香菇的做法大全集？

一、香菇的做法大全集？

香菇鸡粥

材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量

做法：

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。

香菇扒菜心

材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许

做法

1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；

2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。

蒸酿香菇豆腐

主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

4、淋上香油、酱油即可食用。

二、鹅掌香菇的做法大全？

鹅掌清洗干净焯水，放入油锅中炸至金黄色捞出，香菇切半，鹅掌放入油锅中翻炒放入香菇在放入调味料翻炒均匀即可

三、单香菇的做法大全？

食材：香菇500g、青菜300g、姜20g、蒜

30g

方法/步骤：

1、备香菇。如果是干的，要先泡一下，泡开，清洗，切成片。如果是湿的，先要清洗一下，切成片，放好备用。

2、青菜。可以是油菜，勺菜，或者其他青菜，清洗干净，用手斯成一小根一小根的，方便炒，也方便吃。

3、辅料。姜蒜洗净，切碎，将菜锅放入两碗水，烧开备用。

4、焯青菜。将菜锅中烧开的水放入适当的盐，把青菜放进去，这么做是为了入味，也可以放少量的油。焯好之后将青菜捞出放入一个干净的碗中。

5、炒香菇。将菜锅烧热，加入油，姜蒜，翻炒入味，将备好的香菇倒入锅中翻炒三分钟，放盐，加入适量的热开水炖上几分钟，把香菇炖至八成熟，

6、准备装盘。把青菜倒入锅中，翻炒，放鸡精等调味的作料，锅中的菜都熟了就可以装盘了，一盘香喷喷的香菇炒青菜就这么做好了。

四、湘菜香菇的做法大全？

湘菜香菇的做法:

主料

香菇适量

辅料

蒜适量

葱适量

调料

盐适量

蚝油适量

油适量

剁椒适量

酱油适量

做法步骤

1.香菇用开水泡发。

2.蒜切成蒜末。

3.香菇洗净切好放入碗里加入盐油，蚝油，蒜末拌匀。

4.上锅蒸15分钟。

5.蒸好后，加入剁椒酱油和葱花，淋上热油，即可。

五、人工香菇的做法大全？

人工香菇的做法:鲫鱼适量

豆腐适量

香菇适量

辅料

植物油少许水适量姜适量蒜适量食盐适量

步骤1

鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分

步骤2

锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可

步骤3

倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟

步骤4

最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅

六、蒜泥香菇的做法大全？

主料:

香菇6个

蒜1个

红尖椒3个

辅料:

葱适量

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉1勺

清水3勺

做法步骤:

1.香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一点。

2.蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法，只适用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉点，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！

3.蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，葱切葱花。

4.锅里放油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。

5.煸炒均匀后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮开。

6.加入1勺生抽，把小米辣和葱花也倒入锅里。

7.翻炒均匀。

8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。

9.所有的全部做好。

10.aca烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。

七、鲜香菇的做法大全集？

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部，投洗干净

2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。

3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。

6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。

八、虾皮炒香菇的做法大全？

主料 香菇3朵 虾皮50克 油菜适量

辅料 十三香适量 蚝油适量 胡椒粉适量

调料 鸡精适量 小红椒一个

做法步骤

1.香菇洗净去蒂。

2.香菇热水绰一下。

3.绰好的香菇切段。

4.虾皮洗净。

5.嫩油菜洗净。

6.油菜洗净切段。

7.香葱和小米椒切段。

8.炒锅烧热加油放葱姜爆香，放香菇翻炒。

9.加入虾皮。

10.加所备调料翻炒均匀。

11.加油菜翻炒均匀。

12.加所备调料翻炒均匀出锅。

九、酸菜炒香菇的做法大全？

原料

鲜香菇10个，咸酸菜220g，蒜2粒，姜茸1茶匙，橄榄油2汤匙，鸡粉1茶匙，砂糖1/2茶匙，香油1汤匙

做法

1． 鲜香菇洗净切丝，咸酸菜浸水1小时并切丝，蒜拍散去皮备用。

2． 锅中烧热橄榄油，将鲜香菇和咸酸菜分别炒香，盛出备用。

3． 锅中留少许油，将蒜和姜茸爆香，放入鲜香菇和咸酸菜，加入所有调料炒匀，最后勾芡即可。

十、烧汁香菇的做法大全？

用料：新鲜菇500克，五花肉100克，葱头3粒，蒜容2粒，姜丝小片，蚝油2茶勺，花雕酒1茶勺，生抽半茶勺，盐适量，白糖半勺，生粉2茶勺

方法/步骤

1/8鲜菇加白糖、盐焯水4分钟

2/8五花肉炒出油

3/8蒜容、姜丝、葱头加入出香味就好。

4/8大火加入花雕酒、生抽、白糖、蚝油

5/8加点开水

6/8大火烧开

7/8加入生粉

8/8葱条倒入菇搅拌完成了。