香菇西葫芦饺子馅的做法如下：
一，提前用温水泡发黑木耳，海米。
二，把提前泡好的香菇用清水洗净切碎备用。
三，西葫芦洗净切碎放入纱布中，挤去多余的水分。
四，锅中倒入适量的油，把搅匀的鸡蛋放入锅中炒碎。
五，大碗中放入切好的香菇，西葫芦，海米，鸡蛋碎分别放入适量盐，五香粉，香油拌匀即可。
六，把条路好的香菇西葫芦馅儿，包入事先准备好的饺子皮中即可。
食材准备：西葫芦2000克、猪肉500克，香葱、食用盐、油味极鲜，其他调味品
第1步、把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。
第2步、西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了。
第3步、猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，搅碎。
第4步、把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀即可
食材：芹菜1斤，西葫芦一个，豆腐皮1张（豆腐干也可），姜末、花生油、花椒、盐、胡椒粉、花椒面、鲜蔬粉适量
做法：
1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫20几秒后捞出剁碎挤水；
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油，先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒，可滴入几滴生抽，然后出锅待用；
3、将西葫芦洗净擦丝，挤水备用；
4、将芹菜、豆腐皮、西葫芦，姜末倒入大容器中后，放入盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉，均匀搅拌均匀即可
把西葫芦擦成丝用盐杀一下挤干水分，海米洗净垛碎放入西葫芦丝里放油五香粉鸡精拌均匀即可。
先把芹菜用热水焯一下，然后用凉水拔凉嗯再剁碎，西葫芦擦成丝用盐腌制两分钟捞出拧干水分再剁碎，把猪肉绞成肉馅最好是肥瘦相间的猪肉，这时再放点植物油再放点葱花姜末，然后把剁好的芹菜和西葫芦放入肉馅中搅拌，再放点蚝油盐鸡精，生抽搅拌均匀，这个芹菜西葫芦猪肉馅就和好了非常的美味
主料
西葫芦1个
鸡蛋2个
鲜虾皮一勺
面粉一碗半
辅料
盐半勺
五香粉适量
白胡椒适量
香油适量
1. 洗好西葫芦一个，对半切，再切，拿每条擦丝，找眼小的擦子。撒半勺盐，入味，刹水份。
2. 温水和面，一碗拌面，和成面团，醒醒。
3. 倒油，炸鸡蛋，搅碎。
4. 拿干净的纱布，把杀出水的西葫芦丝包起来，把水挤出来。纱布要用开水烫下，虽然买的新的，但是一烫，水都黄了~。
5. 把挤干水分的西葫芦放到鸡蛋里，放上泡好的鲜虾皮（家里没有鲜的，用的烘烤的），放白胡椒，五香粉，香油，鸡精。
6. 把馅子拌匀，压好剂子。
7. 下面开始包饺子了。饺子皮多了几个，就包了合子自己吃了。
8.烧水，水开下入西胡虾皮鸡蛋饺子。煮至熟出锅。
服鸡蛋西葫芦饺子馅儿做法将西湖擦生丝剁的碎一点鸡蛋炒成碎末把豆腐切成小块，过一下油然后剁点葱姜香油，把西湖豆腐炒好的鸡蛋放在一起加香油，鸡精少许，胡椒粉盐拌制就可以做饺子馅儿了
西葫芦：西葫芦四百克，胡罗卜二百克，大葱二百克，生姜五十克，鸡旦六个。
调料：花生油七十克，黑胡椒五克，食盐十五克，白糖五克，耗油五克，鸡精三克，十三香三克，南德三克。
首先把西葫芦洗净切碎挤干水分，胡萝卜洗净切丝放锅中焯水，然后剁成末，葱姜切末，锅内放花生油把鸡旦炒熟，放西葫芦，胡萝卜，葱姜末及各种调料拌均匀即可，买二元饺子皮包好，开水下锅煮熟即可享用。
用料
嫩西葫芦 2个，约650g，虾仁 约120g，鸡蛋 4个，大葱段 精准的13cm，饺子皮2斤，盐，黑胡椒粉，蚝油，食用油
做法
西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。
刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。
剁碎虾仁，大葱切碎末备用。
鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。
锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。
西葫芦挤掉水份备用。至此，我们已经集齐四种馅料，准备召唤神龙。
混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌...
买的是现成儿的饺子皮，直接开始包。
烧开水，加一点盐（防止饺子皮粘连），开锅煮皮盖锅煮馅。盖锅煮两到三开，开锅煮一会，捞一个出来，夹开看皮没有白芯就是熟了。
1
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西葫芦洗净扠丝，去除水分。
2
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将面粉加冷水和成面团。
3
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锅中倒油，等油五成熟时，将葱、姜、蒜末放入锅中，加盐煸香，制成葱油。
4
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把葱油倒入馅中，再加入酱油、香油、耗油、大料粉和西葫芦，搅拌均匀制成肉馅。
5
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将面团搓成长条，揪成均等的小剂子，揉圆在案板上压扁，擀成面皮，水饺皮中间放馅。
6
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煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟即可享用。
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