白芸豆月饼的做法大全？

一、白芸豆月饼的做法大全？

白芸豆月饼馅700克

中筋面粉350克

奶粉15克

转化糖浆262克

碱水3.5克

玉米油87克

辅料

鸡蛋液适量

1. 准备一些白芸豆月饼馅

2. 准备饼皮材料：中筋面粉350克，奶粉15克，转化糖浆262克，碱水3.5克，玉米油87克。

3. 转化糖浆、玉米油和碱水倒入一个大碗里搅匀。

4. 筛入面粉和奶粉。

5. 揉成饼皮面团，然后醒发1－2小时。

6. 把饼皮和豆沙馅按5：5（饼皮25克，馅25克）的比例称量好搓圆备用。

7. 将饼皮按扁包住豆沙馅，然后慢慢一点一点推动直至完全包住豆沙馅。

8. 模具内撒一层手粉，把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。

9. 烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘上。喷少许水在月饼的表面。

10. 把月饼放入提前预热好的烤箱内烤五分钟，然后取出刷一层蛋液。再放入烤箱里烤15分钟左右，直到表面金黄即可，然后取出放凉一天，让月饼回油后即可食用。

二、白芸豆汤做法大全？

用料

排骨、白芸豆、盐、姜、料酒

做法

1： 排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净

2：锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净

3： 把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可

三、白芸豆家常做法大全？

一、冰糖白芸豆

材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量

做法：1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。

二、白芸豆猪手汤

材料：猪手1只（约1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。

做法：猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，氽水捞起；白芸豆洗净；煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

四、白芸豆炖猪蹄做法大全？

芸豆120克，猪蹄350克，大葱两段，姜三片，八角两个，桂皮一块。

【辅料准备】：料酒，盐，鸡精即可。

第一步：首先我们把芸豆预先放在清水中浸泡1小时，然后剥去外皮，只留豆瓣；准备一锅300ml的清水，把剁好的猪蹄放入其中，加入准备好的葱段，两勺料酒，稍微搅拌几下，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后转小火慢炖六分钟，捞出洗净备用。

第二步：准备一个砂锅，在锅底刷一层食用油，先把猪蹄倒入锅中，适当翻炒两分钟，在表皮微微焦黄之后，把豆瓣也倒入锅中，适当翻炒一分半钟。相对于这步来说，其原理就和炖鱼是一样的——用油煎过的鱼才能炖出奶白色的鱼汤。

第三步：最后往锅中加入没过食材的清水，把准备好的八角，桂皮，姜片，两勺料酒倒入锅中，稍微搅拌几下后开大火煮沸；然后盖上盖，转小火焖炖1小时后，撒上少许的盐和鸡精调下味，之后就可以开吃了。

五、酸菜白芸豆的做法大全家常？

酸菜芸豆汤:酸菜25g，蒜4瓣，尖椒6个，白芸豆10g，米酒2g，玉米淀粉3g，盐5g，食用油200ml

做法：白芸豆洗干净放入破壁机打成泥放入盆中加入玉米淀粉加入开水搅拌均匀备用

做法：锅起热放入油油温升高三成热时放入蒜，尖椒煸炒至香味倒入米酒爆香加入清水煮开后放入酸菜丝小火熬煮熟后，加入清水5ml煮开后放入用勺子舀入白芸豆馅，煮熟，加入盐，煮开后关火盛出，撒上一些香菜

六、素炒白芸豆家常做法大全？

芸豆200克、五花肉200克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣酱少许、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、玉米油适宜、零卡糖少许。

做法：

（1）准备好食材。

（2）五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块。

（3）芸豆焯水。

（4）上锅煎炒五花肉炒出油来香。

（5）加入姜蒜末炒香放入黄酒少许豆瓣酱。

（6）加入一品鲜酱油少许糖。

（7）翻炒出锅美味即成。

七、白芸豆的做法？

食材：白芸豆200克，小葱3棵，烧烤辣椒粉适量。

制作步骤：

1、白芸豆捡去坏豆后放水里淘洗一下，然后用水泡发一夜。

2、把泡发的白芸豆放入煮锅里，加入没过白芸豆的水量，开大火煮沸后改中小火煮半小时，经过一夜的浸泡白芸豆已经充分泡发，很容易煮熟的。

3、把煮熟的白芸豆取出来，稍放凉，然后把白芸豆的外皮剥去，去皮后白芸豆口感才好。不喜欢去皮的可以不去。

4、取三棵小葱，把葱白和葱叶分开切好，再根据个人喜好准备一些烧烤辣椒粉，烧烤辣椒粉中含有盐、味精、辣椒、花椒、孜然、五香粉等调味料，平时用它做菜不用再放其它调味品挺省事的。

5、热锅冷油，放入葱白小火炸一下，炸出葱油和香味后捞出不要。

6、油锅中放入白芸豆翻炒，多炒一会，将白芸豆炒至微微发黄，这时白芸豆已经酥脆。

7、关火，放入烧烤辣椒粉，利用余温将辣椒粉翻炒均匀，再放入葱花翻炒均匀即可出锅。

八、白芸豆糕的做法？

食材：白芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁15克、绿茶粉25克、可可粉20克

工具：搅拌机

做法：

1、白芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟

2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团

3、白芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥

4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起

5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳

九、油酥白芸豆的做法？

做法：白芸豆400克、高筋面粉300克、植物油100毫升

辅料：白砂糖100克

做法：

1、选大的白芸豆，小的做馅不好吃的，提前一天用水浸泡。泡到豆子完全的涨发，个头变大，而且可以轻松掐烂。然后剥去白芸豆的外皮

步骤2泡好的豆子放入电压力锅，加水刚刚没过豆子即可，用蹄筋档煮烂。如果用压力锅，压12分钟即可。

步骤3趁着压制白芸豆的时间，将面粉倒入不粘锅，炒至发黄备用

步骤41.加入白糖不断翻炒2.水量减少后，分次加入植物油，搅拌均匀3.小火炒至明显变干变硬4.倒入熟面粉，翻拌均匀即可

步骤5将高筋粉加植物油，加糖和成油酥面团，醒发，待用

步骤6将油酥面和白芸豆馅分成小份，盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤7擀皮，包馅

步骤8放入烤箱烘焙，中火2个小时后取出

十、白芸豆煮粥的做法？

原料： 　　黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白芸豆25g，紫米50g，大米100g 　　做法： 　　1.把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。　

　2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。　

　3.五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥。