当前位置：主页 > 食谱大全

咸鸭蛋南瓜酥的做法大全？

时间：2024-12-25 15:25|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、咸鸭蛋南瓜酥的做法大全？

1.南瓜洗净、去皮去瓤切条，焯水沥干

2.咸蛋黄加入料酒捣碎

3.南瓜放入210度热油中炸制片刻备用；

4.热油锅，放入蛋黄炒至起泡，放入南瓜炒匀后调味即可

二、南瓜咸鸭蛋做法？

1、主料：南瓜300克。2、辅料：咸鸭蛋150克。3、调料：盐4克、料酒15克、鸡精2克、植物油25克、大葱5克、姜3克、香油2克。

4、将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。5、咸鸭蛋去皮切成小丁。6、葱切成葱花，姜切成小片。

7、坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀。

8、待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

三、咸鸭蛋烧南瓜的做法？

用料南瓜一块咸鸭蛋一个小葱少许鸡精适量水适量油适量

咸蛋烧南瓜的做法步骤

步骤 1

备料！

步骤 2

南瓜切片，小葱切碎。

步骤 3

咸鸭蛋把蛋黄和蛋白分开，都捏碎。

步骤 4

锅子烧热加少许油，油稍微加热后加入蛋黄爆香加入南瓜翻炒。翻炒一两分钟后加入水，大概淹过南瓜的样子。盖上盖子焖一会。

步骤 5

水差不多快干的时候加入鸭蛋白翻炒一下撒上葱花和鸡精即可！（水快烧干时可以看一下南瓜是否软了，如果没有软可以继续加点水焖到软）

步骤 6

香喷喷的出锅！！

四、咸鸭蛋煮南瓜的做法？

主料：南瓜1000g、咸蛋2个；

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、水适量

咸蛋黄煮南瓜

1

水烧开后将切条的南瓜倒入去焯一焯，然后捞起沥干水分

2

沥干了水分的南瓜倒入生粉，拌至每块都粘上生粉

3

将咸蛋黄弄碎

4

锅烧热后淋油，将南瓜放进去煎一下

5

倒入咸蛋黄，加入少许盐，翻炒，拌匀即可

小贴士

南瓜用开水焯一焯就可以，要不然煮的时候很容易变成软泥的。

五、南瓜炒咸鸭蛋做法？

材料：

南瓜：适量

咸鸭蛋：2个

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

步骤：

准备工作：将南瓜洗净，去皮，切成小块。咸鸭蛋剥壳，切成小块。葱姜蒜切末备用。

炒南瓜：热锅加入适量食用油，放入切好的葱姜蒜爆炒，释放出香味。然后加入南瓜块翻炒均匀，使南瓜块均匀上油。

炒咸鸭蛋：待南瓜块煮熟变软后，加入切好的咸鸭蛋块一起翻炒，使南瓜块和咸鸭蛋均匀混合。

调味：加入适量盐和生抽，根据个人口味调整咸度和颜色。继续翻炒均匀。

完成：炒至南瓜块变软糯，咸鸭蛋块均匀分布在南瓜上时，即可出锅。

上菜：将炒好的南瓜炒咸鸭蛋盛入盘中，可以撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。

六、南瓜的做法大全？

材料南瓜皮约三分之一颗南瓜奶油20公克糖（一般砂糖，黑糖等）2大匙肉桂粉2小匙味醂2小匙做法1重点：削南瓜皮的时候，故意削厚一点（约0.5公分）。将南瓜表面洗干净，去籽（保留）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一样，顺着皮和肉的中间横向切过去，就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。

2炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。

3拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。

重点：加味醂的用意在于，味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮，炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟，香喷喷的南瓜皮小菜完成。

4放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖，红砂糖，黑糖，都可以。我用枫糖。5好香喔。真好吃。