凉拌地瓜茎叶的做法？

一、凉拌地瓜茎叶的做法？

用料 地瓜叶茎 250克 ，大蒜 4瓣 ，鲜红椒 2个，生抽 适量 ，蚝油 适量， 香醋 适量， 香油 适量

做法：

1/6将红地瓜叶茎冲洗干净

2/6锅里放入适量的水，放入少许盐和几滴油，烧开后放入洗净的红薯叶茎焯1至1.5分钟

3/6捞出，过凉，控干水份，装盘

4/6将蒜捣成泥，鲜红辣椒切碎，放入适量的生抽、蚝油、香醋、盐、香油拌匀

5/6将地瓜叶和调理混合在一起拌匀

6/6装盘

二、腌地瓜的做法大全？

1、主料：姜适量，蒜适量，地瓜适量，腌辣椒适量，辅料：油适量，酱油适量。

2、先将地瓜洗净！

3、放入容器中！加水加盐

4、等上数十天，入味后将地瓜切丝，配上研制的辣椒。

5、轻炒，炒时加入蒜，姜，酱油少许即可！随便扒拉扒拉两下即可出锅。

以上就是腌地瓜的作法步骤

三、地瓜火锅的做法大全？

主料

羊肉，1000g

 辅料

鱼丸，200g 

肉丸，150g 

冻豆腐，150g 

干豆腐脑100g 

地瓜，200g 

油菜，500g 

香菜，300g 

火腿肉，300g 

金针菇，300g 

水磨年糕，1袋 

蘸料，2袋 

手擀面，500g

做法步骤

1.重庆火锅浓缩底料;

2.草原兴发羊肉切片;

3.火腿肉切片;

4.鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种适合涮的丸子;

5.冻豆腐、干豆腐;

6.地瓜去皮洗净切片;

7.金针菇去根洗净;

8.香菜洗净;

9.油菜洗净;

10.香辣口味海琦王蘸料

11.海鲜口味蘸料

　12.水磨年糕

四、地瓜淀粉的做法大全？

步骤1 将地瓜清洗干净备用

步骤2 地瓜沥干水分，将地瓜用机器打成瓜囊状态

步骤3 准备好干净的白纱布，能沥水的那种，把打好的地瓜囊装进准备好的白沙布袋里，然后用清水兑，准备好大盆，将瓜囊里面挤出来的水份装进盆里。进行沉淀，时间久点，沉淀效果越好。

步骤4 将盆里上面的水份倒掉，这时我们就能看到白色沉淀物，这就是大家需要的地瓜淀粉了，水处理完，这时我们只需要用勺子把淀粉刮起来，放到太阳底下晒干，我们的淀粉就好了。

五、泉州地瓜的做法大全？

　　原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，⅓杯黄色玉米粉，½杯植物油。

　　做法：

　　1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。

　　2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。

　　3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。

　　4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。

六、地瓜籽的做法大全？

地瓜籽做法：

1将地瓜用去皮刀刮去地瓜皮后用清水洗净；

将地瓜切成2毫米左右的薄片。

2将地瓜片切成2毫米左右的地瓜丝，备用。

3将大葱切成葱丝；

锅预热后中倒入食用油，将切好的葱丝放入锅中，翻炒出葱香味。

4将切好的地瓜丝倒入锅中翻炒至地瓜丝颜色变红；

倒入半勺水（炒勺）煮，炖煮至水分完全消失。

5锅中加入盐、酱油翻炒均匀。

6最后加入鸡精翻炒均匀出锅即可。

七、地瓜秧的做法大全？

主料：地瓜秧,5000克

调料：盐500克,酱油500克,辣椒粉50克,大豆油30克,味精5克

酱地瓜秧的特色：

红褐色，鲜咸筋软，别有风味

酱地瓜秧的做法：

1.地瓜，又叫红薯，选鲜嫩地瓜秧，摘去叶子，洗净控水，切成8厘米长段装缸放盐腌制，装缸时要一层地瓜秧一层盐，上压重石，每天倒缸一次，约7天，腌透后捞出撤盐。

2.地瓜秧放清水中透洗四次(每次均需换水)捞出后挤干水，放阴凉通风处晾1天

3.将酱油，豆油，清水放锅内烧开，凉后置于缸中，再将地瓜秧放入酱制。每天翻动一次，七天后取出沥干表面水，拌入辣椒粉，味精，再放另一干净缸中盖严，一天后可食。

八、重庆地瓜做法大全？

　1.拔丝地瓜

　　彩色糖果 适量地瓜 200克

　　1地瓜洗干净

　　2把地瓜的皮和根部都去掉

　　3切成小块放入碗里

　　4放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉

　　5锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜

　　6把所有的地瓜都炸好后控油

　　7拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了

　　8不粘锅里面放一点点的油

　　9放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌

　　10慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

　　11放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

九、螃蟹地瓜做法大全？

用料

蟹3只，料酒适量，酱油适量

番薯适量，盐 糖 白胡椒粉适量

生姜，大蒜

步骤 1

螃蟹洗净 切块 倒入适量料酒去腥，

地瓜切片 

步骤 2

切四五片姜 一瓣大蒜切碎备用

调一碗 白糖 盐 酱油 料酒 一点点的耗油加热水

步骤 3

下油 地瓜倒入炸至金黄色 取出放入盘中

重新倒入油 下姜片蒜蓉炒出味道， 下螃蟹至半红色 ，下调好的调料，  下炒过的地瓜 中火烧至螃蟹全红 小火焖五六分钟 地瓜熟了就可以了 最后撒一点胡椒粉 起锅

十、地瓜做法大全儿童？

食材：糯米粉140克、地瓜400克、黑芝麻5克、牛奶30克 调味料：食用油5克、玉米油5克。

做法：

1.地瓜去皮，切片，装入碗中，放入锅中蒸15分钟，取出。

2.煮熟的地瓜压成地瓜泥，倒入糯米粉、牛奶，搅拌成面团，再加入玉米油，揉匀。

3.取出面团搓成圆球，压扁，撒上黑芝麻。

4.平底锅倒入食用油，油温4成热时，放入地瓜饼，中小火煎3-5分钟即可。