麻酱金针菇的家常做法大全？

一、麻酱金针菇的家常做法大全？

用料

金针菇 1捆

黄瓜 1条

蒜头 1字

白芝麻 适量

芝麻酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 适量

凉白开 适量

食用油 适量

1/22准备好所需要用到的食材。

2/22黄瓜切成细丝，蒜头切末。

3/22金针菇切去根部。

4/22用手撕开，清洗干净。

5/22烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。

6/22焯烫过的金针菇控去水分备用。

7/22准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。

8/22将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。

9/22再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。

10/22蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。

11/22用小煎锅倒入适量食用油，加热。

12/22油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。

13/22将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。

14/22先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）

15/22搅拌均匀。

16/22将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。

17/22用个盘子扣在上面。

18/22整个翻过来。

19/22轻轻拿去小碗。

20/22淋上剩下的芝麻酱料汁。

21/22再将芝麻蒜泥油淋在表面。

22/22芝麻酱拌金针菇就做好了。

二、蘑菇炒金针菇家常做法大全？

【孜然双菇炒韭菜】

【食材】：蘑菇、金针菇、韭菜、葱蒜、干红辣椒

【调味料】：食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁、孜然粉、辣椒粉

------制作步骤------

①：准备适量新鲜的蘑菇，先一片一片地撕下来，再淘洗干净，最后用手撕成条。

②：再准备适量的金针菇，切掉根部后淘洗干净，锅中水开后，放入金针菇，焯至断生后捞出到凉水盆里。

③：再放入蘑菇，焯至断生后，也捞出到凉水盆里，最后再把金针菇和蘑菇，用手攥干水分备用，也可以把金针菇再切一下。

④：适量的韭菜摘好后，淘洗干净，切成均等宽度的中长条，再切点葱段、蒜片和干红辣椒段，所有食材就都准备好了。

⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入蘑菇和金针菇。

⑥：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，充分地翻炒均匀。

⑦：随后再放入适量的孜然粉和辣椒粉，太干的话，可以加入少量的水，将其翻搅均匀。

⑧：最后再放入切好韭菜，稍微翻炒几下，即可出锅，好吃的家常孜然双菇炒韭菜就可以享用了

三、鱿鱼金针菇做法大全家常？

鱿鱼和金针菇这两种食材搭配在一起一般比较适合用来煮汤，我们先把锅中倒入一些油，把鱿鱼先放入锅中翻炒一下，然后在加入适量的清水，等到水开了以后加入金针菇煮熟即可，出锅的时候再给一点盐、味精、胡椒粉调味就可以食用了，这样煮出来的汤味道还是比较鲜美的，尤其适合一些口味清淡的朋友食用

四、金针菇做法大全家常窍门？

金针菇做法如下：

主料：鸡蛋2颗，金针菇100克。

辅料：食盐适量，小葱适量，鸡精适量，植物油适量。

做法步骤：

步骤1.鸡蛋打散。

步骤2.金针菇切碎。

步骤3.倒入打散的鸡蛋中。

步骤4.加入盐，鸡精。

步骤5.放入葱花，打散打均匀。

步骤6.锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。

步骤7.要不停的翻炒，以免结底。

步骤8.成为固体时候就可以食用了。

五、金针菇面条汤的做法大全家常？

起锅烧油放入葱花，加水煮开放入金针菇，面条，煮开放，食盐少许，鸡精少许，香油，出锅

六、金针菇水煮肉片的家常做法大全？

把肉片切好了腌制好了把金针菇洗好了二上过艹完天上汤里头心金针菇汤开了就好了

七、金针菇西红柿汤的做法大全家常？

金针菇150克，西红柿一个，鸡蛋两枚，香菜两颗，玉米淀粉一小勺，葱一颗，生姜三片。

金针菇去掉根部洗净备用，西红柿洗净切丁，葱生姜切成末备用。

炒锅烧热放入少许花生油，加入葱姜末爆香，放进西红柿翻炒，放入一千克的开水，锅开了放入金针菇，再放入水淀粉，最后淋入鸡蛋液。

再放盐鸡精胡椒粉，再来一点香油，出锅前放点香菜就ok

八、金针菇花甲面的做法大全家常？

花甲 适量 、 金针菇 适量 、面条 适量、 小米辣 适量 、 大蒜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1、花甲倒进水盘中，加入盐，油，静置一小时，让其吐沙子。

2、生抽，蚝油，糖，香醋装入碗中，调成酱汁。

3、蒜头，葱头，小米辣切碎备用，金枕头切好洗干净。

4、花甲洗干净，锅中把水煮开，放入花甲，倒些料酒，姜去腥，花甲开后马上关火，冲洗干净，以防有沙子。

5、热锅冷油，把蒜蓉放进去爆香后加入小米辣，翻炒一会，倒入调好的酱汁煮开关火。

6、把金针菇平铺在砂锅最底下，再放入面条，花甲，把炒好的酱汁均匀的洒在花甲面。

6、倒入水沒过面条即可。盖上盖子，等待水开后几分钟，放适量盐，关火。(喜欢香菜的可以放香菜铺面)

九、金针菇豆腐家常做法大全好吃？

首先金针菇切去老根，洗净撕开，把豆腐切成块，香葱切末，切好的豆腐放入煎锅中小火煎制，煎至几面金黄盛出备用，锅中留底油，爆香葱末，爆香葱末后放入金针菇煸炒，炒至金针菇变软，加入煎好的白豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉，加入半碗水，大火烧沸后改小火烧一会，一道可口的金针菇烧豆腐就做好了。

十、金针菇豆腐皮的做法大全家常做法？

金针菇的一个新吃法：蒜蓉粉丝金针菇。把金针菇撕成小朵摆盘，然后放一层豆皮，然后将烫好的粉丝再放一层，，然后把炒好的蒜蓉盖在最上面，放锅里蒸，最后放盐，生抽，蒸鱼豉油就好了