花胶炖鸡汤的完整广东做法？

一、花胶炖鸡汤的完整广东做法？

1.

药材洗净备用

2.

花胶先冷水泡十分钟

3.

切姜片上锅蒸十分钟

4.

蒸过的花胶会变软

5.

然后放在无油冷水泡着过夜 这是泡发好的花胶

6.

鸡肉要焯水 加药材和鸡肉炖半个小时

7.

然后放入花胶再炖半个小时 出锅

二、瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃？

用料 猪肚 1只 童子鸡 1只 花胶 50克 瑶柱 一小把 党参 22—3根 红枣 几颗 当归 1—2小片 胡椒粒 适量

瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法

花胶先提前一小时用温水浸泡

瑶柱和其他配料洗净备用

童子鸡清洗干净去掉头尾，指甲，斩大件过水备用

猪肚先用生粉揉搓洗一边，然后用80多度的热水烫一下再清洗，更容易去掉上面的黏膜（烫过后用刀刮一下子就掉了），反复烫洗2—3遍就可以洗干净

猪肚上面的油也要切除

砂锅放入洗净的猪肚、鸡、花胶和其他全部配料，一次性加满水，大火煮开15分钟后转小火慢炖1.5小时左右至用筷子便能轻易地将猪肚刺穿，调盐即可

猪肚捞出稍微晾凉后切片，切好的猪肚一半放回汤里，一半留着放冰箱可以煮粉面，煮粥或炒菜都可以

汤重新加热后便可以吃了，大补啊～

三、潮汕鱼胶做法孕妇？

鸡脚花胶汤的做法：

主料：鸡爪200克,鱼肚150克

辅料：香菇(鲜)50克

调料：姜5克,盐2克

1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。

2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

3. 鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。

4. 将浸透发起的鱼肚切件。

花胶鸡汤的做法：

材料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许

做法：

1. 花胶预先用温水浸泡一小时。

2. 鸡肉用水清洗。

3. 所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

4. 大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。

5. 香菇去蒂，洗净。

6. 姜洗净，切片。

7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

四、花胶炖鸡汤最正宗的做法？

1.

50克花胶提前一个晚上泡发后洗净。

2.

锅内放300ml水烧开，滴3滴料酒，放3片姜丝，把50克花胶放入锅中煮1分钟。

3.

煮好后的花胶切段。

4.

300克土鸡洗净去掉多余的鸡油和鸡皮。

5.

锅内放10克姜丝把300克鸡肉焯水。

6.

炖盅内依次放入300克鸡肉、50克花胶、10克红枣、10克姜丝

7.

加入400ml矿泉水，炖盅调到肉类档炖3个小时。

8.

出锅前调入5克盐即可。

五、花胶鸡正宗做法？

材料：光鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量

辅料：盐少许 葱少许 姜少许

1、把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒。

2、然后加入鱼胶，桂圆肉。

3、鲨鱼骨和海底椰。

4、再加入大枣，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢慢的炖,炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味。

5、然后把汤里的鸡捞出，用手把鸡肉和骨架分离。

6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里，烧开，即可关火。

7、直接上桌就可以开吃了，喜欢香菜或者小葱也可以适当放一点调味

六、花胶老鸡汤的完整做法？

原料：老鸡半只。

辅料：花胶20克、花菇7个。调料：姜、料酒、盐。

做法：1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发；老鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把老鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把老鸡捞起来，再用冷水洗干净。3、把老鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。