，可以根据个人口味和喜好进行调整。在夏季饮食中，还要适量补充水分，多吃水果和蔬菜，避免暴饮暴食和油腻食物，帮助身体保持清凉舒适。

五、夏季家庭食谱？

夏季气温高，人体新陈代谢旺盛，饮食要清淡、营养、清凉。下面是几款夏季家庭食谱分享，供您参考：

1. 凉拌西红柿鸡蛋：将西红柿、鸡蛋、洋葱切丁，拌入适量的盐、糖、醋、酱油和香油，再上适量的辣椒粉、蒜末和花椒粉等调料，混合均匀即可食用。

2. 开胃凉拌鸡丝：将鸡肉切丝，放入开水中烫熟，然后加入适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻油、葱姜末和蒜蓉等调料拌匀。

3. 芝士煎蛋卷：将鸡蛋打散，加入牛奶、盐、黑胡椒粉，拌匀，倒入平底锅煎成鸡蛋皮，再加入适量的芝士丝和生菜叶，裹住后卷成卷即可。

4. 凉拌黄瓜：将黄瓜去皮切成薄片，加入适量的盐、醋、糖、酱油、蒜末、姜末、辣椒粉等调料拌匀，醃制20分钟后食用。

5. 清爽凉粉：将凉粉切成小块，加入适量的肉丝、小黄瓜丝、末、香菜等配料，调料则可以根据个人口味加入醋、酱油、沙拉酱等。

希望以上几款夏季家庭食谱可以为您的饮食搭配提供一些参考，味道鲜美，做法简单易学。

六、夏季营养食谱？

夏天可选择以下食谱补身：

1. 丝瓜鸡蛋汤：丝瓜和鸡蛋中含有丰富的蛋白质，维生素B族元素和C，可补充营养、促进消化、保护皮肤和视力。

2. 紫菜虾滑汤：紫菜和虾富含蛋白质和微量元素，可提升免疫力、平衡酸碱水平、降低胆固醇、促进消化和缓解便秘。

七、夏季开胃食谱？

一、凉拌苦瓜

1、苦瓜洗干净切开，把籽去掉，切成丝。放到烧开的水中，焯1-2分钟。

2、过一遍冷水，沥干水分备用。

3、放适量的生抽、醋、盐、白糖、辣椒油，搅拌搅拌就可以了。

二、干煸豆角

1、四季豆洗干净处理好后切成段。放到沸水中焯一下，捞出来沥干水分备用。焯四季豆的时候在水里放少许盐和食用油，可以让四季豆的颜色更翠绿。

2、锅中放入适量的油，烧热后把四季豆放进去小火炸到表面变皱，装到盘子里备用。

3、锅里留少许底油，放入蒜末、葱花、花椒、干辣椒段，煸炒出香味，加入适量的料酒和盐，翻炒一下，最后把豆角放进去，炒匀后装盘。

三、泰式柠檬滑虾

1、做之前先把碗汁调好，把蒜末、小米辣、柠檬片、白芝麻、香菜，放到碗里，放入适量的生抽、蚝油、盐、白糖、醋和凉白开，搅拌均匀。

2、大虾去头、去壳后剁成虾泥，放适量的盐、糖、黑胡椒和少量葱姜水，加入适量的淀粉，搅拌均匀摔打上劲儿。

3、把虾泥做成丸子状，水烧开后放进去煮熟。把煮熟的虾丸放到调好的碗汁中，搅拌一下就可以吃了。

四、凉拌猪皮

1、猪皮洗干净后去掉毛，锅中放适量的水，放入几片生姜、料酒、盐以及酱油，把猪皮放进去，开大火煮到能够用筷子扎透，大概20分钟左右。

2、将煮好的猪皮过一遍冷水，切成条，放到盆里，把黄瓜切条，香菜切段一起放到盆里。

3、准备一个空碗调料汁。在碗里放适量的小米辣、蒜末，浇上热花椒油，放醋、生抽、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀，然后倒进盆里，搅拌均匀就可以开吃了。

八、夏季幼儿食谱？

星期一

　　早餐：奶油馒头、稀饭、肉末榨菜

　　中餐：肉末烧豆腐、炒青菜、西红柿蛋汤、白米饭

　　午点：糕点、牛奶

　　晚餐：红烧牛肉、炒黄瓜、海带大骨汤、金银米饭

　　星期二

　　早餐：鸡蛋、豆芽炒面条、牛奶

　　中餐：冬瓜烧排骨、炒茄子、青菜汤、绿豆米饭

　　午点：卤豆腐干、银耳汤

　　晚餐：粉蒸肉、炒青菜、紫菜虾米汤、米饭

　　星期三

　　早餐：鲜肉小包、八宝粥、水果

　　中餐：香菌炒鸡丝、炒西葫芦、紫菜汤、白米饭

　　午点：小面包、豆浆

　　晚餐：鱼香肉丝、炒葫子、嫩豆腐、金银米饭

九、夏季吃菜食谱？

夏季菜品量省事，时保证营养，荤、素、汤，样精力充沛，活力满满投入学习工作中，分享适合夏天吃七组“3菜1汤”，简单吃省事，做一周午餐发愁。

丝瓜炒皮肚+香菇烧腐竹木耳+清炒茼蒿豆芽+苹果汤

夏天想吃清淡点菜肴，脆嫩汁丝瓜搭配皮肚，简单清炒，爽口解馋，香菇“素中荤”美誉 ，腐竹豆精华，山珍中品，三食材烹饪营养美味，一道利口清炒茼蒿豆芽，一家三口吃美滋滋，饭喝碗助消化苹果汤。

第二天

肉末土豆+酸辣土豆丝+韭菜炒豆干+双蛋鲜汤

肉末土豆一道饭菜，炒熟肉末中倒入土豆块炖软烂，入味鲜香吃舔盘子，切完剩土豆炒盘酸辣土豆丝，酸酸辣辣特开胃，家里正炸豆腐干，搭配一韭菜，简单一炒浓醇鲜香，一盘菜，碗皮蛋咸鸭蛋白菜煮双蛋鲜汤，一顿美美饭。

三天

米酒鸡块+醋溜豆芽+凉拌苦菊+青菜豆腐汤

普通的烧鸡块吃腻了，可以试试这道米酒鸡块，炒香后的鸡块中倒入米酒，炖上十几分钟，鸡肉鲜香浓郁，带着清甜的米酒香气，滑嫩可口好吃极了，有肉也有素，一道家常的醋溜豆芽下饭开胃，夏天当然少不了一道凉拌菜，苦菊适合夏天吃，简单一拌就能上桌，最后来碗青菜豆腐汤，营养又解腻，舒坦。

四天

丝瓜炒河虾+海米烧白菜+双椒牛肉+冬瓜蛤蜊汤

夏天吃鱼肉，吃点“鲜味”食材，一道鲜香味美丝瓜炒河虾，丝瓜吸收河虾鲜味，吃一口鲜掉眉毛，想鲜加鲜搭配一道海米烧白菜，清甜适口孩子特喜欢，一道饭菜双椒牛肉，牛肉嫩滑入味家吃香，吃完碗适合夏季喝冬瓜蛤蜊汤，顿饭丰盛。

五天

西红柿烧茄子+大肠炖豆腐+凉拌手撕鸡+菠菜猪肝汤

家常炒菜西红柿烧茄子，西红柿炒出茄汁吃，焖一锅肠炖豆腐，豆腐软烂鲜香，肠嚼劲十足，解馋瘾，炖一锅吃汤汁剩，炖菜太热加凉拌菜，鸡腿煮熟撕成块，料汁拌一拌，然市场买肠，新鲜猪肝买一块，夏天吃猪肝极，煮碗菠菜猪肝汤，鲜营养。

六天

虾仁炒西蓝花+芹菜炒鸡蛋核桃+蒸芹菜叶+银耳米酒汤

隔三岔五吃点清淡营养炒菜，虾仁炒西蓝花，简单做，营养，家里孩子试试道芹菜炒鸡蛋核桃，味道富含亚麻籽酸，适合孩子吃，芹菜摘叶子扔，加点面粉做成蒸菜，碗清甜喝银耳米酒汤，顿午饭营养十足，孩子喜欢。

第七天

干锅花菜+清蒸鲈鱼+丝瓜炒辣椒+丝瓜蟹味菇汤

家做干锅花菜郫县豆瓣酱，一勺老干妈，味道更，一周营养均衡，买条鲈鱼简单一蒸，10分钟桌，一道爽口饭菜丝瓜炒辣椒，辣椒选择螺丝椒线椒，辣味足，炒菜完半截丝瓜，简单，抓一蟹味菇，炒1鸡蛋煮一煮，一道清甜鲜美丝瓜蟹味菇汤带做。

十、夏季家庭聚餐食谱？

一、丝瓜花甲汤

准备食材：花甲，丝瓜，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、花甲放入清水中，加入食盐浸泡三个小时吐沙，然后清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水烧开后放入姜丝和料酒，再放入花甲焯水煮至开壳，然后捞起来沥干水分备用。

3、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。锅烧热放入食用油，再放入姜丝和葱段炒出香味，再放入丝瓜翻炒均匀。

4、炒至丝瓜变色后，加入足量的清水，开大火煮开，再转成小火煮五分钟煮熟。

5、然后放入花甲，继续煮三分钟，煮好了之后，加入食盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可上桌开吃。

二、菌菇腐竹蒸鸡腿

准备食材：菌菇，腐竹，鸡腿，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、菌菇撇掉根部，掰开后清洗干净沥干水分。腐竹提前浸泡，泡软后挤干水分切成小段。

2、鸡腿清洗干净，去掉骨头后切成小块。加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

3、将菌菇和腐竹都铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，水开上锅蒸半个小时。

4、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

三、豆炒虾仁

准备食材：豆，虾仁，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，用厨房纸吸干水分，再加入胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水烧开后放入豆焯水煮两分钟煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入虾仁翻炒均匀炒至变色。

4、虾仁炒熟后，放入豆翻炒均匀。加入食盐、胡椒粉调味，快速翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

四、凉拌腐竹木耳黄瓜

准备食材：腐竹，木耳，黄瓜，花生米，香菜，蒜末，小米辣，白芝麻，葱花。

做法步骤：

1、腐竹提前浸泡，泡软后沥干水分，再切成小段。木耳泡发后清洗干净备用。黄瓜撒上食盐和淀粉搓洗干净表面，再切成小段备用。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、香醋、食盐、白糖，搅拌均匀即可。

3、起锅烧水，水烧开后放入腐竹和木耳焯水煮两分钟煮熟，再捞起来沥干水分装入盘中。

4、接着放入香菜碎、熟花生米、凉拌酱汁，抓拌均匀即可上桌开吃。

五、蒜苔炒肉丝

准备食材：蒜苔，瘦肉，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成小段备用。

2、起锅烧油，油热后放入腌制过的肉丝翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入蒜苔翻炒均匀，炒至断生后放入肉丝翻炒均匀。

4、炒熟后加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒入味就可以出锅装盘开吃了。

六、豆角炒茄子

准备食材：豆角，茄子，蒜末，小米辣，酱汁。

做法步骤：

1、豆角放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净切成小段。

2、茄子撒上食盐搓洗干净，再切成滚刀块。撒上食盐抓匀腌制十分钟，然后清洗干净挤干水分。再撒上淀粉抓匀。

3、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、淀粉、食盐、白糖和半碗清水，搅拌均匀即可。

4、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒一会儿，炒软后盛出备用。锅中底油，放入豆角翻炒一会儿，炒至断生后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入茄子和豆角翻炒均匀，倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

七、西兰花炒香菇

准备食材：西兰花，鲜香菇，蒜末，黑胡椒粉。

做法步骤：

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。鲜香菇清洗干净切成片备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，炒软后放入西兰花翻炒均匀。

4、再加入蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

八、清炒山药

准备食材：山药，胡萝卜，莴笋，黑木耳，蒜末。

做法步骤：

1、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后斜切成片。莴笋也去皮洗净切成菱形薄片。黑木耳泡发后清洗干净即可。

2、起锅烧水，水烧开后放入莴笋、胡萝卜和黑木耳焯水煮两分钟，山药焯水煮三分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入所有的蔬菜翻炒均匀，炒熟后加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。